回去的時候，裝修隊仍在進行裝修。蕭雨歇瞧不見具體進度，只能看到正在裝修的那部分豎著嚴實的遮擋。

蕭雨歇好奇心不足，看不到他也不糾結，帶著一眾食材回到後廚依次進行了處理。

該煮得煮，該洗的洗，該剁的剁，該和的和。

這也就是後廚有絞肉機和和麵機在，要不然蕭雨歇感覺他都得再死一遍。

第8章 海麻線牡蠣包

C90星的第六區，醒來得總是特別早。

又或者說第六區壓根沒有睡眠，二十四小時總會有人在上班。

清晨三點半，蕭雨歇從溫暖的被窩中艱難爬起身。

遮擋住玻璃的百葉窗徐徐上升，蕭雨歇站在窗前重重地打了個哈欠，目光順著鋪滿潮溼哈氣的窗向外望去。

最上方的天色還是黑漆漆的，道路上卻已有行人和飛行器來去匆匆。徹夜不休似的，通明的燈火五光十色地照滿長街。

目光下移，映入眼簾的是一層蜿蜒又陡峭的鐵梯。

早餐鋪共有二層，一層作商用二層則為私家住戶。其內部並未設有樓梯，通往二樓的鐵樓梯緊貼著早餐鋪背面搭建。

簡單洗漱完，蕭雨歇扶著欄杆顫顫巍巍地從二樓往下挪去。

今早睡前，他加班加點地處理完了今日所需的大部分食材。

韭菜、豬牛肉、海腸、海麻線，牡蠣、蘿蔔絲分別剁碎調味；雞蛋煮熟敲碎浸泡在芳香濃郁的滷汁中；麵粉和成麵糰搓揉醒發等待發酵......

為了減輕今天早上以及晚上的工作量，蕭雨歇甚至還提前包了二十個燙麵包子以及三十個餡餅存入冰櫃裡隨取隨用。

也不知今日生意能如何？

蕭雨歇慢悠悠地走下了樓，惺忪的眼在瞧見早餐鋪變化後，瞬間瞪大瞪圓。

“乖乖。”蕭雨歇驚唿著愣在了原地。

昨夜，他升級了整個店鋪。因耗時太長蕭雨歇並未選擇在樓下監工，等處理完後廚的食材，他就直接回到了二樓睡大覺。

因此，直到最後蕭雨歇也不知這早餐鋪到底被裝成了什麼樣。

記憶中日日紅早餐鋪，是最簡單最尋常的門面房。以塑鋼門為軸兩側對稱開著玻璃窗，便是它整個外觀。

裡邊裝潢空間更是沒什麼好說的，一眼望得到頭的簡陋逼仄，牆上地上均貼上著驅邪的黃符。

入門擺著六張桌椅，門口立著收銀臺，正對著門口的位置掛著一張石英鐘，鐘下即是早餐鋪的出餐口，連線著半開放式廚房。

如今所有的一切全都大變模樣。

外邊最左側的窗戶直接被打通，與垂直於該窗戶的牆面一起做成了兩個拱形外凸的早餐口。兩口上方，均立著軍綠色的尚未下拉的捲簾。

透過佈滿哈氣的玻璃往裡望去，依稀還能瞧見蒸鍋蒸籠等工具已全被挪到了這兩個外帶出餐口。

蕭雨歇暗自怎舌，已迫不及待地想要看裡邊的全部變化，他忙掏出鑰匙用力地推開門。

進入店面，貼滿符紙的牆壁地面已全被清理乾淨，牆面分為兩節，下邊貼上這白色為主彩色為輔的瓷磚，上部分則粉刷著大白。

地板由原先的深色木地板更改為淺色的大理石地面。

擺放在門口的收銀臺，也消失不見了。取而代之的，是一圈一直延到屋內出餐口的原木吧檯。

吧檯上每個位置都擺放著Q版的食材玩偶。

而吧檯旁的大廳位置，桌椅也全部大變樣，皆換成同款色系的原木桌椅八張。

半開放式廚房的出餐口被縮小了些，上邊懸著短短一截印著日日紅三個字的布簾。

出餐口前的長桌被一分為三，從左至右分別是收銀臺，餐檯以及小料臺。

旁邊的牆面上大字貼上著手寫的價目表，菜品同蕭雨歇今日販賣的早餐一致：

海麻線牡蠣包（發麵、燙麵）——２０

牛肉包（發麵、燙麵）——１５

茶葉蛋——６.６

韭菜海腸餡餅——６６

紫菜蛋花湯（需現煮）——４８

從價目表上收回視線，蕭雨歇微微側著身子，眼睛對著那外凸的早餐視窗。

兩個出餐口均橫著一塊可移動的操作檯，中央位置擺著一個簡易的收銀裝置。內側牆壁上懸掛著收款二維碼，靠門口的外帶視窗還擺著兩大不鏽鋼長桶。

蕭雨歇估摸著那是留給未來，裝豆漿和豆腐腦的。

除此之外，店內所有的廚具也都更新成了C９０星的最新款。

就連一樓衛生間的水龍頭，都換成了智慧感應系統。

“我去。”前廳後廚皆走了一通，蕭雨歇滿意得不能在滿意。

嶄新整潔的店鋪，讓他開工的慾望空前旺盛。

蕭雨歇當即就去後廚穿戴好了帽子圍裙手套，並從冰櫃中拿出昨夜儲存的肉包。

得益於初級冰櫃的恆溫功能，包子拿出來的時候仍像剛包完一樣，表面沒有發硬，粘連的乾麵粉也沒有皸裂結塊。

每個包子都軟乎乎，胖嘟嘟的，盛滿了餡料。

今天，蕭雨歇共準備了兩種餡料。

海麻線牡蠣，內餡層次豐富鮮美異常，刨除海麻線與牡蠣這兩種原材料外，蕭雨歇額外還增加了些肉糜及蘿蔔絲。

肉餡能增加油脂香，給海味帶來錦上添花般的層次感。

而切得細碎透明的蘿蔔絲與焯水後深綠的海麻線碰撞在一起，最大程度得激發了海味的鮮美。另外，蘿蔔絲本就吸水，和成餡料後能有效地鎖住汁水，蒸熟咬下去湯汁四溢唇齒留香。

另一種餡料，蕭雨歇準備的是純牛肉餡，沒加其他配菜。牛肉選取的是牛肩肉，結實富有彈性口感又嫩滑，順著一個方向攪拌很容易上勁。蒸熟之後肉餡不鬆散彈牙多汁同樣的令人欲罷不能。

包餡料的麵皮，蕭雨歇也準備了兩種，分別是——發麵與燙麵。

發麵包子，他包得是傳統的圓包，能有三分之二的手掌大，褶子平整均勻地賞心悅目，每一個褶子的大小長度都一模一樣，標準的像是複製貼上出來的一樣，透著股讓人挪不開眼的魔力。

燙麵包子款式不同，為了更好的區分也為了能裝入更多餡料。蕭雨歇將其包成了花邊長餃。兩側窄中間圓滾滾的，憨態可掬，像是一艘盛滿汁水肉餡的小船。

再怎麼說，今天也是蕭雨歇在第六區的初次營業，他雖對店內早餐的味道十足自信，可價格擺在這兒。

蕭雨歇不確定他準備的這些早餐是否好賣，以防浪費，各種包子蕭雨歇只蒸了半屜，每種約十二個左右。

推開外帶早餐口的玻璃窗，蒸籠氤氳出的熱氣順著視窗騰空而上，熱乎乎地透著熟麵粉的香。

五點半的光景，街區裡上下班的人三三兩兩，大多都是垂著腦袋步履匆忙。

蕭雨歇坐在操作檯後，利落地把包好的兩大簾包子送進冰櫃儲存。他摸了摸空蕩蕩的肚子，順手掀開了操作檯上的電飯鍋蓋子。

濃郁赤色的滷汁中，起起伏伏密密麻麻埋著數百隻雞蛋。一陣風吹過，茶葉帶著滷香直往人鼻孔裡鑽。

蕭雨歇脫下手套，用漏杓沿著鍋邊撈出一雞蛋來。

滷汁裡煮沸又浸泡了一整夜的雞蛋，顏色早已從淺褐色變成了油亮的紅褐。香氣撲鼻的滷汁透過蛋殼表面的縫隙不斷滲入，緩緩扒掉蛋殼只見蛋清上深深淺淺全都是滷汁的印記。

蕭雨歇舔過唇，一口咬上去，蛋清鹹鮮彈牙，不薄不厚的滋味十足。再咬一口，醃入味的深色蛋黃湧現於眼前。

深色繞著圈似的層層遞減，香味卻絲毫不曾改變。鹹鮮的滷汁完美覆蓋住蛋黃的雞蛋臭，口腔中只留下蛋黃細膩的口感獨特的蛋黃香，以及令人垂涎欲滴的茶葉滷汁味。

“好吃，好吃。”蕭雨歇三口一個，隨後意猶未盡地喝下一口熱水，伴著窗外滴落的雨滴聲忽然生出一種歲月靜好的幸福來。

他望著騰騰而起的熱氣，也不知他的第一位客人到底在哪兒。

＿＿

第六區眼下正處在雨季，大雨滂沱是常態。

四點開始外邊下著的毛毛細雨，逐漸有停歇的跡象。

然而直到早上六點，第六區的上空也是陰沉沉的瞧不見半點太陽。太陽不出也就算了，天上反而還降下一層薄霧，被溼冷的風一吹。隔著窗戶瞧，都能想象出街外那能令人生出雞皮疙瘩的潮溼陰冷。

這種天氣，就適合在被窩裡頭賴著。側躺蜷縮在床上，被子包裹全身只留出一個腦袋。

刷刷短影片，看看加入書架已久的小說，又或者睡個回籠覺......

在百無聊賴中蹉跎在無所事事中快樂，才是這類天氣裡應該做的。

而不是被鬧鐘喊醒，睡眼惺忪擠著公交通勤一個半小時開啟繁忙的工作。

趙小娟揉了揉痠痛的頸椎，後腦杓一陣一陣地發木。

她戴著鴨舌帽走在路上，嘴裡的哈欠一個接著一個。