書境
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那大草魚聞言差點在水裡栽個跟頭,半晌才憋出來一句,「……你以為你是誰呀?龍王爺家的親戚嗎?還想下就下,不想下就不下?」
林小棠天馬行空地想法被懟了也不生氣,她一邊忙著將蒸好的饅頭撿到大簸籮裡,一邊繼續和這些初次見面的大魚們友好交流,順便也培養培養感情,這可是今天中午即將變成水煮魚的主角們呢!
忙碌的早飯過後,雨勢依舊沒有減弱的跡象,林小棠看著門外滂沱的大雨有點糾結,她是接著把昨天沒看完的課本看完呢?還是去後面的菜地看看?這麼大的雨,她真怕把那些剛長起來的青菜苗給淹了,還有那些小白菜也經不起這麼泡啊!
“哎!”林小棠托腮嘆了口氣,這麼一想,她又覺得這雨下太多了果然不是很好,真是讓人操心……
“老王班長!小棠同志!”
就在林小棠胡思亂想的當口,聽到了食堂打飯視窗那邊傳來了喊聲,這時候有人找?林小棠跟著老王走出去一看,來人竟是四食堂的姚班長。
“老王啊!小棠同志!我……我這可是來向你們求救的啊!”姚班長一見到他們,也顧不上客套,直接開門見山。
老王瞧他這一臉的沮喪,連忙問,“老姚啊,你這是怎了?出啥大事了?這一大早,看你難成這樣?”
姚班長重重嘆了口氣,“哎,別提了,昨天不是剛分了豬肉嘛,我看天氣熱,生怕放不住,就趕緊把肥肉給煉成豬油了,昨天晚上熬油的時候還好好的,聞著那叫一個香,滿食堂都是油香味,晚上臨睡前我還特意看了看,一點問題都沒有。”
姚班長頓了頓,眉頭都快擰成疙瘩了,“可誰知道,今天早上我用這新熬的豬油炒了個青菜,也不知道是熬得時候火候沒掌握好還是怎回事,那煳味特別重,炒出來的菜也帶著一股子焦苦味,連戰士們都吃出來了,直問我是不是青菜炒煳了……小棠同志啊!”
姚班長看著林小棠像是最後一根救命稻草,眼巴巴地問,“你見識多,懂得也多,你說說,我這豬油……還有救嗎?這還能不能救回來了?那可都是上好的肥肉熬出來的啊!這要是不能吃了,可真是……”他心疼得話都說不利索了。
“豬油熬得多嗎?”老王班長一聽,就算不是自己食堂的也跟著心疼起來,這年頭,豬肉多金貴啊!那豬油更是個好東西,炒菜、拌餡、下麵條都離不了它,一下子壞了一鍋,擱誰身上都得急死。
“唉!那些肥膘差不多都被我熬油了,這不是想著天氣熱,怕豬肉存不住嘛!想著煉成油能放得久一點……現在就剩下不多點兒瘦肉了……這下可好……”姚班長說著,又嘆了一口氣,肩膀都垮下去了。
就這麼一會兒工夫,姚班長已經連著嘆了好幾口氣了,這人也像是老了三四歲,看得出來是真上火了,早飯他是一口都沒吃下去,就想著東食堂這邊經驗豐富,尤其是林小棠點子多,掐著他們忙完早飯的點,趕緊跑過來求助了。
昨天后勤剛給各食堂分配了一批豬肉,東食堂這邊因為中午吃了頓解饞的紅燒素排骨,所以他們的肉還沒捨得動呢,打算留著慢慢吃,姚班長他們食堂估計也是這樣想的,沒想到熬油竟然還出了這檔子事。
姚班長和老王班長不約而同地把希冀的目光投向了林小棠,這丫頭平時古靈精怪的,懂得不少偏方竅門,沒準兒真有辦法起死回生呢?
林小棠歪頭仔細仔細想了想,你還別說,還真讓她想起來一個,“姚班長,您先別急。我倒是知道一個法子,不過,我也沒用過,不知道效果到底怎麼樣,你可以試試看。”
姚班長一聽有法子,眼睛都亮了,“能救就好!能救就好啊!小棠同志,你快說!”
“姚班長,你回去把豬油重新坐火上,用小火慢慢加熱,不能大火燒沸了,感覺油溫上來了就放幾片生薑和蔥白進去,聽說這樣能吸掉部分焦煳味,中和一下不好的味道。”林小棠想了想說道。
“好好好!” 姚班長忙不迭地追問,“這蔥姜食堂裡都是現成的,那這要放幾片姜?幾段蔥白?煮多久合適?火候怎麼掌握?”
“看你們食堂的豬油有多少,我估計得要個十來片姜,蔥白也得放一大把才行,你等到那薑片和蔥白邊緣發黃卷邊就可以撈出來了,關鍵是火要小……”
林小棠把知道的都告訴他了,姚班長聽得連連點頭,可心裡卻直打鼓,他實在是怕了,萬一自己操作不當,那才是雪上加霜呢,這要是徹底搞砸了,那可就真是哭都找不著調兒了!
姚班長搓了搓手,遲疑地看向林小棠,“小棠同志……你看……能不能麻煩你跟我過去一趟,幫著掌掌眼?我這心裡實在是沒底啊!”
老王班長看了看林小棠,點了點頭,“行,小棠,那你就跟姚班長跑一趟,看看能不能幫上忙。”
等到林小棠跟著姚班長來到四食堂的後廚,剛進門,林小棠就聽到那幾盆油渣和豬油委屈的控訴聲。
「氣死我了!真是氣得我們身子都硬邦邦了!想我們原本也是白白胖胖的好肥膘,多好的出身,就這麼讓他給嚯嚯了!」
「就是就是!咱們本來那身雪白豐腴的身段多漂亮?現在可好,硬是給咱們變成了焦黑乾癟的模樣!真是沒臉見人了!」
「你們只是看起來老氣橫秋了點,誰有我可憐啊!」旁邊大銅盆裡顏色略深的豬油委屈地哭唧唧。
「就是!以前誰見了咱們豬油不是歡天喜地?誇我們炒菜香,拌飯更香!現在倒好,戰士們一聞到我這身焦煳味,眉頭皺得能夾死蒼蠅!你說我們這是什麼命呦!太冤了!」
「都是那無孔不入的焦煳味搗的鬼!」豬油和油渣們同仇敵愾,「真想把它們這些壞分子都從我們身邊趕跑!」
知道林小棠就是來幫忙驅散這惱人焦煳味,恢復它們的清白之身的,豬油們立刻精神起來,一個個爭先恐後地表態。
「小棠同志!你可來了,你快幫幫我們吧!」
「我們一定好好配合你改造!你說怎辦就怎辦!」
「就是!需要我們怎麼做,你儘管說!我們不想被嫌棄啊!」
林小棠聽它們這麼配合,心裡更有底了,她讓姚班長把豬油重新倒回乾淨的鍋裡,小火慢慢加熱,剛下鍋的豬油剛開始還有點害怕。
「哎呀,還要加熱?我們不會煳得更徹底吧?」
林小棠安撫它們,“別怕,只是微微熱一下讓蔥姜的香味能出來,這樣才能幫助你們擺脫煩惱。」
等到油溫慢慢上來,林小棠將切好的薑片和蔥白放了進去,姜和蔥一下鍋,立刻活躍起來開始幹活。
「豬油大哥,你放寬心!除異增香是我們的拿手好戲!看我們的!」
「就是!你們別慌!這些雜味異氣全包在我們身上了!」
小火慢溫著,薑片和蔥白在微熱的豬油裡慢慢釋放出辛香的氣息,同時也在努力吸附著那些不受歡迎的焦煳分子,豬油感受著漸漸輕盈地身子,那股令人不快的焦煳味確實在一點點減弱。
「好像……好像真的有效果!」豬油驚喜地直冒小泡。
姚班長一直緊張地站在旁邊,鼻子不停地嗅著,過了一會兒,他忍不住又湊近使勁吸了吸鼻子,眼睛大亮,“哎……好像……真的淡了不少!焦煳味沒那麼衝了!哎呀!這可真是神了!竟然真的有用……”
林小棠看著鍋裡豬油的顏色越來越清亮了,知道方法起效了,不過她並沒有加熱太久,看到蔥白邊緣微微發黃,便趕緊讓姚班長撤了火。
林小棠也湊近聞了聞,原本濃重的焦煳味已經基本聞不出來了,豬油的醇香中混著一絲淡淡的蔥姜辛香。
“姚班長,您聞聞,是不是好多了?”
聞著這鍋終於重新恢復醇厚油香的豬油,姚班長如釋重負的鬆了口氣,他連聲道謝,激動得說話都不利索了,“小棠同志!真是太感謝你了!你可幫了我們食堂大忙了!要不然,我這……我這得心疼死不說,說不得還得寫檢查……”
豬油們也忍不住齊聲歡唿。
「太好了!我感覺自己又變回香噴噴的了!咱們終於重獲新生了!」
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