書境
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排在頭一個的劉建國早就忍不住了,身子一個勁兒地往前探,鼻翼更是不斷地抽動著,真是恨不得把空氣中所有的香味都吸進肚子裡,後排的同學們也興奮地直搓手,眼睛隨著胖師傅的杓子移動,眨都不捨得眨一下。
“胖師傅!胖師傅!您快著點兒吧!我這口水快要滴下來,”劉建國扒著視窗,忍不住嚷嚷起來,“您要是再不打飯,我這飯盒估計不用裝菜了,直接裝我的口水得了,這也太饞人了!”
“就是就是,胖師傅,您是不是故意饞我們的?翻來翻去的香味都飄出來了,我們肚子早就咕咕直叫了。”
“我們都聞了老半天了,真是餓呀!太餓了!這肚子早就跟打雷似的了……”
“胖師傅,您行行好,快開飯吧!我這一上午都沒心思看書,就等著這頓呢!”
同學們七嘴八舌地抱怨著,胖師傅被這群饞小子們逗得哈哈大笑,他清了清嗓子,吆喝了一聲,“同學們注意啦!今日供應特色菜水煮肉片,兩毛五一杓,湯多菜足,開飯嘍!”
胖師傅剛擺開架勢,劉建國就把飯盒遞了過去,眼睛直勾勾地盯著大盆,“胖師傅,我要兩杓!不,三杓!多給加點湯!這個紅油拌飯肯定好吃。”
“我也要來兩杓!”後面的同學早已經按耐不住了,一個個往前探著身子,“我也要多點湯,這湯看著就香,拌飯肯定更來勁兒。”
“我也要!我也要!”
還沒輪到的同學們一茬接一茬地喊話,好像喊慢了就會吃虧似的。
不說男同學饞壞了,就連平時斯文的女同學也早就踮起腳尖看了又看,聞了又聞,就連不太能吃辣的袁彩霞聞著這勾魂的香味,也咬了咬牙,抬頭就對視窗裡的胖師傅說道,“師傅,我也要兩杓!少來點辣椒,但湯要多。”一副豁出去的架勢。
胖師傅已經認得林小棠班上這幾個活躍分子了,畢竟他們經常出入後廚來找人,他一邊麻利地打菜,一邊笑著對袁彩霞說,“同學放心!今兒這菜是辣而不燥,麻得舒坦,保準你吃了還想吃,香得很嘞!”
袁彩霞心滿意足地端著快堆成小山的飯盒,轉身和室友們找到了一處靠窗的長條桌,她們這邊剛坐下,那邊雷勇幾人已經從後頭端著大飯盆腳步輕快地走了過來。
剛才排隊的時候雷勇他們雖然沒像劉建國那樣排在第一個,但他們個子高呀,視線直接越過前面同學的肩膀,視窗裡那盆紅亮誘人的水煮肉片他們可是瞧得清清楚楚,那香味簡直是對意志力的終極考驗,要不是有紀律約束著,他們真想帶頭吼上一嗓子,好不容易才剋制住那股衝動。
如今終於端著香噴噴的飯盆落座,眾人根本顧不上寒暄,甚至連交流都省了,默契地埋頭開吃,大家的筷子幾乎是不約而同地伸向了浸在紅油裡的肉片。
入口的瞬間,花椒霸道的麻意率先在舌尖炸開,再來是辣椒熱烈的辣感,然後是黃豆醬的醇香和肉片的鮮嫩……一口下去,好幾種滋味輪番湧上舌尖。
“我的天老爺啊!”雷勇頭也不抬,含混又激動地感嘆,“這水煮肉片嫩得簡直沒天理了,入口即化,麻辣鮮香,滋味太足啊!過癮!太過癮了!”他說話間,筷子又伸向了下一片。
“這肉片確實滑嫩不柴,火候掌握得太好了,這稍微慢一會兒肯定就老了。”雷震也是忍不住連連點頭,“關鍵是這嗆油把辣椒、花椒、蒜末的香氣全部激出來了,簡直絕了!小棠這手藝真是越來越精進了。”
“辣是真辣,麻是真麻,但香也是真香啊!”袁彩霞小心翼翼地咬了一口肉片,麻辣的滋味讓她忍不住嘶哈了兩下,但眯了眯眼睛滿是享受,“這菜還在後廚的時候我就聞著香味了,沒想到吃起來確實香,麻麻辣辣的,越吃越上頭。”
“這肉片確實是嫩到不行,”於巧華一邊吃一邊觀察著,“這用的好像也不是裡嵴肉啊,也不知道小棠是怎麼做的?回頭我可得問問她,今年過年我也要試著給家裡人做做這道菜,感覺有這麼一個硬菜,再配點米飯,年夜飯都夠了。”
於巧華等這幾天的實踐課結束以後就可以回家過年了,宿舍了除了她還有本地的茅玲玲回去,其他人都選擇了留在學校。
袁彩霞聞言忍不住長嘆一聲,“哎,要是過年這幾天,食堂的飯菜都是小棠來做就好了……這也太好吃了,越吃越好吃,根本停不下來啊!”
“那可不行!”雷勇正忙著對付一片吸飽了湯汁的千張,聞言立刻抬頭,第一個表示反對,“我們早就計劃好了,趁著過年放假時間寬裕點,要帶小棠好好在京城裡逛一逛呢!天天窩在食堂給你們做飯,那她豈不是一點自己的時間都沒有了?不成不成!”
陳大牛也正吸熘著滑熘熘的寬粉呢,聞言也抬頭插嘴道,“就是,雖然小棠做的飯很好吃,可也不能讓她天天圍著灶臺轉呀,她還得歇歇呢!不過有一說一,小棠這水煮肉片確實做得太地道了,這寬粉軟糯勁道,吸熘起來真帶勁。”
“嘶……哈……”一直沒怎麼說話的李小飛直接端起飯盆喝了一小口紅油湯,他痛快地直搖腦袋,“這紅油真是沒誰了,每吃一口真是享受啊,不僅肉片好吃,你們嚐嚐這豆芽,脆生生的解膩又爽口,絕了!”
“這白菜也是又嫩又入味,吸滿了湯汁下飯得很,”劉建國一會兒已經幹下去大半碗米飯了,這才終於捨得抬起頭加入討論,他抹了把嘴,“今天必須吃撐,不然都對不起我辛辛苦苦攢了一個禮拜的肉票,就為了今天這一頓,值,太值了!”
王鐵山有樣學樣,也學著先前李小飛的樣子端起飯盒鼓足勇氣喝了一小口紅油,麻麻辣辣的滋味瞬間在口腔蔓延,辣得他直吸氣,整張臉都憋紅了,卻忍不住跺了跺腳,低吼一聲,“好……好滋味,夠勁!”
他緩了緩,夾起一根油亮亮的千張塞入嘴巴,“不過我覺得這千張才是一絕呢,既有豆製品獨特的香味和口感,又吸飽了紅油的麻辣鮮香,吃起來……嘖,感覺比肉還香呢!”
“這千張你就覺得比肉香了?”雷勇嚥下滿嘴的飯菜,忍不住嘚瑟起來,“那是你沒口福,沒嘗過小棠做的‘全豆宴’,以前有兄弟部隊的交流團到咱們團來參觀學習,你們肯定都猜不到小棠做的全豆宴都有啥?”
“全豆宴?都有啥?凍豆腐燉白菜?紅燒豆腐?”劉建國好奇地猜道,他說的這幾樣都是食堂裡面常做的菜色。
“我就說你們想破腦袋也想不出,”雷勇見大家都一臉好奇地望過來,就連隔壁桌的同學也豎起了耳朵,他更來勁了,如數家珍般開始顯擺,“雙椒爆漿豆腐聽說過嗎?那豆腐外皮炸得金黃酥脆,裡頭卻嫩得能流出漿來,配上虎皮辣椒醬和紅油辣椒醬,那叫一個香哦!更厲害的是‘紅燒素排骨’,你們聽著像肉吧?其實是小棠用豆製品和土豆條做的,看起來像是排骨的形狀,那醬汁一澆,味道也跟吃肉差不離!還有豆腐皮做的‘素燒鵝’,燒得入那叫一個入味,還有麻辣十足的麻婆豆腐,鮮掉眉毛的口袋豆腐,還有清淡鮮美的豆腐羹……”
雷勇的嘴皮子這時候顯得格外利索,特別是說起吃食來,那更是頭頭是道,繪聲繪色的,大傢伙被他這麼一說差點就流口水了,幸好眼面前還有一碗實實在在的水煮肉片,不然真是要被他說得口水橫流了,同學們忍不住感嘆,“咱們小班長可真厲害啊!”
等到大傢伙暢快淋漓地吃完午飯,個個肚皮滾圓,雷勇眼珠子滴熘熘一轉,見隊長沒有起身要走的意思,便小聲攛掇起林小棠,“小棠,小棠!你看今天太陽多暖和,也沒颳大風,你們下午也沒課,實踐活動明天才開始。要不……咱們出去逛逛吧?我知道你們學校旁邊不遠處有條老街,咱們去看看,也感受感受京城的文化氣息,怎麼樣?”
“就是呀,小棠!”李小飛耳尖,立刻湊過來幫腔,“我們每次來你們學校都路過那條街口,瞧著可熱鬧了,可是隊長每次都視而不見,愣是不帶我們進去瞅瞅,你要是想去的話,隊長肯定就答應帶我們去了。”
“你們要去哪兒逛?我們也要去,”旁邊的袁彩霞也立刻湊過來,她還奇怪道,“而且你們這悄悄話的聲音一點都不小,大家都聽得到好嗎?幹嘛要鬼鬼祟祟的,像是做賊一樣?”
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