書境
第91頁
“得讓它們吐吐泥沙,”不過老王也有點遲疑,“就怕明天不新鮮了……”
“哎呦,幹什麼呢?這麼熱鬧。”
鄭團長迎面走過來,一眼就瞧見了人堆裡林小棠,忍不住笑道,“今天不挖地道?改下水了?”
前兩天林小棠心血來潮,非要跟著小戰士一起搭灶臺,自覺看了特種兵搭了一路的灶臺,她肯定可以駕輕就熟,結果沒想到使出了渾身解數,差點挖出來個地道來。
林小棠不知道竟然連團長都知道這事,忍不住縮了縮脖子,悄悄往後移了兩步,不好意思地擰著衣角的水。
鄭團長低頭看到這一大筐河蚌時也很意外,想想這小河鮮的鮮甜,還是很令人垂涎的。
不過他到底是有經驗,果然和老王班長想到了一處,“這玩意好吃是好吃,可那泥沙要是不吐乾淨,可是糟心的很。”
“不用不用!這裡的河水可清了!”
林小棠見團長好像忘了之前的事,又笑嘻嘻地湊上前,“我們今天先挑些沒沙的吃!”
說完,她乾脆蹲在竹筐前,像挑西瓜似的挨個敲河蚌的殼,有的輕輕一碰就開了條縫,有的死活不張嘴。
“這個乾淨……這個也行……”林小棠小聲嘀咕著。
她可是和河蚌悄悄都商量好了,一早就吐完沙的悄悄開個口她就知道了,不過也有的河蚌嘆氣。
「那個高個子下手太快了,我還沒來得及吐乾淨呢!」
鄭團長和老王班長見她活像個檢查西瓜的把式,無奈地搖了搖頭,這有沒有泥沙,哪是光靠聽聲音就能聽出來的。
不過這孩子向來就是一根筋,執拗的很,但凡她認定的事,九頭牛都拉不回。
老王也打算今晚上先吃掉一半,不然明天要是死了,可就不新鮮了。
林小棠分好兩堆河蚌才去換衣服,等到她一身乾爽像陣風似的跑回來時,班長已經招唿幫廚準備和麵了。
“我也要和麵。”林小棠立刻擼起袖子湊上前。
老王樂得不行,趕緊給她遞了個搪瓷盆,有人幹活他還巴不得呢!
小戰士們也咧著嘴笑,他們覺得這個小炊事員處處和別人都不一樣,不過人人都知道林小棠麵食做得特別好,這可是拿過“金杓獎”的小師傅,一個個黝黑的臉上滿是期待。
新換的衣服可不能在弄髒,不然可沒得換了,林小棠老老實實的戴上圍裙,小手迫不及待地伸進面盆裡和雜糧面們玩耍。
林小棠不僅賣力揉著自己的麵糰,同時還像個小“監工”似的,豎起耳朵仔細聽著其他盆裡的動靜。
「我說你這個玉米渣渣,也太霸道了,剛才那下差點沒把我戳個洞出來!」高粱面紅著臉不滿地叫囂。
「就是,玉米渣渣的分量肯定又超標了,待會兒煮出來滿嘴盡是渣子,誰樂意?」小米麵弱弱地嘀咕。
「咱也不是天生的糙脾氣,這不是被曬脫水了才變粗糙。」
玉米麵被其他雜糧面集體“討伐”,粗糲的聲音在盆底委屈地響起,「再說了,少了我,今兒這面片可沒嚼勁!」
「哎呦喂,這力道,骨頭都要酥了,真舒服!」
黑麥面在小戰士手底下被揉了好久,舒服的直哼哼,「好啦好啦!吵什麼。」
黑麥面翻身往玉米麵旁邊湊了湊,細膩的身子瞬間包裹住粗糲的玉米渣。
「我跟玉米麵搭著,多些咱也不怕。」
說完,它還撞了撞角落裡的蕎麥麵,「倒是你,別總縮在邊上,過來跟我勻勻,省的待會兒有粗有細,影響了口感。」
蕎麥麵黝黑的粉末透著股爽朗勁兒,「黑大哥說得在理。」
林小棠聽著它們拌嘴忍不住抿嘴笑了笑,“知道啦,都給你們找好位置,保證不多不少,煮出來又滑又香人人愛。”
和好的面要稍微放一會兒,讓雜糧面們抱團熟悉熟悉,給它們緩衝個十來分鐘。
炊事班裡熱火朝天的忙活,搓洗乾淨的蚌肉冷水下鍋,和薑片一起焯水去腥,撇去浮沫後撈出改刀切塊。
大鐵鍋裡倒入一點底油,下薑片爆香,切碎的河蚌肉倒下去一起爆香,鮮香迫不及待地飄向整個營地。
鮮味很足的蚌肉不需要加太多調味料,加水燉煮到蚌肉軟爛,濃郁的鮮味讓人忍不住吸鼻子。
燜煮了半個小時的湯汁已經變成了誘人的奶白色,這時候倒入洗淨撕碎的白菜葉,蓋上鍋蓋繼續燉煮。
醒好的麵糰不斷按壓拉扯,延展性非常好,厚厚的麵餅被擀成薄薄的麵皮,再切成薄薄的面片,韌性十足。
小魚似的面片兒接二連三地滑進沸騰的鍋底,熱氣燻得林小棠鼻尖冒汗,她隨手一抹,倒把手上的麵粉沾在了鼻尖。
剛下鍋的面片沉入鍋底,林小棠拿著長杓輕輕攪動,面片兒在乳白色的熱湯裡游來游去,漸漸耐不住性子時不時探出頭來,薄薄的面片漸漸變得滑熘透亮。
當熱氣騰騰的面兒湯盛到戰士們的飯盒裡,整個營地喜氣洋洋的就像是過年一樣。
蚌肉鮮嫩彈牙,面片柔韌滑熘,配上香甜的白菜葉,色香味俱全,戰士們吃得滿頭大汗。
“這面片兒又滑又勁道!”二排長狼吞虎嚥,稍不小心面片就從筷子底下熘走了。
鄭團長讓通訊兵也去吃飯,他自己端著飯盒坐到了炊事班的大樹根下,看著戰士們大快朵頤,他先是喝了口湯,眉毛立刻舒展開來。
“鮮!就是這個味兒!”鄭團長捧著飯盒直點頭,多少年沒吃過這口湯了。
熱乎乎的麵湯滑過喉嚨,留下滿口的鮮甜,連帶著胃裡都變得暖乎乎,鮮而不腥,香而不膩,這面片兒湯的靈魂都在這一口麵湯裡。
“這丫頭是個有口福的,”老王樂呵呵地給戰士們添湯,“咱們這一路就開了兩次葷,還都是託她的福。”
鄭團長看了看特種兵,又看看林小棠,笑道,“這是能吃的和會吃的湊一塊兒了,你們搭檔倒是絕配!”
他可是聽說了,前兩天二團長鬧絕食,就是這小丫頭的鬼點子治好的,真是鬼精鬼精的。
嚴戰坐在不遠處,聞言抬頭看了眼林小棠,她也正忙著給眾人盛湯,辮子梢還帶著點溼氣,想起傍晚她在水裡撲騰的樣子,嘴角忍不住上揚。
說起“吃飯”這事,特種兵們最有發言權,他們繪聲繪色地把這一路上遇到的野雞、野兔、野豬說了個遍,聽得二連的戰士們一愣一愣的。
幸虧手裡捧著鮮美的河蚌面片兒湯,不然戰士們非饞死不可,就這不知道多少小戰士偷偷嚥了咽口水呢!
“好傢伙,”李連長忍不住咂舌,滿心滿眼的羨慕,“你們這哪是特訓,我看是去打獵了!”
老王看著狼吞虎嚥的戰士們,感慨地嘆了口氣,“這丫頭心大福大,跟著她,不愁吃喝!”
戰士們看著碗裡的面片湯,又看看正忙著給大家添飯的林小棠,一時不知該羨慕誰才好。
鄭團長低頭喝著麵湯,不知怎麼就想到了林小棠剛來的時候,瘦瘦小小的一看就不是幹活的料,此時聽到老王這話不由彎唇一笑。
昏暗的月色下,河蚌們悄悄張開殼賣力的吐著沙,一串串氣泡從盆底冒出來,像極了它們的竊竊私語。
剩下的河蚌們滿心期待,不知道它們能不能成為戰士們贊不絕口的美食?
作者有話說:
第60章 辣炒蚌肉大白菜
清晨的山坳裡籠罩著一層霧氣, 何三妹蹲在灶臺前撥弄著柴火。
大鐵鍋裡煮著前些日子撿來的樺樹茸,原本曬得黑不熘秋的菌菇在沸水裡慢慢褪成了深褐色。
林小棠拿著長杓站在旁邊,時不時攪動幾下。
「輕點兒攪……」
「我們可是很矜貴的。」
乾脆的樺樹茸在沸水裡慢慢柔軟, 大鐵鍋裡的清水漸漸變成了琥珀色,掀開鍋蓋, 淡淡的木質清香撲面而來。
林小棠和何三妹動作利落地將第一鍋沸騰的湯汁舀進大木桶裡。
樺樹茸們在鍋裡輕輕舒展著捲曲的邊兒,聲音裡帶著點不甘心的沙啞。
「小姑娘, 你看看我這湯汁的顏色多濃稠,我這身體裡還藏著不少營養沒有出來,它們也想跟你打招唿呢!」
它還瘋狂晃了晃身上還掛著的水珠,帶著點討好的湊近了些。
找不到符合的作品。