藤壺蒸蛋所需的藤壺無需提前蒸熟或煮熟，只需把藤壺肉從殼內取出備用即可。

鐵盆中的藤壺個頭偏大，一簇一簇的聚在一起，外殼成圓錐形，好似一座座小火山，下端粗壯越往上越尖。其殼口內部小一圈活動殼板不斷伸縮著，像爪子又像牙齒。

蕭雨歇之前只在飯店裡吃過加工好的藤壺，如此鮮活的藤壺蕭雨歇還是頭一回見到。但藤壺沉甸甸的掂在手裡，蕭雨歇已經能估摸出裡邊的藤壺肉會有多肥美。

藤壺抿拽進口腔，吃起來主要就四個字——膏肥味鮮。

其中的膏肥指的是藤壺內斥滿整個腔體的卵巢，由於藤壺是雌雄同體的，所以每個個體內都存有卵巢。藤壺殼下端越是粗壯，裡邊的卵巢通常來說就越肥美。

用水投了投藤壺外殼的泥沙，蕭雨歇持著刷子輕蹭了蹭殼外勾帶的海草，依次洗完，他用榔頭敲碎藤壺外殼，內裡肥大的帶著些淺橙色的軟肉瞬間映入眼簾。

軟趴趴的，瞧著就很有貨。

三斤重的藤壺重就重在藤壺殼上邊了，全部敲碎取出來，實際上的肉都不到一小盆，尚不到一斤。

蕭雨歇又投洗了幾次，清除掉軟肉上粘連的全部碎渣後，他直接將其放進了冰櫃裡保鮮。

隨後仍舊和昨天一致的準備工作，攪肉、洗菜、和麵......

略微的差別是，在把肉放進絞肉機面放進廚師機後，蕭雨歇又從櫥櫃上方拿下了一小盒黃澄澄的玉米麵。

為了積分不一覺回到解放前，蕭雨歇已決心老老實實按照任務要求為店內增加新的餐品。

所謂新的餐品，即店鋪內從未出現過的餐品。拿包子舉例，蕭雨歇已在店鋪中上架了包子。他如果想要換一種餡料作為新餐品上架的話，會被判重複上架，不會在現有的積分基礎上增加積分。

要想獲得積分，那就必須上架店鋪內從未有過的餐品，比如餃子、麵條、腸粉、煎餅等。

比對過每種餐品的價格，又考慮到後廚現有的食材，蕭雨歇最終定下一道——煎餅韭菜盒子。

煎餅韭菜盒子算是在韭菜盒子的基礎上進行的創新，把傳統的麵皮改成脆脆的煎餅皮。

用又薄又脆又香又韌的煎餅皮，裹住內裡柔軟多汁的餡料，將其捲起疊成扁平的長方形。

再用餅鐺烙上一會兒，外皮金黃酥脆均勻分佈著褐色烙印的煎餅韭菜盒子就可以出鍋了。

闆闆正正的長方形，像是被機器壓過一樣平平整整的瞧著就讓人順心。

一咬下去，滋味更足。

韭菜的鮮，餡料整體的軟連同著煎餅的薄脆一同出現在口腔，軟與脆碰撞，玉米麵的清香又與鮮美的調味糅合。

又伴隨著表皮咔哧咔哧的脆響，當真是一口接著一口上癮似的回味無窮。

另外，店內現在人手不足，裡外只有蕭雨歇一人忙活。若是增加一道餐品，那他勢必得減少一道餐品才能達成體力平衡。

要不然蕭雨歇壓根吃不消，他人長得本就消瘦，再一勞累，他真害怕幾天過去他瘦到連人帶盒三斤。

那怎行？

蕭雨歇絕對不同意，沒聽說過嗎？

世界上最慘的兩件事，一件：人活著呢錢沒了，一件：人死了錢沒花了！

不過......

蕭雨歇一頓，這第二條好像和他沒什麼關係啊。

那怎啦，蕭雨歇理直氣壯想偷懶不行？

第19章 四捨五入免費

第六區的清晨密佈著陰雲，整夜毛毛雨不停歇。

本就不好的天氣，臨近四點偏生雲層還泛起了霧。

朦朧的天幕陰沉得瞧不見半點星光，只偶爾能看到刺破陰雲、霧氣頻閃個不停的飛行器訊號燈，似流星劃過天際轉瞬就消失不見。

有過前一日的經驗，蕭雨歇今早營業的時間稍微晚上一會兒。四點十分，他拖著痠痛的四肢從床上爬了起來。

四點三十一分，日日紅早餐鋪才正式開始了忙碌的運作。

掀起捲簾門，蕭雨歇開燈徑直走進後廚。

廚房的案板上，浸泡一整夜的黃豆粒已吸飽水分，一個兩個膨脹得好似幼時養的水寶寶。用手輕輕一撮，表面的豆皮就迅速脫落下來，再微微一捻，兩半平整均勻的豆瓣就徹底分開。

鐵盆裡的這些黃豆，全是蕭雨歇昨天晚上泡的。

他原本是衝著“增加熱飲”外加“滿足十道餐品”這兩個任務，泡的黃豆。奈何黃豆研磨打碎出漿之前，必須經過充足的浸泡，所以蕭雨歇只得短暫放棄為店鋪增加豆漿。

直到今天早上黃豆浸泡充分，他這才搓去盆中黃豆的豆皮反覆將其投水洗至乾淨，準備為店鋪增加新的熱飲。

豆漿聽起來簡單，實際上它的口味、口感因做法不同、比例不同、食材不同，做出的風味也更不相同。

就拿最基礎的零新增的原味豆漿來說，小的豆子打出來的豆漿要比大豆打出來的豆漿更香。

而打磨之前黃豆是生是熟，又會直接影響豆漿的口感和營養。

生豆子，浸泡洗淨之後直接放入豆漿機中。打出來的豆漿保留了其天然的營養成分，喝起來的口感是既順滑又清爽的。

熟豆子，在正式研磨之前增加了煮熟豆子的工序。等把豆子煮熟烀軟後再進行高速攪碎，讓豆漿變得更易吸收的同時，口感也會更加黏稠柔和。

不過......

蕭雨歇選擇的是兩者的中和做法，他沒用生豆子也沒完全把豆子煮熟，而是將豆子放進沸水裡滾了兩分鐘。

不生不熟，沸騰的熱水能去除豆子自帶的腥味。這樣不論後續，豆漿中加入了什麼原材料，時間比例如何，打出來的豆漿都只留豆香而無豆腥。

廚房內的商用破壁機不帶自動煮沸功能，也就是說豆子打碎成漿過濾之後，蕭雨歇還需再經過一道煮沸的工序。

耗時其實不算長，主要是熬煮豆漿的過程中需要不斷地用杓子攪拌鍋底，以防豆漿煳化。

對蕭雨歇來說這不難，頂多是有些麻煩。

可一想到這豆漿能賣到十二元一碗，蕭雨歇心中僅存的那一丟丟嘀咕也瞬間煙消雲散了。

他輕攪著鐵杓，伴隨著溫度升高，乳白色豆漿表面微微泛起漣漪，氣泡湧現、表面飄起了細小的泡沫絮絮。

蕭雨歇手疾眼快地撇去那些影響口感導致噗鍋的罪魁禍首，一邊嗅著小廚房內醇濃的熱香一邊用力地往下吞了吞口水。

早起喝上一杯熱飲向來是最幸福不過的事情，尤其是在寒冷的睡眠不足的清晨。一杯香醇的熱飲滑入喉間，整個人都似注入火焰般暖和起來。

那暖意漸漸由胃四散到冰涼的手腳，一點點選碎縈繞周身的嚴寒，讓人逐漸清醒暖和過來。

與此同時，那香醇的暖意又帶來一股無與倫比的滿足。

好似陰天躺在床上無需通勤般愜意，下雨天和親人好友圍著飯桌吃火鍋驅散潮氣的熱鬧，靜謐的黑夜於溫馨昏暗的床頭燈下緩慢專注地翻閱著紙質書，又似那所有平淡的，細微的，曾出現在日常中，又在繁忙快節奏的生活裡反覆被拋棄被懷念被渴望的片段。

或許對於人生的“真諦”來說，微不足道的片段同早晨的熱飲一樣可有可無。

但生命由片段堆積，由一日三餐構成。

渺小不代表不重要，不代表不能給人注入治癒人心的力量。一如寒冷清晨為你驅散涼意的豆漿，滿是暖暖的幸福。

蕭雨歇稍微調低了深鍋的溫度，他實在忍耐不住，又饞又餓，等豆漿徹底煮熟後他先給自己舀了一大碗，美名其曰試試味道。

豆漿蕭雨歇喝過很多種，不算口味原材料，讓蕭雨歇最記憶猶新的有三。

一是小時孤兒院總熬煮的豆漿，滾燙的帶著些甜味一人小半碗，總是意猶未盡的時候戛然而止。

二是上學時學校食堂的豆漿，其大機率是由豆漿粉勾兌而成的，有些時候喝進嘴裡甚至還能吃到尚未融化的豆漿粉疙瘩。表面溼溼黏黏的，一咬下去全是粉末。但苦中作樂地想也還不錯，畢竟除了學校食堂誰還會兩塊錢賣他一杯豆漿疙瘩湯？

三是工作時居民小區外的早餐豆漿，那老闆熬豆漿的時候總會放入大棗，偏偏他還不去皮不過濾，一喝下去滿嘴棗皮渣渣，運氣差的時候嗓眼裡都得煳著棗皮，事後像是喉嚨裡要吐出異物一樣yue個不停。

蕭雨歇這次做的豆漿，同記憶裡的那三種都不同。他做的是純原味的豆漿，不光沒放科技與狠貨，就連增香的花生、白芝麻、核桃，增稠的燕麥糯米他也一點沒放。

單純就是黃豆外加清水研磨過濾後煮沸的漿。

碗中的豆漿整體偏米白色，入眼絲滑瞧不見丁點兒雜質，搖晃的時候輕盈不掛璧。碗上漂浮著熱氣，滿是香濃的大豆清香。

蕭雨歇豪飲一大口，沒加糖調味的豆漿不似記憶中寡淡，細膩地輕滑過舌尖留下醇厚的香甜。