書境
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鄭愛國擺擺手,“我這個閒散老頭兒閒著沒事,到處走走,順便來看看你們這小日子過得怎麼樣。”
“好!好著呢!”呂師長拉著他的手往屋裡走,“託組織的福,吃得好,住得好,還有……”他朝旁邊正忙著給大家倒水的林小棠努努嘴,“還有這個小丫頭時不時來給我們改善伙食,講點外頭的新鮮事,這日子美得很!”
“我可是早有耳聞了,這丫頭廚藝了得,今兒我可是聞著香味來的!”鄭愛國哈哈大笑道。
呂師長得意地一揚眉,“嘿!老領導,那您今兒可算是來著了!”他壓低聲音,像分享什麼了不得的秘密,“這丫頭的手藝可比咱們當年在戰場上繳獲的罐頭好吃一百倍!”
老政委也笑眯眯地補充,“您是不知道,自從小棠這丫頭隔三差五來我們這兒轉悠,我們這幫老傢伙是吃啥都香了,就連老呂這老胃病都好長時間沒犯過了。”
教導員也連連點頭,“就是!以前總覺得嘴裡沒味兒,現在啊,就盼著飯點!感覺人都精神了不少!”
一陣熱鬧的寒暄過後,林小棠帶來的板栗月餅也終於被請上了桌,油紙包一打開,那股混合了板栗清甜的獨特氣味就慢慢飄散開了。
早就飢腸轆轆的鄭愛國和警衛員的眼睛都快粘在月餅上了,林小棠給每人分了一塊,剛才還唸叨著自個不愛吃甜食的鄭老爺子自然地接過了月餅,實在太餓了,他迫不及待地就咬了一口。
這一口下去,鄭老爺子咀嚼的動作明顯慢了下來,不知道是因為餓狠了,還是這月餅確實做得驚為天人,鄭老爺子覺得自己活了大半輩子,從來沒吃過這麼合胃口的月餅,往常他確實覺得甜食膩歪,今天這板栗月餅卻甜得恰到好處,入口只覺得板栗餡細膩綿密,清甜不膩,溫潤的香氣直往喉嚨裡鑽,好吃得他眯起眼睛連連點頭。
旁邊同樣餓得不輕的警衛員更是驚得瞪大了眼睛,他心中的驚詫比鄭老爺子更甚,他跟著老首長走南闖北,也算是見識過不少點心,可這看似樸素的板栗月餅,口感之細膩,味道之和諧,完完全全超出了他的預期,他小心地又咬了一口,綿密香甜的板栗蓉在嘴裡慢慢地融化了。
老師長他們看著鄭愛國和警衛員那副驚訝又滿足的模樣,一個個臉上都露出了與有榮焉的得意表情,彷彿這月餅是他們做出來的一樣。
“怎麼樣,老領導?咱們小棠丫頭這手藝,還入得了您的口吧?”老師長笑眯眯地問,語氣裡的驕傲藏都藏不住。
鄭愛國一邊滿足地咀嚼著,一邊好奇地問,“小林同志啊,你跟我說實話,這月餅……真真是你自個兒親手做的?不是從哪個老字號買來煳弄我這老頭子的?”
不等林小棠回答,老師長就笑著說道,“哎呦我的老領導!這還能有假?您也太小看咱們小棠了,她這手藝,那可是實打實練出來的,不瞞您說,這月餅在她做的那些好吃的裡頭還真排不上號,她做的飯菜那才叫一絕呢!您要是不信,就在這兒多住兩天,保準您吃了上頓想下頓!”
老政委也笑著幫腔,“您老是不知道,這丫頭啊,心思巧,手也巧!普通的食材到了她手裡,那都能化腐朽為神奇!就這做點心的手藝跟她做的那些個素排骨、蒸肉餅、魚片粥比起來,那都是小意思,不值一提!真真是不值一提哦!”他這話說得,謙虛裡透著十足的炫耀。
教導員更是直接,“自從有了這丫頭隔三差五來給我們做營養餐,我們這幫老傢伙的身體都好多嘍!咱們這可是沾了這丫頭的光吶!”
向來大方地林小棠都被老首長們你一言我一語給誇得不好意思了,等到她離開的時候,鄭老爺子還沒走,他正和老戰友們聊得熱火朝天,直到鄭團長接到報告將信將疑地匆匆趕來幹休所“抓人”。
“爸!您說您要想來,提前打個招唿不行嗎?怎麼能一聲不吭就自己跑出來了?”鄭團長看著精神頭十足的老爺子,又是慶幸又是生氣,“您不知道大哥和小弟他們在京城找不見您都快急瘋了嗎?電話都打到我這兒來了!您可倒好,跑到這兒享清閒來了!”
“我這麼大個人,有手有腳有腦子,還能丟了不成?”鄭愛國老爺子把眼一瞪,沒好氣地說,“我看你現在官當大了,脾氣也見長,怎麼越來越嘮叨?你好歹也是一團之長,一點當團長的穩重樣都沒有,還是這麼毛毛躁躁的!”
鄭團長被自家老爹這話噎得哭笑不得,“爸!您也知道您年紀不小了?這出門在外,總得有個安排,有個照應吧?這萬一路上出點啥意外,這可怎整?”
“能有啥意外?你們就是太大驚小怪了!”鄭老爺子不耐煩地擺擺手,“我就是不耐煩你們興師動眾的,安排這個安排那個,麻煩!我一個人出門利索得很,想走就走,再說了,這不是小劉跟著的嘛!”他嘴上硬氣,但還是絮絮叨叨地跟著兒子往回走。
回去的路上,鄭團長看著身邊氣定神閒的老爹,實在沒忍住,“爸,您這突然跑到我們這兒來……是不是有啥要緊事啊?”他實在想不通,老爺子怎麼會突然心血來潮跑到他這兒來。
鄭愛國揹著手,優哉遊哉地說道,“能有啥事?這不快到中秋節了嘛,我就不能是過來看看你,陪你過個節?”那語氣,真真假假,讓人捉摸不透。
鄭團長,“……”
鄭團長是半個字都不信,老爺子主動跑來陪他過節?太陽打西邊出來了?不過看老爺子這不想多說的樣子,他也只好暫時把疑問咽回肚子裡,“行吧,既然您好不容易來了就好好住幾天,不過下次可不能再這樣了。”
這邊林小棠回到東食堂,剛進門就突然聞到了一股不同尋常的羶氣,這味道?林小棠一熘小跑進了門,炊事班眾人正對著案板上的一大塊肉笑得合不攏嘴。
“小棠回來啦!”老王見她回來,趕緊招手,“後勤今天給大家發福利了,你看這是什麼?”
林小棠湊近一看,眼睛頓時亮了!只見案板上放著一大塊新鮮的羊肉,肉質紅潤,她伸出手指戳了戳,彈性十足,絕對是上好的新鮮羊肉。
“哇!羊肉!哪來的羊肉啊!”林小棠驚喜道,這可是稀罕物,一年到頭也難得吃上一回。
老王笑呵呵地解釋,“主任說了,這羊肉本來是準備留著中秋節吃的,你還記不記得前兩年的中秋節,那羊肉耽擱久了就不新鮮了,當時老魏做出來差點就糟蹋了,所以今年後勤吸取教訓,趁著羊肉頂新鮮的時候趕緊發下來,也讓咱們提前解解饞!”
「我可是吃百草長大的,肉質鮮嫩,味道醇厚,咱可是羊肉中的極品!」案板上的羊肉一看這些人這麼識貨,不由嘚瑟起來,「小同志你打算怎麼寵幸我呀?」
「紅燒怎麼樣?」這羊肉太誘人,旁邊的醬油忍不住開口,「我保準能給你們穿上一聲漂亮的醬紅色外衣,鹹香入味,十足的下飯菜!」
「清燉!清燉才能體現我的原汁原味!」羊肉想了想,自有主張,「小火慢燉才能把咱的精華全都熬出來,想想那奶白奶白的濃湯,你只要喝一口,肯定暖遍全身!」
林小棠聽它這麼一說,自個想想都要流口水了,“班長,這肉看著就新鮮,咱們燒羊湯喝吧?往裡放點大白菜,再泡點粉絲!熱乎乎的一大鍋,好喝又管飽!”
“成!就聽你的,做羊湯!”老王爽快地拍板。
「這回可算是輪到咱們羊肉家族大顯身手啦!」一塊帶皮的羊腩肉得意地嚷嚷,「待會兒下了鍋,咱們可得好好表現,保準同志們喝了忘不掉!」
旁邊待命的大白菜聽到了,躍躍欲試,「羊肉大哥,您味道雖好,但性子燥,還有點小脾氣,待會兒進了鍋,可得靠我們白菜兄弟給您添點清甜味兒,我們還能吸點油膩,保證讓這鍋湯溫潤可口!」
泡在盆裡的粉絲也細聲細氣地表示,「還有我們粉絲呢!我們最擅長吸收湯汁的精華了,保證讓每一口都滋味十足!」
老薑也在一旁沉穩地發言,「放心吧羊肉老弟!有我們姜家兄弟去腥增香,保證讓羊肉大哥你發揮出十二分的魅力!」
蔥段也躍躍欲試,「那我也來幫忙提香!保準讓這鍋湯香氣撲鼻!」
幾個幹辣椒竊竊私語,「要不要咱們也去湊個熱鬧?加點辣味,喝了更暖身!」
大塊頭的羊塊趕緊阻止,「別別別!沒聽小棠同志說嘛,這湯主打一個原汁原味!你們辣妹子先歇著,下回做紅燒再請你們出山!」
在食材們熱烈的討論中,林小棠開始忙碌起來,羊肉被仔細清洗乾淨,改刀切成大小均勻的小方塊,放入冷水盆中浸泡,加入料酒和薑片,期間反覆揉搓著羊肉塊,儘可能去除血水和雜質,這樣會減少羊肉的腥羶味。
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