書境
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幾個人費勁巴拉地把那個沉甸甸的筐子抬回來,眾人探頭一看,好傢伙!這倒出全是來一堆黑乎乎渾身是刺的“煤球”?
老魏“哎呦”一聲,他哭笑不得地問林小棠,“小棠啊,你撿這些刺球回來幹啥?這玩意扎手不說,也沒啥肉,比貝殼都不如,還是你打算拿來漚肥?”他實在想不出這玩意兒能有什麼用。
雖然林小棠是第一次見這個海膽,但這些小海鮮們可不會騙她,她堅持道,“魏班長,這個可好吃了!聽說開蓋就能吃,特別鮮甜。”她躍躍欲試地想找個順手的工具撬開一個來嚐嚐鮮。
就在這時,雷勇一熘煙地跑過來,他滿臉的興奮,“魏班長,小棠,補給船來啦!”
老魏和林小棠一聽,頓時把什麼開海膽的事拋到了腦後,兩人激動得差點跳起來,他們可是盼星星盼月亮,就等著補給船送來新鮮的蔬菜呢!
更讓人沒想到的是,這次跟著補給船一起來的竟然是鄭團長。
嚴戰在新建的碼頭上看到鄭團長大步走下船,他卻不是很意外,無線電臺捕捉到不明訊號畢竟是大事。
鄭團長確實是因為電臺的事情來的,另外他也是想親自上島來看看情況,順便檢查一下工事進度,當然,最重要的是實地考察海島的防禦安排,這些都需要和嚴戰當面溝通。
鄭團長剛上岸就看到林小棠一陣風似的從沙灘那邊跑過來,定睛一看,忍不住哈哈大笑,他指著林小棠對嚴戰說,“嚴隊長,我好端端一個炊事員交到你手上,這才幾個月?怎麼就給變成個假小子?”
林小棠剛才在礁石區忙活,她怕帽子掉海里弄髒了早摘下來了,這會兒一頭短髮被海風吹得亂七八糟地不說,那參差不齊的劉海上還沾了不少泥沙,紅撲撲的臉上也蹭了點灰,一身略微寬鬆的軍裝,活脫脫就是個毛躁的新兵蛋子。
不等隊長開口,林小棠不好意思地撓撓頭,嘿嘿笑道,“團長!這樣挺好的呀!洗頭方便多了,特別利索,幹活也方便。”
鄭團長看著她這模樣,笑得更厲害了,“你這樣子,倒讓我想起你剛來軍區那會兒,我去大門口接你,你當時就是這麼一頭短髮……嗯,看起來和那時候倒是一模一樣啊!”
林小棠立刻挺直腰板強調道,“團長,我長高了!”
鄭團長仔細打量了一番,“嗯,確實是長高了不少,也結實了。”說完,他目光掃過岸邊正在忙碌的戰士們,雖然個個黑瘦,但精神飽滿,幹勁十足,他滿意的點點頭,“大家精氣神都挺好,不錯,看來你們這後勤保障搞得很到位啊!”
林小棠眨巴著亮晶晶的大眼睛,“團長,我們班長是不是不知道您要來呀?這次怎麼沒給我寫信?”
鄭團長無奈地搖搖頭,“信是沒有寫,不過給你帶了句口信,說你捎回去那個小海鮮,大傢伙都挺喜歡的。不過島上物資緊張,不比咱們軍區,讓你們留著自己吃,都吃得壯實點,別生病了。”
事實上,周主任帶回去的那些小海鮮,老王他們可沒有獨享,按照林小棠教的法子做了一鍋海鮮亂燉,這可引起不小的轟動,李連長他們吃得都快把舌頭吞下去了,直唿太鮮了!黑螺島那幫小子過得是什麼神仙日子。
“大家知道你們在島上安頓得好就放心了,現在天暖和了,沒冬天那麼受罪,老王也就沒那麼擔心了,軍區裡一切都好,他讓你乖乖聽話,別闖禍,”鄭團長頓了頓,看著她頭上的泥沙,笑著補充道,“也別貪玩總想著往海邊跑。”
林小棠立刻嘟起嘴反駁,“我才不是貪玩呢!我們那是‘趕海’,是為了補充戰備物資。”說到這,她眼睛一亮,興奮地問起鄭團長,“團長,您知道趕海嗎?隊長前幾天組織我們趕海來著,抓到了很多很多小海鮮!可好玩了!”
林小棠說得津津有味,不過說到這個小海鮮,這可勾起了鄭團長的另一樁心事。
後勤周主任回去匯報工作時,說起了黑螺島的物資和伙食,無意間提起的小海鮮可把鄭團長給饞壞了,好傢伙,晚上睡覺都能夢到自己挽著褲腿在海灘上抓大魚呢!
這次補給船運來的除了食物,更多的是彈藥和修建工事的材料,戰士們肩扛手抬的忙活了很久才把這些物資安頓妥當。
老魏則忙著清點食物補給,像是大白菜、小青菜、小蔥這些新鮮蔬菜要放在最外面,這些是要優先消耗,而像粉絲、木耳、香菇、臘肉這些乾貨仔細歸置好,省著點吃夠維持個把月沒問題。
看著重新變得充實的倉庫,老魏拍了拍手上的灰,心滿意足地走了出來。
外頭林小棠正帶著炊事班的人跟那一筐“刺煤球”較勁呢,鬧哄哄地,場面有點小混亂。
老魏趕緊擺擺手,“得了,先別搗鼓這個了,等空了再弄,隊長正陪著團長在島上巡察呢,咱們得抓緊做午飯了,回來還等著吃飯呢!”
林小棠頭也不抬,拿著小刀繼續開海膽,“魏班長,這就是今天中午的午飯呀!不開啟怎麼能行?”
老魏腳下一個趔趄,“啥?團長好不容易來一趟,你就給他吃這個?再說了,戰士們幹活累得很,吃這玩意兒能頂飽嗎?”
林小棠卻理直氣壯,“團長自己都說了,戰士們吃啥他吃啥!今天就撿到這個了,不吃多浪費,就讓團長也跟著咱們嚐嚐鮮唄!”
林小棠堅信,越是難搞定的食材,味道肯定越差不了,她拍著胸脯保證,“魏班長您放心,咱們肯定能讓戰士們吃飽,而且還能讓大家吃得滿意。”
炊事班的人費了九牛二虎之力,刀子、鉗子都用上了,還是拿這些海膽沒辦法。
「笨蛋!從下面!下面那個軟軟的地方!」
最後還是林小棠在海膽們暴躁的指點下找到了最底下的薄弱處,用小刀輕輕撬開一個小小的縫隙,大傢伙這才順利地將海膽一個個撬開。
撬開堅硬的外殼,露出裡面橙黃色的海膽黃,除此之外裡頭還有不少海水,這些都清理乾淨以後,林小棠才小心翼翼地將裡面那坨看起來軟乎乎的海膽黃取出來。
老魏湊近聞了聞,除了濃郁的海腥味,似乎也沒啥特別的香氣,他搖搖頭,轉身先去燜飯了,這玩意兒看著就不頂餓,還得靠實在的主食。
海膽黃特別的嬌嫩,一碰就容易碎,這可是個細緻活兒,林小棠屏用小杓子輕輕地將海膽黃與內殼分離。
除了海膽蒸蛋,上午撿回來的毛蚶也不能浪費,正好搭配補給新送來的青椒和洋蔥做個辣炒毛蚶。
搭配的配菜提前洗淨切好,清洗乾淨的毛蚶焯水後取出嫩肉備用。
這些小海鮮爆炒起來分分鍾就能出鍋,等到鄭團長一行人巡察完島上的工事和防禦佈置回到營區時,灶房這邊才開始生火炒菜。
海膽蒸蛋,雞蛋可是主角之一,將雞蛋磕入大盆裡打散,加入適量的清水和少許鹽繼續攪拌均勻,然後用細網篩撇掉蛋液表面的氣泡,過濾好的蛋液倒入大鐵盤裡,等蒸籠上汽後,將鐵盤放入蒸籠裡。
旁邊的大鐵鍋燒熱,倒油,先下蒜末薑片爆香,然後放入毛蚶肉大火快速翻炒,淋一圈料酒去腥增香,最後加入切好的青椒和洋蔥,翻炒至斷生,出鍋前加少許鹽和白胡椒粉調味,這一道辣炒毛蚶鮮香撲鼻,鍋氣十足。
這時蒸籠裡的蛋羹差不多微微凝固了,將準備好的海膽黃均勻地鋪在細膩的蛋羹表面,蓋上繼續蒸個五分鐘左右就好了。
蒸好後取出大鐵盤,點上幾滴香油,再撒少許蔥花末,這道膽蒸蛋就大功告成了。
等到嚴戰帶著鄭團長一行來到灶房吃飯時,鍋裡的青菜豆腐湯也正好出鍋了。
一進門,鄭團長就聞到了撲鼻的飯菜香,他笑著對老魏說道,“這次你們炊事班保障工作做得非常不錯,不僅嚴隊長和戰士們誇你們做得好,就連科考隊的同志都專門給總部去了表揚信,感謝炊事班的細心照顧,同志們幹得好啊!”
炊事班聽著團長的誇獎,個個臉上都笑開了花,老魏更是樂眯了眼,連聲道,“應該的,應該的……”
“上個月老週迴去以後可是把你們這兒的伙食誇了又誇,”鄭團長邊說邊坐,目光落在桌上那盤金燦燦的蒸蛋上一臉稀奇,“這蒸蛋我曉得,就是它把空軍大隊那幫人招來的,不過上頭這黃澄澄的又是啥?這倒是頭回見?”
嚴戰搖頭,“團長,我們今天也是第一次吃。”
戰士們也挺稀奇的,就像團長說的,這蒸蛋大家都認識,可這上面金黃的一堆倒是頭回見。
老魏笑著解釋道,“這是小棠同志今天上午在礁石縫裡撿到的海膽,說是特別鮮,難得給大傢伙嚐嚐。”
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