書境
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不過後頭又聽到老王這番話,它們又舒坦了,總算遇到個識貨的了,要不豈不是白瞎了它們這一身鮮嫩的肉。
「上來啦!終於上岸啦!我們再也不用啃冰碴子啦!」
網兜裡的銀魚歡快地擠作一團,互相碰著身子慶祝,最肥碩的那條魚已經開始暢想了。
「我去年有個表哥就是這麼被撈走的!聽說它們待遇可好了,大多是清蒸,原汁原味的。我表哥運氣最好了,它是和雞蛋一起搭檔,那味道鮮得不得了,當時讓別的魚好一頓嫉妒呢!」
「對對對!我也聽那些沒被選上的小夥伴們回來說過,還有和嫩豆腐一起燉湯的,又鮮又滑,不過我看咱們更幸運,說不定能做出更香的美味呢!」
它們越說越興奮,那些因為個頭太小被重新丟回海里的小銀魚可就難過了,忍不住在海里一陣哀嚎。
「為什麼受傷的總是我們?」
「就是!我們不就是小了點嘛,為什麼要拋棄我們?」
林小棠被它們逗笑了,“就是因為你們還小,攏共也沒多少肉,等你們長壯實點再來吧!”
「可你們不是就要走了嗎?我們可都聽到了。」一條小銀魚不甘心地甩著尾巴。
林小棠想了想,給它們指了條路,“那到時候你們就往東邊遊,那裡會有人打漁,說不定能碰到你們的有緣人。”
小銀魚們垂頭喪氣地擺擺尾巴,「好吧……」但它們還是忍不住好奇,「那你是要清蒸它們,還是要給它們找搭檔?」
其實林小棠之前想過銀魚炒雞蛋,也想過做銀魚餅,但聽了班長的話,想到再過一個月就要離島了,她決定奢侈一回,把這些小銀魚裹上面粉油炸,炸得酥酥脆脆的咬起來嘎吱響,肯定特別香。
這話一出,不僅網裡的小銀魚們驚呆了,就連海里那些小銀魚都瞬間停止了抱怨。
「裹麵粉?還是油炸?」
「我的天!這待遇也太好了吧!」
岸上的小銀魚們聽說自己居然有這個待遇,全都驚呆了,驚訝過後就是狂喜,果然,它們這個時候來投奔是最正確的決定。
這些被選中的小銀魚高興得四處蹦躂,小杜他們手忙腳亂地到處撿,“這魚看著不大,倒是挺有精神頭!”
這可把小銀魚氣壞了,它可聽出來了,先前就是這個人在嫌棄它們個頭小,小銀魚故意使壞,它挺著肚子使勁蹦躂,小杜連撲了好幾次都沒逮住,惹得大家哈哈大笑。
林小棠也抿著嘴偷笑,岸上的小銀魚有多高興,海里的小銀魚就有多失落。
「嗚嗚嗚……聽起來就香得很!我們也想被裹上面粉炸得酥酥的……」
「別說了,越說越難過,咱們還是趕緊長大往東邊遊吧!」
直到林小棠他們把網兜裡的小銀魚都收拾好,裝筐搬回灶房後,那些被放生的小銀魚還在岸邊不肯離開。
林小棠雖然不忍心,但還是狠心拒絕了它們的請求,不過她想了想,請小銀魚幫忙帶個話。
“要是你們遇見過冬回來的魷魚就告訴它們,我們一個月後就要離開這裡了,這次我打算多曬點魷魚乾帶回軍區,讓它們趕快來喔,我在這裡等著它們。”
黑螺島的春天才剛剛開始,可是他們就要離開這裡了,不過她可是早就答應過戰士們,要多曬些魷魚乾的,要是離開了這裡,以後可就沒這個機會了。
其實除了魷魚乾,林小棠心裡還惦記著好幾樣想囤的海貨,不過眼看到了該準備晚飯的時候,她只好先把這事記在心裡,打算晚上再細細琢磨琢磨。
或許是因為知道了即將離開的訊息,老王想了想現在的庫存,特別大方地批准了林小棠想油炸小銀魚的提議。
這下可好,不僅林小棠眉開眼笑,整個炊事班都跟著高興起來,上一次吃油炸的地瓜丸子還是過年的時候呢!這一個月多是清湯寡水,大家的肚子早就盼著能多來點油水了。
先前那點因為要離開而冒出來的淡淡傷感,瞬間被這突如其來的奢侈美食給衝散了,炊事班眾人一個個走路帶風,那興奮勁兒讓路過的雷勇看得一愣一愣的,這是撿著金元寶了?喜成這樣?
這個小銀魚拾掇起來果然省心多了,只需要用清水輕輕沖洗乾淨就好了,格外利落。
洗淨瀝乾的小銀魚加入少許鹽、薑絲、白胡椒粉和料酒,輕輕抓勻,醃製入味,順便去去腥氣。
倉庫裡的食材們聽說林小棠一個月後就要離開的訊息後也掀起了一陣小小的騷動。
原本優哉遊哉的乾貨們此刻都有些著急了,誰知道下一個來的炊事員手藝如何?它們可不想被埋沒,誰不想香噴噴地上桌,得到戰士們的誇讚呢!
「小棠小棠!我們也想進面煳煳裡。」玉米麵看著林小棠只舀了澱粉和白麵,忍不住毛遂自薦。
「就是!它們能行,我們也可以!」高粱面也不甘示弱地嚷嚷起來。
“彆著急,彆著急,”林小棠一邊調著面煳,一邊笑著安撫,“我們還要呆一個月呢,這得細水長流,不會把你們剩下太多的。”她頓了頓,又補充道,“就算真剩下一些,我們也會跟新來的炊事員好好交代,讓他們優先把你們做成好吃的,好不好?”
聽了這番保證,鬧哄哄的食材們這才漸漸安靜下來。
炸魚的面煳是用澱粉混著少量麵粉調成的,加入適量清水攪拌成均勻的煳狀,再磕入一個雞蛋攪打均勻,面煳頓時流動起來。
將醃製好的小銀魚一條條放入面煳中,均勻地掛上一層薄漿,從沒經歷過這種場面的小銀魚們興奮極了,它們調皮的在面煳裡打了個挺,瞬間沉了下去。
「這面煳煳滑熘熘的,真好玩!」
大鐵鍋裡稍微多倒點油,等油溫燒到六成熱左右,這才抓起掛好煳的小銀魚,“滋啦”一聲滑入油鍋。
「哎呦!這可比待在冰水裡暖和多了!真舒服!」
「就是就是!麵粉兄弟變得好香啊,我們也要變得香噴噴的!」
小銀魚們在熱油裡歡快地翻滾著,身體周圍迅速冒出細密的小泡,等到炸至通體金黃酥脆,一個個浮在油麵上就可以撈出控淨了。
這邊剛炸好第一鍋,一股霸道濃烈的油炸香氣就順著風飄出了灶房,那邊下訓歸來的戰士們還沒走到營區門口,就齊齊吸起了鼻子。
“嘿!這啥味兒?怎香得邪門?”號稱“狗鼻子”的雷勇使勁吸了吸香味,罕見地沒有立刻分辨出來,眼睛不由自主地瞟向炊事班方向。
李小飛壓低聲音悄眯眯地說,“我今天可看見了,小棠又帶著炊事班的人去沙灘了,老王班長也跟著去了,他們肯定是撈著好東西了。”
彼此交換了一個心照不宣的眼神,大家忍不住暗搓搓地期待起來。
終於,開飯的號吹響了,戰士們迫不及待地湧進灶房,進門瞬間就被滿屋勾人食慾的油香震住了。
雷勇看著老王端出來的那一大盆金光燦燦的油炸小銀魚,眼睛都直了,激動之下差點咬到自己的舌頭,“老王啊,您這是受啥刺激了?”
李小飛也湊過來小聲嘟囔,“咱……咱不是還有一個月才走嗎?可不能把家底兒一次霍霍光啊,往後日子不過啦?”
“放心吧,餓不著你們,不會讓大家喝西北風的。”老王嗔怪地瞪了倆人一眼,臉上卻帶著笑,“吃了一個月的乾貨,今天小棠帶著大家網了點新鮮小銀魚,給大家換個口味,改善改善伙食。”
聽到老王班長這話,大家可算踏實了,早已按捺不住的眾人立刻舉起筷子。
“咔嚓!”一聲極其清脆的響聲,陳大牛忍不住瞪大眼睛,滿臉的不可思議,“這也……太脆了。”
一向愛耍寶的雷勇這回可顧不上說話了,只顧埋頭勐吃,灶房裡頓時響起一片此起彼伏的“咔嚓”聲。
油炸小銀魚的外皮酥脆得驚人,裡面的魚肉卻依然保持著水嫩嫩的口感,不僅沒有一絲海腥氣,吃起來還滿口鮮香。
“小棠,你這手藝真是絕了!太絕了!”雷震細細品味後,忍不住豎起大拇指,“這外酥裡嫩,鮮得我舌頭都想一起吞下去。”
雷勇一邊嚼得嘎嘣脆,一邊含煳不清地附和,“就是!這也太好吃了!這絕對是我今年吃得最香的一頓,這銀魚也太鮮了!”
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