書境
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林小棠搖頭又點頭,“村裡二柱哥討老婆的時候,請了全村人吃飯,我奶奶說跟人家吃流水席差不多,除了沒吃的……”
眾人聽得一頭霧水。
那頓飯是真的沒吃的,二柱家窮得叮噹響,好不容易過了三十才娶著媳婦,一高興就放話要請全村人吃喜酒。
反正林小棠跟著奶奶去吃席,整頓飯就吃了半個窩窩頭,就連這個窩窩頭還是林奶奶自個揣兜裡帶上的,生怕吃席的時候她嘴饞,拿出來給她啃了兩口,她只在酒席上喝了幾口涼水。
老王扶著灶臺直嘆氣,“我這把老骨頭,遲早被你折騰散架……”
林小棠絞著圍裙邊蹭過去,“那個……其實西食堂的同志總說想吃我做的菜,”她偷瞄著班長的臉色,“我就是想著,要是吃流水席,我就能給所有人都做點好吃的了。”
老王瞪她一眼,眯起眼睛往西邊瞅了瞅,心裡卻盤算起來,東西食堂就隔著條兩米寬的小路,西食堂的老魏天天抻著脖子往他們這邊探頭探腦的。
要是真會餐……老王彷彿已經看到西食堂那個老魏羨慕的眼神了。
“哼!”老王班長突然來勁了,“要會餐也得咱們東食堂挑大樑!”他掄起大鐵杓,“不就是月餅嗎?咱們做它個百八十個!”
林小棠偷偷瞄著班長的表情,趁他不注意悄悄對著眾人比了個勝利的手勢,笑得像只小狐狸似的,還朝著雜糧們眨了眨眼睛。
“小林同志,你要的山楂來了!”後勤的小戰士扛著半麻袋紅豔豔的山楂走進炊事班。
林小棠正擦著灶臺,聞言立刻小跑過去,“太好了!”她扒開麻袋看了看,山楂個個飽滿。
“不過,模子沒借到,”小戰士撓撓頭,“主任說食品廠的模子都排著隊呢,眼看就要到中秋了,緊俏的很……”
這天中午,林小棠趁著午休時間熘到了團長辦公室,她踮著腳尖在辦公室門口探頭探腦。
“通訊員同志,”林小棠扒著門框,小聲問,“團長在忙嗎?”
“呦,這不是咱們的小‘廚神’嗎?”鄭團長笑眯眯地看著她腦後晃悠的小揪揪,聲音從後頭傳來,“怎麼不進去?”
林小棠吐了吐舌頭,蹦跳著轉過身,“報告團長!我怕打擾您工作嘛!”
鄭團長稀奇地挑了挑眉,“呦,小丫頭懂事了?”
“團長,我想請您幫忙借個月餅模子,可以嗎?”
林小棠可不會繞彎子,直接了當的說明了來意,“炊事班想自己試著做月餅,後勤已經給買了山楂,可月餅模子卻借不到。”
鄭團長聽到“月餅模子”忍俊不禁,“怎麼,東食堂要改行做點心了?”
“才不是呢!”林小棠眨巴著亮晶晶的大眼睛,“主任說今年後勤沒有月餅,所以我們就打算自己試著做做看。”
鄭團長沉吟片刻,“我明天給你答覆,上次是我愛人幫忙借的模子,我晚上回去問問看。”
“不用很多,一個就行!”林小棠立刻樂開了花,她還掰著手指頭數了數,“我們打算先試試山楂餡、紅豆餡和芝麻餡的。”
通訊員在一旁聽得聽得直咽口水,鄭團長的喉結也上下滾了滾。
當天晚上,鄭團長一回家就找愛人打聽月餅模子的事,鄭團長的愛人李紅英是軍區醫院的護士長,髮髻挽得一絲不苟。
“又借模子?”李紅英正在廚房忙活,聞言抬頭,“上次是小餅乾,這次是月餅?”她擦擦手,“那丫頭真這麼能耐?”
“那小丫頭……”
鄭團長無奈搖頭,還不往嘴裡塞了塊肉片,含煳不清道,“說要做什麼山楂餡月餅,還有紅豆餡,芝麻餡……”
“瞧把你饞的。”
李紅英笑著放下鍋鏟,笑著看了丈夫一眼,這才端起碗筷往餐桌邊走。
“行,我一會兒就打電話問問。”
“對了,”李紅英放下碗筷,抬頭看向身後的鄭團長,“你不是說要帶她來家裡認認門,吃頓飯嗎?這都說了多久了?”
鄭團長摘下帽子,撓撓頭,“我提過兩回,那丫頭總說炊事班離不開人,”說著他自己都笑了,“你不知道,這丫頭一條到晚能折騰的很。”
李紅英看著丈夫的表情,促狹道,“我看你樂意的很。”
外人不知道,李紅英可比誰都瞭解鄭團長這人,外人面前風風火火的,其實特別嘴饞。
這次才回來幾天啊,已經唸叨了好幾回那小河鮮面片兒湯,還有那個土豆絲,李紅英已經記不清楚他攏共說了多少次了,就連做夢都能唸叨著蘑菇炒雞蛋。
鄭團長不好意思地笑了,但還是忍不住強調,“真的很好吃,你要是吃過就知道了,那丫頭年紀不大,手藝是真不錯。”
第二天晌午,通訊員就風風火火地跑來炊事班,“小林同志,團長讓我送來的。”
小陳把布包往她手裡一塞,“加油啊!你可一定要成功!”說完一熘煙就跑了。
林小棠開啟布包裡的盒子看了看,沒想到這次的模子特別新,刻著漂亮的蓮花圖案,她摸著上面的花紋高興地蹦了幾下。
雜糧袋裡的麵粉們也跟著雀躍,「我們要變成漂亮的月餅啦!」
忙碌的炊事班裡已經熱鬧起來,新鮮的山楂在清水裡打轉,小戰士們搶著給山楂去核。
泡發了一夜的紅豆在大鐵鍋裡咕嘟咕嘟地冒著泡,爭先恐後地要變成最好吃的餡料。
老王班長蹲在灶臺前,一邊添柴火,一邊嫌棄的嘟嘟囔囔,“淨整這些花裡胡哨的……我這把老骨頭,跟著個小丫頭瞎折騰。”
“班長!你看鄭團長借來的模子,可新了。”林小棠湊過去給老王看了眼,“等月餅做好了,第一個給您嘗。”
老王“哼”了一聲,認命的起身攪了攪紅豆鍋,這玩意特別容易煳底,得時刻注意著火候。
等著去核去蒂的山楂們一看林小棠過來,嘰嘰喳喳的和她“告狀”。
「這些小戰士只喜歡又大又圓的山楂,肯定是嫌棄我們個頭小。」
「還有還有,那顆大個的山楂總是欺負我們,不讓我們冒頭……」
“都別擠!”林小棠戳了戳最淘氣的那一顆山楂,“排好隊,一個一個來!”
和麵是林小棠最拿手的,玉米麵加上高粱面,這次老王難得大方的給她舀了幾碗白麵。
幾種麵粉在搪瓷盆裡碰頭,場面一下就熱鬧了,你推我擠,興奮地打轉,都想在這難得的月餅裡大顯身手。
「我要做最酥的皮!」
「我才是最香的!」
「我又酥又香還金貴!」
白麵這話一出,玉米麵和高粱面頓時鴉雀無聲。
溫水緩緩注入,前一刻還爭的“面紅耳赤”的雜糧們在林小棠的手下立刻安靜下來,它們聽話的滾來滾去,不一會兒就哼哼唧唧地乖乖抱成了團。
“小棠,山楂蒸好了!”李嬸端著一屜冒著熱氣的山楂過來。
林小棠把軟爛的山楂舀到紗布裡,用力擠壓幾次,紅通通的山楂泥爭先恐後地從紗布孔裡往外鑽。
“讓我來!”
幫廚的小戰士學著林小棠的動作,用力一擠,山楂泥“噗”地湧出來。
“這個力氣活適合俺們。”
小戰士終於找到“用武之地”忍不住咧嘴笑,大家也都跟著笑了。
前頭給山楂去核的時候,這小戰士手太重,上去就把山楂給捏碎了濺了一臉的水。
有了小戰士們的幫忙,山楂泥很快就擠好了,鍋底塗上一層薄薄的豬油,倒入山楂泥和少量的白糖慢慢翻炒。
白糖慢慢融化,山楂泥也漸漸出水,林小棠拿著木鏟不停攪拌,要把水分微微收幹,這樣內餡才容易成團,做出來的月餅才不會塌陷。
山楂的酸甜味充斥著整個廚房,光是嗅著空氣裡好聞的氣息,大家幹活都更有勁兒了。
煮得軟爛的紅豆同樣也要放入鍋裡小火不停的翻炒,一邊翻炒一邊搗碎成泥,中途加入少量紅糖,粗粗的紅豆餡比細膩的山楂餡更容易成型不鬆散。
那邊的芝麻餡也相繼出鍋,老王班長正把炒香的芝麻搗碎,猶豫了一下,舀了一大杓白糖加進去。
“班長!”林小棠彎彎的眼睛像月牙,她湊到老王身邊,“您放這麼多糖呀?”
老王手一抖,差點把糖罐子打翻,“去去去,少廢話,做你的月餅,就知道使喚我。”
炒餡的香氣飄滿整個炊事班,芝麻餡得意地炫耀。
「我可是加了白糖的!」
紅豆餡不服氣,「我有紅糖!」
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