白梵摘下一個油菜籽，用手指捻開，露出裡面的褐色菜籽：“這個就是油菜籽，既是油菜的種子，又可以拿來榨菜籽油哦。”

白玉衡：“菜籽油是什麼東西？”

白梵：“就是一種非常好吃的油，拿來炒菜、做熟油辣椒、炸蒜油蔥油不會像豬油那樣黏煳煳的，而且可以放很久都不會壞。”

“哇！”蒼天樞難得地驚歎了一聲，爸爸說的那些都是他喜歡吃的！

白梵揉了一下他腦袋：“哈哈，等菜籽油榨出來，就給你和弟弟做好吃的。”

小天樞用力地點頭：“嗯嗯！”

蒼陪著白梵和兩個小傢伙玩了一會兒，就忍不住跑去地裡跟其他人一起幹活去了。

蒼脫掉上衣讓白梵保管，八塊腹肌塊塊分明，白梵默默吞嚥口水多看了兩眼。

首領竟然自己下地幹活兒？

可不能被比了下去！！！

蒼本來就在白梵薰陶下比一般獸人會幹農活，加上一身蠻力，幹起活來動作十分快速。

再加上兩個小傢伙在一旁不停給蒼打氣。

白玉衡：“ 父親！加油！”

蒼天樞用力點頭：“嗯嗯！”

蒼本來動作就快，這下直接一人頂兩人，腳邊很快堆滿了紮成捆的油菜籽束。

等堆到差不多，就一起抱去山道上的木板車上去。

這下可把地裡的其他人給刺激到了，大家紛紛使出吃奶的力氣跟蒼比速度，地裡的油菜籽以肉眼可見的速度被收割。

白梵笑眯眯地抱著手臂站在坡上，心滿意足地估算著今天什麼時候能夠割完。

原本以為至少要預留兩天的時間，結果根本不需要嘛。

看來以後預估時間還是要把獸人和亞獸的分開算更精確一些。

白梵感覺也就過了兩個多小時，油菜籽就全部收割完了。

他們帶了二十輛板車，全部裝滿了。

白梵這次過來坐的是馬車，雖然現在他們出行多半還是靠蒼和風載著他們，因為這兩貨速度更快。

但是大荒不是每個人都像他一樣，運氣這麼好有蒼狼和風鳥當“坐騎”的，馬車就不挑人，誰都可以坐。

東方部落的養殖組，已經將馴化後的鹿羊、矮腳馬還有牛加入到載人的專案中去了。

現在從牛角山到澤城每兩天有幾頭牛和馬在拉車，坐一次給一角星幣。

大家坐了以後反響都很好，就是覺得有些貴，畢竟以前從沒有要坐車給車費的概念。

只有燦覺得太划算了

他的假期餘額快清零了，剛好趁著有車坐，又跑去了綠洲城。

綠洲城遠一些，需要兩角星幣一次。

讓白梵意外的是，剛開始只有亞獸和幼崽打車坐。

後來慢慢地也有獸人要坐，最後去集市的其他部落的人竟然也想坐，儘管他們已經快要到集市了。

於是，養殖組大膽地做了個決定，與兩個集市合作，專門在集市上開闢一個車市。

他們提供牛馬和板車，高階的還有車廂。專門跑其他部落。

白梵知道這件事後，還特地給他們批了預算，讓他們不用管虧盈，他要的是下單的那些部落的資訊。

為未來統一大荒對抗雲荒做準備。

現在油菜花高階了，彩色的超漂亮，可以觀賞還可以榨油

第312章 雞樅熟油辣椒&豌豆涼粉

那些菜籽油拉到部落之後，在廣場上晾曬起來。

這時候的太陽已經有點毒了，這幾天白天出太陽，晚上下雨，這時間錯開的剛剛好，白天大太陽的時候剛好可以拿來曬油菜籽。

因為晚上下雨的的緣故，森林裡和山上的蘑菇和菌子暴漲。

就連玉米地裡都長了許多雞樅菌。

這可忙壞了採集組的人，每天早晨起來第一件事就是去摘蘑菇和菌子。

野生蘑菇和菌類每年都有不認識的品種，他們採集回來之後會先交給白梵和星來辨認。

如果不能辨認的，星會留下來用小老鼠做實驗。

這還是白梵提議的，大荒的人本來也不喜歡老是偷地裡糧食的老鼠，沒有人會覺得星殘忍。

如果老鼠被毒死了，那麼恭喜發現了新的有毒蘑菇，星會花錢來收製作毒藥。

如果沒有毒，那麼恭喜，白梵會給獎勵，部落又多了新的可食用蘑菇。

之所以對蘑菇和菌類這麼熱衷，主要是因為季節的限定性，雖然從三月到九月，大荒的森林裡可以一直看到蘑菇和菌類。

但是真正量產的時候就春天三、四這兩個月。

新鮮的蘑菇和菌子鮮香美味，炒肉燉湯都十分美味。

曬乾了拿去集市上賣也特別受歡迎，價格也很不錯，所以即使不是採集組的，家家戶戶都會在這個時候去摘蘑菇和菌子，拿來打打牙祭或者貼補家用。

而白梵現在腦袋裡已經把才剛開始曬的油菜籽，安排好菜籽油的歸宿了。

油菜籽需要充分的曬乾，整個東方部落花了整整兩個白天的時間。

怎麼判斷有沒有充分曬乾，可以把籽粒咬開看看有沒有軟芯，斷面整齊就是曬好了。

也可以抓一小把油菜籽倒進玻璃瓶裡，用木塞密封起來，觀察一個小時有沒有霧氣，沒有就是曬好了。

接著就要開始最難的部分了，壓榨菜籽油。

菜籽油可以生榨和熟榨。

白梵知道這些，是因為他愛吃熟榨的菜籽油。

熟榨的菜籽油因為菜籽經過高溫的炒制，有一股特殊的焦香味道，他每次路過這種傳統壓榨菜籽油小作坊都能聞到味道。

每次都會被勾引買上一瓶，也是因為這個才知道菜籽油有生榨和熟榨之分。

生榨是直接用油菜籽壓榨出來的，會更多的保留菜籽的營養成分，也會保留生菜籽的青澀味。

熟榨是將油菜籽炒熟之後再壓榨，雖然會破壞丟失一些營養成分，但是味道濃香，煙點比生榨菜籽油高，更適合拿來炒菜煎炸。

重點是熟榨的出油率比生榨高3%-10%。（生榨30%~35%，熟榨38%~45%）

光這一點，就讓白梵感到動心。

當然生榨也不是不可以，可以把健康綠色營養打造成噱頭，賣給那些部落首領或者雲荒的貴族，他記得生榨菜籽油裡面有什麼歐米伽-3、多酚，抗氧化成分。

反正到時候讓燦編一個，對他來說不難。

最後，白梵決定7成熟榨，3成生榨。

熟榨的菜籽用小火慢炒，炒至菜籽變深棕色，表皮微裂。

散發濃郁焦香味，捏開籽仁呈黃色。

然後送去石磨碾成粉末，用木甑蒸汽蒸幾分鐘，蒸至手捏成團、鬆手即散。

趁熱將蒸好的胚粉填入圓形鐵圈，用稻草包裹壓實，包成菜籽餅也叫“油餅”（直徑約30~40cm，厚3~5cm）。

這工具是在發現油菜花的時候，就讓冶煉坊去做了，現在終於派上了用場。

最後就是用木榨機用撞錘式物理壓榨的方法把油從油餅裡壓出來。

將油餅疊放至木榨機的榨槽，插入木楔。

透過撞擊或旋轉螺桿施加壓力，油脂就會從餅縫中滲出，需要不停撞擊木楔，直至沒有油滴滲出。

油餅

木榨機

壓出的毛油有雜質，需要放入陶缸靜置，自然沉澱 7-15天。

沉澱好之後，上層清油用紗布過濾，底部油渣還可以二次壓榨。

生榨的工序就簡單了，沒有炒制和蒸的環節。

十天後，白梵終於得到了第一瓶熟榨好的菜籽油。

燦可是因為要等這一批菜籽油，推遲了回雲荒的時間。

當然還有個原因是因為白梵和蒼要跟他一起去。

白梵先是用菜籽油炸了一瓶雞樅熟油辣椒，邀請了骨幹們來家裡吃飯。

雞樅熟油辣椒製作特別簡單，就是把雞樅用菜籽油榨乾，然後加入辣椒麵，花椒麵和鹽就行。

他做了一大罐，展示這個辣椒的美味時，也十分簡單粗暴，就是蘸著煮好的土豆吃。

豬油炸的熟油辣椒星他們也是吃過的，完全沒有辦法和這個菜籽油炸的相比。

這個吃完一點都不會煳嗓子，而且一點不搶雞樅的味道，還放大了雞樅的香味。

第二道新食物，白梵準備了豌豆涼粉。

經過一個冬天，豌豆總算有了點庫存，白梵奢侈地磨了一袋做成豌豆澱粉。