書境
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況野哈哈一笑:
“那必須是沈老師啊,鹽放的很足,謹防烤制的過程中流失部分鹹味。”
“孜然也選擇了顆粒大的,烤制的過程中和羊皮滲出的油脂一融合,口感更足。”
況野總有辦法吊起粉絲們的胃口。
【哎呀,快別說了,我一流口水就像個智障。】
【哈哈哈哈,笑死,誰不是呢?】
【不是,這直播間還是太全能了啊,誰點進來誰留下。】
【回溯船長:烤全羊比烤魚好吃?】
【浮生若夢:那能放一起比嗎?】
況野塗抹完畢,又包裹了一層保鮮膜,這樣在等待的過程中可以更加入味。
在等待的過程中,二人也沒閒著,準備吃烤全羊的配菜。
況野拿起一顆洋蔥:
“洋蔥要選皮黃的,沒有紅皮的辣,且比紅皮的要甜,配烤全羊一絕。”
說完發現沈易橙盯著自己:
“你真不是西北人?”
沈工發出了疑問,況野回道:
“不是,但我真愛吃西北菜。”
“看出來了。”
二人又聊了一會兒,終於將醃好的羊抬到了烤坑旁。
一個直徑約兩米、深一米的圓形土坑,坑壁用黏土抹平,底部鋪著一層厚厚的鵝卵石。
“家人們看到這層鵝卵石了嗎?”
“先把鵝卵石烤熱,再把羊放上去,這樣能讓羊的底部也受熱均勻。”
說完,況野將一旁的胡楊樹枝放進坑裡,點燃。
很快,火苗迅速竄了出來,緊接著就是“噼裡啪啦”的聲音。
況野又幫著沈易橙用兩根粗壯的胡楊木杆穿過羊的四肢,將羊架在了烤坑上方。
緊接著,況野調整了一下羊和烤坑之間的高度。
太高烤不熟,太低又容易烤焦。
既然羊已經架在了火上,那必須要轉動,保證它的每一個部位都能受熱均勻。
這個任務暫時放在了沈易橙身上。
基本上每十分鐘就需要轉動一次。
炭火的溫度很高,烤得沈易橙臉頰發紅。
但他也足夠有耐心,等著熱量一點點地滲透進羊肉裡。
此刻,原本雪白的羊皮,已經漸漸變成了淡黃色。
等徹底顯出誘人的金黃色時,油脂也從羊皮裡分泌了出來。
“次啦!”
滴在碳火上,激起了細小的火星。
況野聞到了肉香。
時間大概過去了半個多小時,
況野用刀在羊腿上劃了一個小口,裡面的肉已經變成了粉紅色,汁水豐盈。
“這時候,咱就要開始再刷油了。”
況野刷油的同時,撒上一層新鮮的孜然粒和辣椒粉,瞬間香味的層次爆發了出來。
沈易橙此刻默默地動了動喉嚨。
況野的視線雖然全程都在羊身上,但此刻他笑了笑:
“沈老師辟穀多久了?”
沈易橙垂著眼睫,轉動著木杆:
“一個月。”
況野立刻驚訝道:
“你強的可怕。”
旁邊傳來趙鵬帶著些許哀怨的聲音:
“有沒有可能,我也陪了一個月?”
況野看著趙鵬越發模煳的下頜線:
“趙工,你這......實在不像。”
趙鵬仰望蒼天,哀嚎道:
“心裡苦啊,心裡苦。”
沈易橙剛將羊轉動了個面兒,說道:
“再烤四十分鐘就可以吃了。”
趙鵬差點感動地眼淚從嘴裡溢位來,他是真饞的要質壁分離了。
等待的時間總是漫長,但三個人聊聊天,似乎也沒那麼漫長。
趙鵬又邀請了一次況野:
“野哥,真的,要不就留下來吧?”
然後又攛掇著沈易橙:
“沈工,你說,你留他,野哥說不定能同意。”
沈易橙嘴角抬了抬,還是沒說話。
第689章 我們的故事叫做堅持
況野指了指直播間的裝置,對著趙鵬說道:
“趙工,感受到你對我的愛了,但是你看看。”
趙鵬順著況野手指的方向看過去,彈幕滾動的非常快:
【蝦仁不眨眼:不行不行,我還等著野神帶我再去探索更多地圖呢!】
【趙工,知道你是野神的老粉,但是我這個老粉不同意啊。】
【哈哈,趙工的表情好受傷。】
【趙工:今晚的烤全羊都不香了。】
一條紅色的彈幕格外惹眼,是合眾發來的:
【超管合眾:請不要打我家大主播的主意,謝謝。】
沈易橙和趙鵬盯著直播間彈幕看了好久,終於,趙鵬的“求生欲”佔了上峰:
“我也是老粉,我隨便說說的,家人們別當真啊。”
趙鵬說完,彈幕的氣氛稍稍鬆緩了些。
趙鵬自己也長舒了一口氣,差點自己就成了線上挖牆腳的“千古罪人”了......
這時,沈易橙淡淡說道:
“羊好了。”
最後一個字還飄在空氣裡,趙鵬已經撲到烤全羊旁邊了。
奶糖險些被一陣風掀翻,一臉懵地看了看自己身邊,又在看到趙鵬的時候睜大了雙眼。
【什麼時候跑過去的?】
南星不緊不慢地熘達到奶糖身邊:
【他大概是我見過最饞的人了。】
趙鵬絲毫不知道在他對著烤全羊大咽口水的時候,有兩隻小動物正在當面“蛐蛐”他。
沈易橙搬來桌子和椅子,擺上提前準備好的冷盤和甜胚子。
甚至還很細心地在餐具旁邊擺放了一次性的手套。
況野再次出聲磨了磨趙鵬的性子:
“趙工,稍安勿躁啊,還有蘸料呢。”
說著,開始製作蘸料。
其實很簡單,蒜蓉醬是一種,辣椒粉是一種。
這些準備工作完成後,況野和沈易橙一起,小心翼翼地將烤全羊抬上了桌,放在鋪著錫紙的木板上。
直播間的鏡頭一拉近,網友們瞬間不說話了。
香,太香了。
這種視覺刺激讓人真的很後悔點進來,但轉念一想,不點進來怕是會更後悔。
此時的烤羊,通體金黃油亮,泛著一種“外酥裡嫩”的光澤。
況野拿刀輕輕一劃,酥脆的羊皮瞬間裂開,露出裡面汁水橫流的嫩肉。
況野的第一塊給沈易橙,卻被沈易橙擋了回來:
“恭喜迴歸。”
趙鵬也在一旁勐點頭:
“野哥,這第一塊你先吃。”
況野知道他倆的心意,便也不再跟他們客氣。
很快,又分了兩塊羊肉出來,放在了他們的碗裡。
當然,也不能忘了奶糖和南星,況野將內裡的嫩肉切成小塊,擺放在了兩小隻面前。
沒想到,這次先吃第一口的是兩小隻。
這頓飯,多了些儀式感。
大家以甜胚子代酒,先壓著饞蟲幹了一杯,趙鵬激動地道:
“歡迎野哥迴歸!”
杯子碰到一起“哐當”作響,清脆的聲音傳到直播間,帶動了一大批網友的情緒。
朋友們之間的聚會,有種“死人微活”的魔力。
況野拿起第一塊羊排,咬了一口。
羊皮的酥脆在嘴裡發出 “咔嚓” 的聲響,本來要開口說話的他瞬間又閉上了嘴巴。
因為羊肉的鮮嫩讓他只想細細品嚐。
油脂在舌尖化開,沒有一點腥味,甚至還帶著淡淡的奶香。
一時間,三個人都沒有再說話。
這是對美食無聲的致敬。
終於,況野在完全啃完第一塊羊排後,帶著滿面的笑意說道:
“就是這一口,等了好久。”
就是這一口,讓況野原本有點空蕩的情緒瞬間填滿。
烤羊的香氣還在空氣中瀰漫,那邊趙鵬的面前已經堆滿了羊骨頭。
沈易橙一如既往,吃得很慢條斯理。
但從他的表情上能看出來,這頓飯讓他也很滿意。
【這才是最好的迴歸宴啊!有美食,有同事,有故事!】
【浮生若夢:哎,就是沒有我......】
【扣腚怒聞手:哎,也沒有我......】
【省得麻煩:當然了,也沒我......】
彈幕裡的哀怨早就溢位了螢幕,但況野舉起杯子的時候,大家又會認真地聽他在說什麼。
但其實就是感謝的話來回說。
直到烤全羊被分享到渣都不剩,空地上只剩下炭火的餘溫和淡淡的香氣。
夜色漸深,況野聽著趙鵬分享研究所遇到的趣事,沈易橙偶爾也會插兩句話。
說到有意思的地方,況野一句話就逗笑了所有人。
這一瞬,況野突然覺得自己早點趕回來是多麼明智的一件事。
回到宿舍,況野躺在熟悉的床上時,這一個月的經歷突然慢慢湧來。
況野看著桌子上的分箱,蛇寶寶們似乎又長強壯了些。
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