書境
第118頁
林小棠卻暗自竊喜,打心眼裡覺得這個醃酸菜的活兒可真不錯,可惜一年只有一次,要是能多來幾次,好像也不錯,嘿嘿!
沒人管的林小棠可開心壞了,她還拿著兩把菜刀,學著李嬸的樣子,“哐哐哐”地把所有配料都剁得碎碎的。
就在這時,泡在鹽水裡的白菜葉開始“嚷嚷”。
「可以啦可以啦!再泡就不脆啦!」
「就是,我們已經出水了,再泡就要脫水了……」
泡了鹽水的白菜軟塌塌的,渾身像是沒有一點筋骨,撈出來的菜葉在清水裡衝一衝,洗掉多餘的鹽分,然後用力擠幹水分。
林小棠乖乖戴上手套,將調好味的辣椒煳煳均勻地抹在每一片菜葉上。
「這邊!這邊沒抹著!」
「對啦!對啦!搓一搓,更入味!」
「俺們這還是頭回穿上紅襖子……」
林小棠一邊聽著白菜葉的絮叨,一邊哼著不成調的歌,幹勁十足。
李嬸瞧了會兒,忍不住笑道,“瞧著小棠這做法,倒和我老家的嬸孃差不多的做派。”
很快,紅通通的辣白菜就做好了,炊事班的人嗅了嗅鼻子,這回沒聞著啥香味,看著也就是辣椒麵拌白菜嘛,沒啥好稀奇的。
可等到早就累得沒胃口的老王夾起一筷子送進嘴裡時,他不由挑眉。
原本蔫頭耷腦的老幫子竟然變得十分脆嫩,鹹裡透鮮,嚼起來咯吱咯吱脆。除此之外,辣白菜還有點清甜回甘,味道還真不賴。
老王吃得眼睛一亮又一亮,恨不得此時剛好就有那麼一碗麵或者一碗飯,這爽口開胃的辣白菜可太適合下飯了。
“這味兒不錯,小棠啊,以後這辣白菜可以常做。”
連著吃了幾口辣白菜,老王感覺渾身的疲憊都消散了不少,同時他也在心裡飛快地盤算,這辣白菜倒是省油。
晚飯時分,當食堂視窗端出這一盆紅豔豔的辣白菜時,剛進門的戰士又被這新奇的菜式吸引了。
“呦,炊事班這麼快就出新花樣了?”說實話他們食堂“推陳出新”的速度簡直太神速。
有戰士們打趣,“這是辣椒醬的‘接班人’嘛?”
雷勇把辣白菜夾在饅頭裡咬得咔嚓響,“這還挺下飯,脆生生的好吃!”
二排長一言不發,已經順手去拿第三個饅頭。
李連長直接端走半盤,“這玩意就饅頭不錯,今兒我能多吃倆饅頭!”
看著吃得很香的戰士們,不僅視窗裡的老王臉上笑開了花,就連大盆裡的辣白菜也在齊聲歡唿。
「你看!努努力,咱們這些老幫菜也變成讓人惦記的辣白菜啦!」
只有菜窖裡的的酸菜正悄悄冒著泡,彷彿正使了渾身解數準備和辣白菜一較高下,看看到底誰更受歡迎。
食堂裡還瀰漫著飯菜香,後廚也在忙活著收拾。
林小棠正哼著歌,和何三妹一起擦洗著大鐵鍋、大蒸籠,老王在一旁清點今天剩下的食材。
“如今這菜窖裡的白菜和辣椒可存了不少,”老王看了看帳本,“今年冬天,戰士們有口福嘍……”
正說著,忽然廚房的門簾被掀開,一個高大的身影疾步走了進來。
來人正是嚴戰,雖然他臉上一貫沒什麼表情,但此時眉宇間似乎比平日裡更嚴峻幾分。
環視一圈,嚴戰的目光落在林小棠身上,“小棠同志。”
“到!”
林小棠立刻放下手裡的絲瓜瓤,擦著手小跑過去,“隊長,您找我?”
後廚的人也有些驚訝地看著這個點出現在炊事班的嚴戰。
“嗯。”嚴戰點頭,言簡意賅,“有個事想麻煩你。”
“沒問題!什麼事?”林小棠想都沒想就答應了,睜著圓熘熘的大眼睛等著吩咐。
嚴戰看了眼旁邊的老王班長和何三妹,簡單解釋道,“軍區醫院昨天收治了一位空軍大隊的同志,在醫院躺兩天了,一直沒進食。”
林小棠認真聽著,小眉頭微微蹙起。
“他是訓練時受的傷,下肢骨折,還有大面積拉傷,身體持續疼痛。”
嚴戰頓了頓,看向林小棠,“記得之前我肩膀受傷那回,也是疼得吃不下東西,後來你送來的那碗粥,我不知不覺就吃完了,所以想來問問你,有沒有什麼辦法?”
“沒有止痛藥了嘛?”老王擰眉問。
“已經下了,可是不起什麼作用,張軍醫說不能繼續給藥,不然會影響後續康復,剩下的要靠他自己扛過去。”嚴戰轉頭看向林小棠。
聽隊長這麼一說,林小棠立刻就想起來了,不過想起之前看的營養知識,她脫口而出,“南瓜粥!”
林小棠腦子裡飛快地轉著,覺得這個選擇再合適不過,“南瓜粥好消化又有營養,最適合病人,隊長您等等,我這就做。”
“好,麻煩你了。”嚴戰神色稍稍緩和了幾分。
林小棠轉身跑到堆放蔬菜的角落,那裡正躺著好幾個黃澄澄的大南瓜,她剛一靠近,南瓜們就激動的嚷嚷開了。
「選我選我!我最甜!」
「我最粉糯,煮粥最合適!」
「我肉厚實,給病號吃最實在!」
南瓜們爭先恐後地“自薦”,林小棠仔細看了看,又摸了摸,最終抱起一個表皮堅硬,顏色深黃的老南瓜,“就你啦!”
老南得意地晃了晃身子,「包在我身上!」
林小棠抱著南瓜回灶臺,何三妹已經麻利地幫著削皮去瓤,切成小塊下鍋熬煮,灶膛裡的火重新生起來。
趁著熬粥的功夫,林小棠又從自己的小布包裡摸出幾顆曬乾的無花果乾,洗乾淨,切成小塊後一併丟進鍋裡熬煮。
這是她的“小秘密”,上次嚴隊長吃不下飯,就是因為當時衛生室缺少止痛消炎藥,她的無花果乾可是個寶貝,或許可以讓病人舒服點。
南瓜在鍋裡漸漸變得軟爛,林小棠又和班長申請了個雞蛋,她打算再做個水蒸蛋。
「加點溫水,對,攪勻點……哎呦,有氣泡,撇掉撇掉,我最討厭這些氣泡,蒸出來全是氣孔。」雞蛋小聲地嘟囔個不停。
林小棠按照提醒,仔細地攪均勻,撇去浮沫,然後把雞蛋碗放進已經滾開的南瓜粥上面蒸煮。
等到南瓜粥熬得爛熟,粥湯變得金黃濃稠時,上面的雞蛋羹也凝固了,滑滑嫩嫩的像嫩豆腐一樣漂亮。
大傢伙還是頭一次見這麼細膩嫩滑的蛋羹,忍不住稀奇地多瞧了兩眼。
嚴戰按時來取飯,看到了一個飯盒裡裝著金黃爛煳的南瓜粥,另外竟然還有一小碗雞蛋羹。
他接過飯盒,對林小棠點點頭,“辛苦了!”
“不辛苦不辛苦,這都是我應該做的。”
林小棠連連擺手,忍不住叮囑道,“隊長,您讓那位受傷的同志先嚐嘗南瓜粥,只要他吃下一口,肯定就願意吃第二口。”
嚴戰拎著飯盒正準備轉身,聞言有些疑惑地看著她,似乎不明白她為何如此肯定。
林小棠眨巴著大眼睛,迎上他的目光一臉鄭重,“因為這個南瓜粥,特別特別的好喝。”
後廚里正在收拾東西的老王等人聽到這話,忍不住暗暗翻了個白眼,心裡好笑,“這丫頭,還真敢說!”
嚴戰看著林小棠認真的眼神,眼底掠過一絲極淡的笑意,不過卻沒說什麼,端著飯盒快步離開了。
後廚裡只剩下水流聲和碗碟輕微的碰撞聲,眾人心裡清楚地很,病人身體疼痛沒胃口,光靠一碗粥恐怕也很難解決問題。
不過林小棠卻信心十足,她這擦擦,那摸摸,勤快地幫著一起收拾灶臺。
沒想到不到半小時,嚴戰又折返回來,手裡還端著剛取走的飯盒,眾人心道,果然如此。
不過進門的嚴戰眉宇間舒展了許多,“小棠同志,傷員同志真的開口吃東西了,南瓜粥吃完了,雞蛋羹也吃了,真是多謝你幫忙。”
“太好了!”林小棠高興地拍了拍手。
老王等人懸著的心也終於放了下來,對病人來說,能吃下東西比什麼都強,既然開口吃飯了,這關就算熬過去了。
“後面幾天,可能還要麻煩你幫忙準備一下病號飯,等他情況穩定些就好。”嚴戰又說道。
“沒問題,包在我身上!”林小棠拍著胸脯保證,眼睛亮晶晶的。
正說著,一陣輕微的咕嚕聲從嚴戰肚子裡傳來,他是過來食堂的路上碰到了張軍醫,沒想到這一忙就耽擱了。
老王笑呵呵地從旁邊的櫥櫃裡端出一小盤辣白菜和幾個雜糧饅頭,“嚴隊長,你還沒吃飯吧?來,特意給你留的,快墊墊肚子。”
要是老王手快提前留了點,戰士們恐怕早就搶光了,今晚就連盆底的辣椒麵都一點沒剩。
找不到符合的作品。