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寧霆看了一眼還播放著的電視,徐正浩的名字出來,他頓時靈光一現,明白最近事事不順的由來,禁不住攥緊拳,重重踢了一腳茶几。

最終,他頹然地垂下了手。

尋苓快樂地刷著網上網友們對她的誇誇讚美,睡了一個完美的好覺。

第二天又是新的一期錄製。

第三期的主題,是湯。

不限制什麼湯,只要是湯都行。

這一期大家依舊是全力以赴,趙阡陌做了一鍋陶罐土雞湯,鮮美的雞湯是用小土罐慢慢一點點熬出來的,雞肉軟爛,入口即化,加了蟲草花和特色的豌豆尖,鮮美可口。

姜顏書做的是椰子豬肚雞湯,將雞內塞入各種新鮮菌菇和椰青,再用豬肚裹緊扎口,而後放入椰子水中小火慢燉,雞肉吸飽了椰子水的清甜,湯汁鮮美,雞肉軟爛入味,帶著菌菇的鮮香與椰子的清爽,好吃不油膩。

在湯這一塊,外國友人顯然比不過什麼都能吃的華國人。

路易做了一份松茸湯,雖然也很美味,卻不如華國湯品滋味無窮,顯得有些單調。

上野英和做的是日式海鮮味增湯,加入了味噌調味,吃起來味道不錯,可惜步驟實在簡單單調,充滿了速食的敷衍,最終成績並不理想。

尋苓做的是一道國宴名湯,菊花豆腐湯。

這道湯品的最難點,就是要將一塊豆腐切出細密的絲,令豆腐漂浮在清湯裡,宛若一朵盛開的菊花一般。

尋苓第一次展示出自己高達90點的刀工,一陣快如閃電般的動作,那柔軟的豆腐上,看不出絲毫的痕跡,但當她將豆腐放入水中時,豆腐瞬間盛開,細細的豆腐絲下端黏連,上端漂浮,每一根沒超過一毫米,卻一根也未斷。

這一幕不僅驚呆了近距離拍攝的攝像師,也驚呆了外面的裁判。

於是這一期,即便尋苓做出來的句話豆腐湯味道和陶罐土雞湯、椰子豬肚雞湯味道不相上下,卻也得到了滿分十票,比趙阡陌和姜顏書的9票多一票。

至於路易與上野英和,兩人一個7票一個5票。

第三期結束時,節目正播出到第二期,由於第一期備受熱議,這一期的熱度更高了,觀看的網友們數不勝數。

不過這一期出名的卻不是尋苓,而是故意暗戳戳搞小動作的上野英和。

引起網上一片罵聲。

當然,節目裡的各種美食,網友們也在議論,每一期的美食,都有人復刻。

比如上一期尋苓的那道紅薯粉蒸肉,第二天就有人做了出來,並曬到網上。

甚至有店家直接上線了這道菜,生意爆火。

紅薯粉蒸肉,用它的美味,征服了所有人。

並且因為原料簡單,步驟也簡單,所以賣價不貴,隨便一家小店都能做。

尋苓對此並無意見,甚至因為這檔美食節目的崛起,網友們對外賣的預製菜都降低了接受度,開始追尋真正的美味,這反而讓她喜聞樂見。

人這一生,不就是衣食住行?

吃能吃好,便是最大的幸福。

第四期主題,是魚。

趙阡陌做的是川渝名菜牡丹魚片,魚肉一片片片出來,修剪成花瓣形,包裹上土豆澱粉,放入油鍋中炸熟後,以土豆泥為底,擺成牡丹花的形狀,最後澆上番茄醬汁。

做好的牡丹魚片美輪美奐,好似朵朵牡丹綻開在盤子中,口感酸甜,實乃開胃下飯之佳品,入口彈滑細膩,鮮香美味,外酥裡嫩,好吃極了。

姜顏書做的是一道蒸魚,在海濱城市,認為吃魚就要有魚味,最新鮮的魚就要拿來蒸,只有不新鮮的魚才會炸煮燉。

姜顏書也不負她大廚之名,也不知她如何手段,做出來的蒸魚完美激發出了魚肉的鮮甜美味,她選的是鱸魚,刺少肉嫩,蒸出來的魚肉綿軟細膩,入口即化,鮮美無比。

上野英和做的是r國著名的生魚片,新鮮的三文魚被片成纖薄的薄片,擺放在盤子裡,旁邊放著蘸碟,即便不蘸醬,只是生吃,三文魚原汁原味的口感都令人回味無窮。

路易就不同了,他做的是烤魚。

實際上,y國人基本不吃魚,在他們那裡,魚唯一的做法就是烤。

當然,身為大廚,即便只是烤魚,都能烤出不一樣的風味。

他用的是地中海鱸魚,將鱸魚兩側劃開口子,塗上粗鹽與黑胡椒,將調味料與洋蔥、檸檬等,塞入魚腹,在烤箱中經過幾次翻烤,使得魚肉的每一部分都受熱均勻,確定熟透,拿出來後淋上檸檬油醋汁,加入櫻桃番茄蒔蘿等特色配菜,最後呈現在人們眼前的,便是一道噴香四溢的烤魚。

非常具有特色,入口焦香,外焦裡嫩,加上洋蔥與檸檬的清新,叫人食指大動,垂涎欲滴。

最後便是尋苓,她做的菜很簡單,酸菜魚。

酸菜魚是一道廣為流傳的菜,基本上,全華國人都聽說過,十個人裡八個都吃過。

這就說明這道菜的普適性,酸菜加上被高超的刀工片出來的菲薄的魚片,一片片都晶瑩剔透,甚至放在手裡,可以看到背面的手指。

薄嫩的魚片吸收了酸菜的酸,卻又保留著本身鮮香滑嫩。因為片魚肉的關係,魚刺都被剔除,吃的時候可以放心大膽地開吃,不用擔心會被魚刺卡到,暴風炫入的時候,總是最爽的時候!

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