書境
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大鐵鍋裡的豬蹄已經燉得半軟爛了,林小棠將切成滾刀塊的大白蘿蔔添進鍋裡,清甜的蘿蔔吸收了濃郁的肉香,解膩又提鮮,就連豬蹄湯也增添了幾分清爽。
灶膛裡重新點上火,鍋裡的湯汁很快又咕嘟咕嘟地冒起泡,剁成塊的豬蹄在湯裡浮浮沉沉的,白色的蘿蔔塊則漸漸變得透明。
林小棠用杓子輕輕攪了攪,忍不住小聲唸叨,“今天這豬蹄湯可是專門給傷員同志準備的,嚴大哥胳膊受傷了,正等著你們這些硬骨頭去幫忙呢,你們可得爭氣點,把精華都燉到湯裡去!”
豬蹄在湯裡輕輕晃了晃,悶聲悶氣地抱怨著,「哼!我這一身好筋骨本來好好的長在腿上,跑起來多威風啊!憑啥要去給他補胳膊?我這可是跨界幫忙,不對口啊!實在要補也行,你可得把我燉得透透的,時間給夠,面子給足!不然效果肯定要差一大截!」
林小棠忍不住笑了,沒想到它們還鬧起脾氣了,「放心!肯定把你們燉得透透的,皮糯筋軟,入口即化,不過你們看人家蘿蔔兄弟多懂事,正老老實實吸著你們的肉香味呢!等會兒燉好了,吸飽湯汁的蘿蔔肯定香噴噴的,一點兒不比你們遜色,搶了風頭可別怪我!」
旁邊的蘿蔔塊高興地在湯裡打了個旋兒,那豬蹄見了態度不由軟了些,卻依舊嘴硬道,「行吧行吧!看在傷號是為了救人的份上,是條漢子,那我今兒就幫他這一回,我老豬肯定好好出力,爭取讓他早日把胳膊養好,不過說好了,你可得把我燉得軟爛入味,別鹹著也別淡了,不然我這一身精華可就白瞎了。」
林小棠笑著應道,「放心!保管燉出來的味道槓槓的,等這鍋湯進了傷號肚子,骨頭長得快,胳膊好得早,到時候算你立一功。”
直到豬蹄燉得皮軟肉糯,湯色也變得奶白奶白的,白蘿蔔更是燉得軟爛透亮了,出鍋前加適量鹽調味,一鍋鮮甜清爽的蘿蔔豬蹄湯就大功告成了。
這鍋豬蹄湯當然是桌上的主角,奶白色的湯汁上面飄著翠綠的蔥花,豬蹄燉得爛爛的,就連那筋都透明了,吸飽肉汁的蘿蔔塊更是晶瑩剔透。
嚴母早就被香味饞得不行了,她先嚐了一口湯,忍不住連連點頭,“嗯,這湯聞著就不一般,喝著更是一點兒都不膩人,好喝好喝,真是越喝越順口!”
林小棠給她夾了塊軟爛的豬蹄,“媽,你快嚐嚐,別光顧著喝湯,多吃點肉。”
嚴母喜不自禁地連聲應了,沒想到這豬蹄燉得爛乎極了,一抿就脫骨,就連筋都糯嘰嘰的,咬一口更是滿嘴都是黏嘴的膠質,真是越嚼越香。
“哎呦!小棠,你這手藝真是沒得說,”嚴母驚喜道,“這豬蹄燉得比國營飯店的還地道,這筋骨都燉化了,糯得很!好吃!好吃!一點也不費牙!”
林小棠順手又給旁邊的嚴戰也夾了一大塊,“嚴大哥,你也吃,都說吃什麼補什麼,你們天天訓練那麼辛苦,這胳膊肯定老受罪了,可不得好好補一補。”
嚴戰看著她夾過來的豬蹄,默默給她也夾了一塊肉多骨頭少的,“你也多吃點補補,別光吃蘿蔔。”
“這蘿蔔才好吃呢!”林小棠笑眯眯地夾起蘿蔔吹了吹,這才咬了一口,蘿蔔水嫩嫩的,吸足了豬蹄的肉香和油脂,自身又帶著清甜味,味道好極了。
她滿足地嘆了口氣,“這蘿蔔口感一點不寡淡,也不搶味,剛好中和了豬蹄的油膩,他倆簡直是絕配啊!”
嚴母也笑著夾了塊蘿蔔,“怪不得都說豬蹄養人呢,這病號要是吃了這一口,保不準明天就能好起來了,你看這湯濃而不油,鮮得透亮,多少油水啊!”
聽到嚴母這話,林小棠轉了轉眼睛,忽然起身去了灶房。
沒一會兒就端出個小碗來,碗裡自然是調好的蘸料了,不僅有切得碎碎的小米辣,還有蔥花蒜末,少許醬油和香醋,聞著就香辣開胃。
“媽,這豬蹄還可以兩吃呢,”林小棠笑眯眯地把蘸料碗放在桌子中間,“喜歡吃清淡點的,就像咱們現在這樣,吃得是香香糯糯的本味,咱們還可以蘸著這醬料一起吃,您嚐嚐看?”
嚴母聞言,夾了塊豬蹄在料碗裡蘸了點汁兒,她剛嚐了一口,眼睛微亮,“嗯!這個味兒也好!鹹鮮微辣,吃著更開胃了呢!”
林小棠瞥了眼嚴戰,關心地叮囑道,“嚴大哥,你嘴巴不是起了潰瘍嘛?那就不要吃辣椒了哦,不然肯定要辣嘴巴的,那得多疼啊!”
嚴戰握著筷子的手微微一頓,他抬頭看著小丫頭狡黠的笑,哪還有什麼不明白的,肯定是因為他昨天瞞著她受傷的事兒。
嚴母看了兒子一眼,關切道,“潰瘍?小戰,你長口瘡了?什麼時候的事?嚴重嗎?”
嚴戰還沒開口呢,林小棠就搶著說道,“可不是嘛,就是昨天剛長的,嚴大哥訓練太累上火了,嘴巴里起了個潰瘍,媽,您看他今天吃飯都比平時慢,就是怕碰到口瘡,那可疼了。”
她說得一本正經,眼睛都不眨一下,果然,嚴母信以為真了,她點點頭,“嗯,那確實不能吃辣,那口瘡呀,最怕刺激了,一吃辣就更嚴重,小戰,那你忍忍吧!”
嚴戰一言不發只埋頭繼續吃著,其實在他看來,原味的豬蹄已經足夠香了,肉爛筋糯,湯鮮味美,就連骨頭縫裡都透著肉香味。
不過就算他不去蘸醬料,可是那料汁兒的酸辣味卻一個勁兒地往人鼻子裡鑽,聞著就開胃又提味。
嚴母不經意瞅見了兒子盯著那碗蘸料連著看了好幾眼,她猶豫道,“其實……潰瘍也沒那麼嚴重吧?吃幾口應該也沒事吧?這蘸料味道確實好……”
嚴母知道兒子喜歡吃辣,這麼香的蘸料擺在眼面前,只能幹看著她們倆吃,偏偏自己還不能吃,這多折磨人啊!
嚴戰看了眼林小棠,見她正得意地衝他眨眼睛,他搖搖頭,“還是不吃了,我怕疼。”
林小棠聽了差點笑出聲,她還一本正經地跟著點頭,“對,潰瘍可疼了呢,我上次也長了一個,疼得我好幾天都吃不下飯。”
嚴母還以為自己沒聽清,流血斷骨都不曾皺一下眉毛的人,現在竟然怕潰瘍疼?
她狐疑地看了眼林小棠,又看了眼兒子,總覺得這裡頭有什麼事兒,可看兩人都一臉坦然,她又瞧不出什麼端倪。
林小棠在心裡“哼”了一聲,她可是很記仇的,誰讓他昨天故意瞞著她來著?這就是小小的懲罰,讓他眼巴巴地看著,自個卻吃不到。
她還故意夾了塊豬蹄在蘸料裡滾了滾,然後嚼得特別香,“唔,真好吃!酸酸辣辣的,配上這軟糯的豬蹄,絕了!媽,你也多吃點兒!”
嚴戰看著她這幅小模樣,眼底的笑意更深了,他確實挺饞的,不過他還忍得住。
別看這會兒林小棠還暗暗得意呢,半夜的時候她可就笑不出來了。
嚴戰睡覺一向很淺,尤其是邊上還有個睡覺愛折騰的,林小棠剛哼唧了一聲,他就睜開了眼。
“小棠?怎麼了?”
林小棠沒回話,只是又哼了一聲。
幾乎是同時,嚴戰忽然聞著一股淡淡的血腥味,他心裡一緊,勐地起身,那身手敏捷的哪裡看的出來是個受傷的人。
第239章 香煎豆腐炒五花肉
真是人算不如天算, 誰能想到呢?白天還美滋滋地嗦了兩根透心涼的冰棒,晚上身上就來事兒了?
林小棠的例假一直不怎麼規律,有時候早幾天, 有時候能晚個十天半個月,向來沒個準信兒, 所以她自己也不太在意,加上以前每次來事兒, 她一點感覺都沒有,不痛不酸不難受,該吃吃該喝喝,該幹活幹活,跟個沒事人似的, 林小棠曾經不止一次感嘆過, 自己這底子是真好, 一點兒不受這麻煩事兒影響。
可這次大概是那兩根冰棒的寒氣在她肚子裡勝利會師了, 又或者是因為最近千頭萬緒地忙著,又是寫營養手冊, 又是準備開學的事兒,再加上心裡還惦記著嚴戰受傷的事, 估摸著有點累著了?總之, 這位親戚不打招唿就提前來了, 而且一來就給了她一個下馬威。
嚴戰湊近林小棠時, 那股淡淡的血腥味就更明顯了, 他這才反應過來恐怕不是受傷……是姑娘家每個月都會有的那個事兒, 緊繃的神經慢慢鬆弛下來。
“小棠?”他又放輕了聲音叫了她一聲。
林小棠是被小腹一陣陣收緊的絞痛從睡夢中拽醒的,她下意識地蜷縮著身體,迷迷煳煳醒來時她人還有懵, 甚至有點委屈,“嚴大哥……我,我肚子疼……好疼……”
“你別動,”嚴戰按住掙扎著想要起身的林小棠,“躺著別動,我去給你打熱水來。”
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