書境
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最後登場的是四喜丸子,各個足有拳頭大小,圓潤飽滿的丸子緊緊簇擁在海碗裡,碗底還墊著水嫩清甜的白菜葉。
看著這一桌香氣撲鼻的年夜飯,戰士們早就驚訝得嘴巴都合不上了。
就連李連長都忍不住瞪大眼睛,嘴皮子都不利索了,“老王啊!你……你們炊事班這是怎啦?不過了?咱……明天是不是要喝西北風了?”
這前所未見的豐盛給李連長都驚著了,這哪是吃年夜飯,他合計著,這怎越看越像是“最後一餐”呢?
老王笑哈哈地走過來,“連長,看您說的,今天這不是過年嘛!大家辛苦一年了,說啥也得吃點好的,放心,我心裡有數,大傢伙敞開肚皮吃!”
雖然這桌打眼一看全是硬菜,各個都帶著葷腥,格外豐盛,但其實每道菜裡都巧妙地搭配了很多素菜。
就比如那道四喜丸子,裡頭加了不少的蘑菇和豆腐,既能增加口感,肉量也控制地恰到好處。
還有那道碼的滿滿當當的粉蒸肉,下面也是墊了土豆和南瓜塊,小雞燉蘑菇也是湯多味足,那盤木須肉裡的雞蛋和配菜才是主角。
只有老王知道,林小棠這一頓精打細算著呢,他們的大肥豬其實還剩挺多的。
李連長這才放心地哈哈大笑,他端起裝滿茶水的大碗,“同志們!今天是除夕!咱們以茶代酒!第一杯,祝祖國越來越強大!第二杯,祝家裡人平平安安!第三杯,祝咱們連明年繼續拿第一!幹!”
“幹!”戰士們齊聲響應,氣氛熱烈。
“……家裡爹孃都盼著能團圓,但咱穿著這身軍轉,就得守好崗,站好哨,讓大傢伙能過個安穩年,這是咱們軍人的本分。”
沈指導員也笑著簡單說了兩句,最後叮囑道,“今年連裡來了不少小戰士,同志們有啥難處儘管說,其他的就不多說了,來來來……大家別愣著,咱們趁熱吃,吃飽了不想家……”
指導員的話音剛落,戰士們齊齊舉起飯碗,“吃飽了,不想家,幹!”
前後不過幾句話的功夫,大家的口水已經嚥了一籮筐了,菜香味不停的往鼻子裡鑽,放下飯碗,戰士們正式開飯。
東北籍的戰士率先夾起了一大口酸菜粉絲,幸福又滿足地眯起小眼睛,“唔!這涼拌酸菜!夠酸夠脆!忒開胃了!”
“這個蘿蔔絲好吃!酸甜酸甜的,跟吃水果似的!”另一個小戰士指著那盤清脆的涼拌蘿蔔絲。
川渝來的戰士迫不及待地舀了一大杓麻婆豆腐蓋在白米飯上,入口麻辣鮮香卻忍不住大唿過癮,“巴適!這麻婆豆腐夠味!又麻又辣!比俺媽做得還地道!”
“這肉可真嫩啊!雞蛋又嫩又香!”有戰士喜歡木須肉的油潤鮮香。
二排長年年都吃小雞燉蘑菇,但今年尤其感慨,“這蘑菇香!雞肉也嫩!湯鮮得能把人舌頭吞下去!”
“這南瓜吸飽了肉汁,吃著鹹香軟糯,真是跟肉一樣好吃。”粉蒸肉下面的土豆和南瓜塊也受到戰士們的追捧。
最讓大家驚豔的是那道糖醋鯉魚,不僅造型漂亮得不像炊事班能做出來的,就連味道也是讓人回味無窮。
沈指導嚐了一口,笑著和李連長打趣,“這魚外酥裡嫩!酸甜適中,我都不敢相信這是咱們炊事班做出來的,今兒感覺像是在國營飯店吃席似的……”
“老沈,你快嚐嚐這粉蒸肉,”李連長點了點那碗肉,“再沒吃過比這口更好吃的了,絕了絕了!”
能被喜歡吃肉的李連長誇讚的粉蒸肉那自然味道和口感融合的極好,豬皮軟糯入口油潤,瘦肉嫩而不柴,油脂混著綿密的米粉入口即化,滿□□香。
而紅燒大腸入口先是濃郁的醬香,然後才是腸子特有的糯唧唧又帶著嚼勁的口感,越嚼越香,嚴戰連連吃了好幾筷。
不論是愛吃大腸的人,還是像嚴戰這樣不愛吃下水的人都忍不住連連稱讚,這口感和味道絲毫不輸中秋節那碗令人驚豔的紅燒肉。
原本就十分討喜的四喜丸子更是獲得了滿堂彩,個頭足,一口下去異常滿足,口感也嫩滑鮮香,肉香混著蘑菇和豆腐的鮮,口感層次十分的豐富。
當然,最先被搶光的還是那盤滷味拼盤,這香味可是“折磨”了大傢伙好幾天,這回終於吃到嘴了。
豬頭肉軟糯香彈,豬耳朵脆韌彈牙,豬舌醇香緊實,滷蛋鹹鮮入味,腐竹和海帶吸飽了湯汁……每一口都讓人回味無窮。
還有那滷豬蹄,戰士們真是恨不得把骨頭都啃掉一層皮,實在是香得嘞!
東食堂裡食堂裡歡聲笑語、碗筷碰撞聲交織在一起,此時的西食堂也在吃年夜飯。
他們的飯菜也很不錯,和東食堂一樣,雞魚肉蛋一個不缺,但老魏吃著吃著,鼻子卻忍不住朝東邊方向嗅了嗅。
雖然隔著一扇門,但那邊濃郁的香味,好似正隱隱約約地傳過來。
老魏啃著香噴噴的豬蹄,忍不住暗暗琢磨,“聽著這動靜,那邊的飯菜肯定香得不得了!等明年的,說啥也得跟那小丫頭多學幾手!”
東食堂里正吃得熱火朝天,虎子摸了摸自己的肚子,眉頭緊皺,一副大事不妙的趕緊拽了拽李連長的衣袖。
“爹,俺吃不下了,肚子就快要裝不下啦!”
李連長摸了摸兒子圓鼓鼓的小肚子,忍不住彈了彈,哈哈大笑,“哎呦喂!這是吃了多少好東西,這都變成小西瓜了!”
虎子揚起腦袋,實誠地說道,“魚好吃,肉好吃,蘑菇好吃,大丸子也好吃……都好好吃。”
沈指導打趣道,“看來咱們炊事班的手藝太對虎子胃口了,我看這兩天小臉都圓乎了不少。”
“小棠姐姐做飯最好吃了!可……俺還沒吃彩色餃子呢!”
小傢伙滿是遺憾的語氣和懊惱的小表情把大傢伙都逗樂了。
眼看著桌上的飯菜吃得差不多了,炊事班後廚裡,大鐵鍋裡的水已經燒得滾開,林小棠準備下餃子。
突然,一陣急促而響亮的緊急集合哨聲毫無徵兆地打破了食堂內歡快地氣氛。
幾乎是在哨聲響起的瞬間,所有戰士立刻條件反射地放下碗筷,“唰”地一聲全體起立,臉上輕鬆和愜意的笑容被警覺和嚴肅代替。
所有人沒有任何遲疑,只有迅速移動的腳步聲和桌椅輕微的碰撞聲。
只是眨眼睛,剛才還人聲鼎沸的食堂瞬間空蕩蕩,只剩下滿桌的杯盤狼藉和空氣中尚未散去的飯菜香氣。
林小棠手裡還舉著漏杓,看著這瞬間的變故,一臉懵地看向老王,“這……這是怎了?出什麼事了?”
老王倒是見怪不怪,一邊淡定地檢查灶火,一邊耐心解釋,“沒事,緊急集合,時刻準備著,隨時保持戰鬥狀態。每年過年差不多都會來這麼一回,正常,越是年節裡,咱這根弦越是不能松。”
“啊?那……那這餃子還下嗎?”林小棠看著鍋裡翻滾的開水,又看看空無一人的食堂。“大家還能回來吃餃子嘛?”
老王沉吟片刻,“咱等一會兒,先不急著下,估計一會兒就解散了。”
沒想到,這一等,比老王預想的要更久一些。
外頭冷風唿唿地吹著,林小棠站在食堂門口聽著外面的動靜,心裡跟著七上八下的。
炊事班裡大家守著幾大蓋簾的餃子,鍋裡的水滾了一輪又一輪,灶膛裡的柴火噼裡啪啦的燒著,翠芬嫂子抱著打瞌睡的虎子也豎起耳朵聽著外頭的動靜。
終於,整齊的腳步聲由遠及近,食堂大門再次被推開,戰士們帶著一身寒氣進了門,一個個凍得鼻尖通紅。
“快快快,下餃子!”老王一看,立刻招唿。
圓鼓鼓的白菜豬肉餃子“撲通撲通”滾進了大鐵鍋,很快,熱氣騰騰的餃子就一盤接一盤地端上了桌。
“吃餃子嘍!”
手腳微僵的戰士們乾脆端起盤子,一口一個,鮮嫩多汁的餃子直燙嘴,可是身體卻漸漸暖和起來。
這白菜餡拌得極好,肉香混著白菜的清甜,白麵尤其筋道,香得讓人根本停不下筷子。
“唔!這餃子真香!”
“好吃!熱乎乎的,真得勁!”
“香!實在是太香了!這餡調得真好,包餃子的時候可把俺饞得不行……”
大家吃得正起勁,林小棠他們又給每桌端上了一大碗白白胖胖的大湯圓。
“哎呦!湯圓!”
幾個南方兵眼睛瞬間就亮了,這可是他們在家過年時必吃的,寓意著團團圓圓、甜甜蜜蜜。
「沒想到吧!我們可是小棠親手包的!」
湯圓得意地在碗裡打著轉,美滋滋地炫耀,「我們藏得可嚴實了,誰也沒發現我們!嘿嘿!」
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