書境
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後廚裡二團的戰士們正在忙碌地收拾著。
“小余同志,洗好的碗要先倒扣著瀝乾水……還有調料瓶要擺整齊啦……張班長,麻煩您把灶臺擦一下……鍋鏟杓子都要掛起來。”在林小棠清脆的指揮聲中幾個戰士忙得團團轉。
一回頭,正好對上嚴戰含笑的眼眸,林小棠調皮地眨了眨眼,繼續監督著幫廚們忙碌起來。
第二天林小棠的感冒當然沒好利索,說話都帶著嗡嗡的鼻音,沒辦法,她只能繼續戴著那個顯眼的白口罩,戴著戴著,她倒戴習慣了,甚至還覺出點好處來,比如炒辣椒再也不怕嗆鼻子了,所以即便感冒已經慢慢變好了,她還是習慣帶著口罩。
於是,這兩天東食堂的人經常能看到戴著口罩的林小棠領著二團那幾個戰士忙前忙後,林小棠儼然成了他們的“總指揮”,每天都有層出不窮的活兒派給他們。
幾人每天都被她帶著下地,今天帶著他們去菜園子裡移栽西紅柿嫩苗,明天又指揮著他們給剛開始爬藤的黃瓜苗搭架子,早上給小青菜捉蟲子,傍晚又蹲在菠菜地裡拔雜草,總之就沒有讓他們閒著的時候,各種活兒安排的滿滿當當。
大家剛開始看著她臉上捂得嚴嚴實實的白口罩,偶爾會有一瞬間的恍惚,以為自己還在醫院的病房裡,但低頭看著腳邊的菜地又立刻讓他們回神了,醫院的護士只會叮囑他們多休息,可不會像小林同志這樣安排這麼多活計。
等到幾人終於吭哧吭哧把菜地裡的活兒幹利索了,直起腰剛悄悄舒了口氣,覺得今天總算能歇歇了,誰知道這口氣還沒喘勻呢,林小棠興致勃勃地一揮小手,又帶著他們往旁邊那片荒地上走。
“快!跟我來!我發現那邊有好大一片薺菜,還嫩著呢!”隔著口罩,林小棠的聲音依舊能聽出裡面的興奮,“咱們摘回去,中午我給你們做薺菜豆腐羹吃,加點嫩豆腐,勾上薄芡,出鍋前淋個蛋花,再滴兩滴香油……哎呀,那個鮮靈勁兒就別提了。” 再說下去,她自己都要流口水了。
其實他們吃不吃都無所謂,不過跟在旁邊的小余看著林小棠笑彎的眼睛,總覺得是她自己饞這口了,怎感覺她比他們還期待這碗羹呢?
他們不知道的是,二團的戰友們可羨慕死他們了。這天幾個關係要好的戰友抽空過來看他們,戰友們問起他們的近況,雖然小余幾人苦笑著搖頭還是老樣子。但來看望的戰友們圍著他們轉了兩圈,仔細端詳後用力拍了拍他們的肩膀,語氣肯定。
“嘿!別蒙我們了!瞧瞧你們這臉色,比剛出院那會兒紅潤多了。”
“就是!臉上看著也長了肉了,不錯不錯!”
“看來這東食堂的飯菜就是養人啊!”
小余幾人被說得一愣一愣的,大家面面相覷,“好多了嗎?”
他們自己倒是真沒覺出太大變化,因為每天就是感覺特別忙,也不知道廚房裡哪來那麼多活兒,那個小丫頭也不知道哪來那麼多精力折騰人,關鍵是她自己也不閒著,每天午飯後他們還能睡會兒午覺,她居然還有精神看書?也只有這種時候,他們才能從她身上看到點傳聞中的厲害,平時完全就是個愛耍無賴的瘋丫頭。
“哎,說真的,你們食堂的飯菜是不是特別香?” 二團的戰士嚥了咽口水,很是好奇,“我有個老鄉在西食堂,他說每次吃飯的時候總得就著你們東食堂飄過去的香味兒下飯,聞著都饞死個人了。”
小余認真地回想了一下,老實點頭,“嗯……聞著是挺香的。”
“那好吃嗎?” 其他人也好奇地圍上來,“大家都說一樣的蘿蔔白菜,到了你們東食堂做出來的就是比別的食堂好吃,還更有營養。”
“肯定好吃啊!這還用問?” 另一個戰士搶著回答,語氣裡滿滿的羨慕,“你沒看他們團那些特種兵,一個個那身板看著多結實啊,特別是從那黑螺島回來以後,感覺氣勢都更兇悍了。”
“可不光是特種兵,”又有人補充道,“就連他們那個紅二連走出去都比別的連隊精神,還不是因為他們吃得好,練得也狠。聽說那位小林師傅現在還在給他們團的炊事班傳授經驗呢,以後他們團肯定都一樣好吃了。”
大家說著說著,目光再次落在小余幾人身上,那眼神裡真是混雜了濃濃的羨慕和惋惜。
“天天守著這麼好吃的飯菜……你們真是……暴殄天物啊!”
“就是!等以後你們回團裡,吃不著就知道後悔了!”
“哎,真是可惜了……”
“誰說不是呢!想吃的吃不著,這能吃著的又嘗不出個滋味兒……”二團的戰士們圍著他們齊齊嘆了口氣。
“小余同志!你們聊完了嘛?聊完了趕快來和麵啦!你們勁兒大,活出來的面肯定更筋道,今天中午咱們吃蔥油手擀麵。” 就這這時,林小棠清亮又帶著點催促的聲音從食堂方向傳來。
二團的戰士們聽著“蔥油手擀麵”幾個字不約而同地嚥了咽口水,他們彷彿已經聞到了蔥油那霸道的香氣,還有攪拌過後每一根油光發亮的麵條……
“蔥油拌麵……聽著就香啊!”有人小聲嘀咕,真是羨慕得不行。
幾人臨走前用力拍了拍小余肩膀,“我們走了,你們忙吧!說實話這兒挺好的,你們就安心待著吧!
廚房裡幾個大面盆已經一字擺開,和麵最講究面和水的比例了,這樣擀出來的面才筋道,林小棠看著小余幾人面前的面盆,耐心地傳授經驗。
“……想要麵條更筋道,咱們可以在麵粉里加一小撮鹽,水要少量多次地加,邊加邊用筷子攪拌成絮狀,然後再下手揉,剛開始拿不準很正常,容易水多了加面,面多了加水,最後和出一大盆來,多練幾次手上就好了。”
小余看著眼前這堆麵粉,忍不住好奇地問,“小棠同志,那你是練了幾次才學會的?”
林小棠露在口罩外的眼睛彎了彎,她帶著點小得意,“你們想跟我比呀?我剛到炊事班就會和麵,是吧,班長?” 她扭頭看向旁邊正檢查麵缸的老王班長。
老王聞言笑呵呵地點頭,“這倒是!你這丫頭手上確實有準頭,每次和麵,水都加得不多不少正正好,這本事啊,可不是光靠練就能練出來的,得有點天賦。”
“這麼準?” 小余幾人都驚訝了,不過看她年紀輕輕的,這話聽著真不可信。小余眼珠子轉了轉,心裡有了個主意,“小棠同志,光說不練假把式,那要不我這盆面就麻煩你幫我加水吧?我來活面,怎麼樣?”
林小棠一聽樂了,這有什麼難的,“行啊!” 她拿起水舀走到小余的面盆前利索地就往裡頭倒水,動作一氣呵成,半點不帶猶豫的,覺得差不多了,她就立刻收住。
“好了,這麼多水肯定就夠了,接下來就看你的了,把這面揉光熘就行啦!” 林小棠拍了拍手,語氣輕鬆。
這就完了?小余幾人還有點沒回過神,“是這麼加水的嗎?不是要少量多次?”
旁邊的錢師傅見狀哈哈大笑,“少量多次那是教你們,小棠可不用費那事兒。”說著,他也跟著湊熱鬧,“小棠啊,來來來,順手幫我把這兩盆的水也添上,我今兒這手也不知怎了,兩盆面水都放多了點,面軟趴趴的,一會兒擀麵條該沒嚼勁了。”
“好嘞,錢師傅。” 林小棠應聲又利索地給錢師傅的面盆加好了水。
原本安安靜靜躺在盆底,等待著被一點一點滋潤的麵粉們沒想到林小棠突然就給了它們這麼一個驚喜,忍不住齊齊歡唿起來。
「哇!小棠小棠!你好厲害呀!都不用問我們渴不渴,就知道該給我們喝多少水!」
「對呀對呀!我還想等你來問問我們呢,結果你‘嘩啦’一下就倒得剛剛好!一點都不多,一點都不少呢!」
「太舒服了!這個溼度正正好!小棠小棠,你果然像外面那些人誇的那樣,真是個天生的炊事員,跟著你,我們肯定能變成最好吃的麵條。」
「就是就是!咱們跟小棠配合最默契了!每次都被小棠安排得明明白白,從來不會讓我們黏煳煳、乾巴巴的受委屈。」
林小棠的腦海裡響起麵粉們的七嘴八舌,她忍不住彎了彎眼睛,笑著回應,“這都和了多少次面啦,熟能生巧嘛,我當然要學會自己判斷啦,不然總依賴你們告訴我,那我豈不是一點兒長進也沒有,再說了,總是麻煩你們,我也怪不好意思的呀!”
麵粉們嘰嘰喳喳的更興奮了。
「哎呀,不要不好意思嘛,我們最喜歡和小棠你聊天啦!」
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