書境
第36頁
萊伊想了想還是決定這一批的一百多個蛋醃好再給海格家送去。剛秋收完，各家的糧食都富裕得很，家裡的菜都吃不完，沒必要送這麼早。
尼爾也不是空著手回來的，琳達又給了他些小零食。
萊伊醃完鹹蛋，把甘蔗規整放好，坐在客廳削木籤子。
鐵木奇把燒烤爐做好，就能烤肉吃了。到時候去林子打些野貨，叫上海格一家來吃烤肉串，也算簡單感謝一下海格這段時間的照顧。
“哥你幹嘛呢?”
“削些籤子，以後烤肉串吃。”
“我幫你削！”
“不用了，容易削到手。尼爾，你摘個西瓜洗淨扔到井裡，留著晚飯後吃。”
“嗯！”
西瓜的密度比水低，會浮在水上面。在沒有冰箱還沒普及的年代，鄉下都是採用這種方法給西瓜降溫的。吃的時候用桶把西瓜撈出來就可以了。
但是需要注意的是，西瓜不能在井裡冰太久，太久可能會沉在裡面。
——
幾天前，伊頓城城主府。
“閣下，豐收節在即，我想提前休假回家。”
首席法師筆尖一頓，抬頭看向這個有著火焰般美麗髮色的下屬。
“薇薇安，你知道的，少城主離不開你的保護。”
啊，那個可惡的死小孩！
薇薇安在心裡抱怨。
“閣下，我已經三年沒有休假了，家中父母年邁很是掛念，我也很擔心他們的身體。波頓是一名出色的騎士，他會照顧好少城主的。”
首席法師思考良久，終於答應了她的請求。薇薇安總算鬆了口氣。
“我給你二十天的假期，但是豐收節後你需要護送艾德蒙森男爵和今年北方的糧食一同歸來。”
“遵命，閣下。願主神保佑您身體安康。”
“退下吧，薇薇安。”
“是，閣下。”
作者有話說：主角金手指即將到帳，請注意查收~求收藏，求評論！埋了好多伏筆，我的腦細胞要炸了。
第29章 紅糖
鐵木奇僅花了三天的時間就做出了萊伊想要的東西。
雖然造型狂野， 但用起來卻很實用。結構主要採用的是手搖加槓桿原理，不用太大的力氣就能壓出甘蔗汁。
萊伊把剩下的四十多根甘蔗仔細清洗乾淨，這樣做可以不用去皮直接壓榨， 省下了很多削甘蔗的時間。
他花了一個多小時才壓完所有的甘蔗， 只得到一小盆嫩綠色甘蔗汁。
這點甘蔗汁是熬不出來多少糖漿的。一次就熬這麼點，多少有點浪費柴火。
萊伊想先問一問尼爾上次和甘蔗攤攤主講價時說的事是不是真的。
“尼爾， 村子周邊真的有甘蔗地嗎?”
“有的， 就在河邊不遠。我們出去玩總能看著。要不是在鎮上碰到那個賣甘蔗的大叔， 還真不知道這個東西竟然能吃！”
“你帶我去找找，這些甘蔗汁不夠用， 得再砍一些甘蔗回來。”
“好。”
萊伊帶著鐮刀和尼爾去了河邊， 從水淺的地方趟過，又繞了一些小路，終於到了那個地方。
“就是這了， 哥哥你看看是不是。”
萊伊用鐮刀割了一根， 削掉青色的外皮嚐了一口。
“是。”
確實是甘蔗， 不過是另外一種品種的。這裡長的不多，約摸著有兩百多根。
萊伊挑著砍了將近一百根， 和尼爾分兩次運回了家。
又是一番清洗處理。
噼出來的葉子之多已經夠騾子吃上好幾天。
壓完的甘蔗渣它也能吃。
因為不可能完全把甘蔗汁壓出來， 所以這些渣滓都帶著些甜味。相較於尋常的苜蓿草，它更加喜歡這些甘蔗渣。
萊伊壓了兩個小時的甘蔗， 最後一共壓出了兩蒸鍋的量。
中午休息了一陣， 下午繼續工作。
院子裡有一個石頭壘成的爐灶， 一口鐵鍋正架在上面。
萊伊把甘蔗汁全部倒進鍋裡，站在鍋沿邊不停的攪拌甘蔗汁，尼爾在灶口處看火。
隨著溫度的升高，鍋裡的甘蔗汁咕嘟咕嘟冒起了氣泡， 甘蔗甜甜的香氣在空氣裡四處飄散，竟招來了蜜蜂採蜜。
“好甜啊~”
“抽出點柴火，現在火要小一點。”
“好嘞！”
甘蔗汁原本的體積已經減少了一半，顏色也變成透亮的焦糖色，表面都是綿密的小氣泡。
萊伊用事先削好的甘蔗在鍋裡蘸了些糖漿，遞給尼爾。
“吃吧，這個叫‘糖蠟燭’。”
尼爾小心接過，等涼下來後著急的舔了一口。糖漿還沒完全凝固，在他嘴邊拉出一條長長的糖絲。
此時甘蔗的清甜已經變得更加濃郁，其中帶著一點微微的焦香。
“好甜，好吃！”
又熬了一陣子，萊伊讓尼爾把所有的柴火都抽掉。
他就著鍋底的餘溫繼續攪拌糖漿，直到所有氣泡都消失掉才停止動作。
接著，萊伊需要把已經開始變涼的糖漿舀進事先準備好的模具裡定型。
磨具就是用四根木條拼接在一起的一個長方形木框，裡面鋪了一層油紙，隔絕糖漿與桌面，防止粘連。
糖漿舀進去後，用薄木板抹平它的表面，待糖漿自然凝固，一切大功告成。
鐵鍋內壁還粘著不少糖漿，直接扔了也是可惜。萊伊加了一盆水，點燃灶火煮成糖水，煮好後倒在壺裡留著慢慢喝。
最後他又燒了兩次水才清理乾淨鍋壁。後面燒出的糖水晾涼後都倒給了家裡的牲畜。
糖漿凝固，呈現濃厚的深紅色，是很正宗的老式紅糖。
萊伊用匕首在上面劃出整齊的小方格，按照線條紋路把紅糖敲成一個個小方塊。
熬這鍋紅糖的火候掌握的很好，紅糖不但沒有焦掉，還出了沙，敲得也方便。桌面很快就堆了一小堆長寬三釐米左右的紅糖塊。
兩百幾十磅的甘蔗，最後只稱出了十七磅多的紅糖。算起來也是正常的損耗。
萊伊用油紙單獨包出兩包紅糖塊出來，其他的密封在玻璃罐子裡，放在陰涼處。
一包有五磅，這個給琳達送去泡水喝。
另一包有四磅左右，這個送給依魯，讓他給妻子熬點紅糖雞蛋吃，聽說可以補氣血。
萊伊看了看尼爾，又單獨拿出三塊紅糖塊，敲成很小的方塊裝在小玻璃瓶中。
“這個你拿去吃，一天只能吃幾顆，不能多吃，會長蛀牙。”
“知道了，哥哥！”
尼爾張開嘴巴露出大大的笑容和嘴裡的小豁牙。
“自己偷著吃，不要讓其他人知道我會熬糖。”
“嗯！”
尼爾重重點頭。
做糖的方子都掌握在貴族的手中，所以市面上的砂糖才賣得這麼貴。
但就算很貴，人們也會搶著購買。
人們天生對甜味有著不一樣的情感。甜味會誘導大腦分泌更多的多巴胺，而多巴胺會讓人變得心情愉悅，產生幸福的感覺。
萊伊做糖的方法在現代很常見，但在這裡，自己家熬點紅糖吃吃就好，還是不太方便把紅糖拿出去售賣的。
知道他能做出紅糖的人多了，傳到權貴的耳朵裡，容易引火上身。
“我去給琳達嬸送一些，你先在家看會家。”
“好，有我在一個人都熘不進來！”
萊伊帶著一罐子泡菜和兩個大西瓜去了海格家。
院子裡沒人，他在院牆外喊了一聲，出來了一個穿著淺藍色罩裙的婦人。
“萊伊來了，快進來。”
法拉把萊伊帶進客廳。
“琳達嬸在嗎?”
“在的，我去叫她。”
如果琳達不在，萊伊打算放下東西就走。孤男寡女相處一室，就算是親戚也不太好。
“萊伊你來了！法拉，你去拿些餅乾來。”
“好的，母親。”
法拉去拿餅乾。她知道這是琳達故意支開自己，怕萊伊有什麼請求不好意思開口。
“不用了嬸嬸，我坐一會兒就走。”
Top
找不到符合的作品。