書境
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紛紛來了興致,直勾勾地盯著螢幕,彷彿一會兒就能吃到似的。
況野從空間找出苔麩麵粉、雞肉、雞蛋、洋蔥、berbere 香料、鹽、黃油。
連帶淨化了一大瓶水。
“其實英吉拉薄餅挺好做的。”
況野說著,從餐檯拿出一個盆,將苔麩麵粉倒入盆中,然後加入水開始攪拌。
麵粉逐漸與水融合,形成了一種帶有小顆粒的面煳。
攪拌差不多時,況野用一塊乾淨的布將盆口輕輕蓋住,放置在一旁。
“家人們,接下來做配菜Doro Wat,第一步開始醃肉。”
況野煞有介事,但醃肉的架勢也確實像那麼回事兒。
他熟練地將雞肉切成大小相似的肉塊,然後滿眼通紅的將洋蔥切碎,放一旁備用。
“這一步的精華就是berbere香料。”
berbere香料
說著,況野將香料放入裝雞肉的盆中,又加入了鹽和一些洋蔥碎,開始攪拌:
“Berbere香料主要包含辣椒、大蒜和生薑,還新增了一些香料成分,比如羅勒、香菜籽、孜然、丁香、肉桂和豆蔻,這樣可以增加食物豐富濃郁的口感。”
攪拌均勻後,放在一旁靜置。
期間況野跟直播間的粉絲們聊了一陣關於這片大陸其他的美食。
又和歸歸玩了一會兒。
等雞肉醃製的時間差不多了,開始起鍋燒油:
“老媽說,鍋要熱了再倒油進去,這樣炒出來的菜會更香。”
況野邊說邊伸手試探了一下鍋底的熱度。
又稍微等了一會兒,才將黃油放進了鍋裡。
沒幾秒,黃油融化,一股濃郁奶香侵襲而來。
隨著油溫升高,況野將醃製好的雞肉放入鍋中。
“刺啦!”
熟悉的碰撞聲響起,緊隨其後的就是熱油激發的香味!
雞肉塊在高溫的黃油裡滋滋作響,眨眼間就泛起一絲誘人金澤。
況野熟練地翻動著雞肉,確保每一塊都受熱均勻。
香料在溫度的鼓勵下,開始不停地散發“魅力”......
緊接著,況野加入了洋蔥碎。
霎時,他雙眸像覆蓋了一層晶瑩的糖汁——
整個人神采飛揚,顛杓顛得飛起!
洋蔥在鍋裡與雞肉相互交融,逐漸變得透明柔軟。
此刻,空氣中瀰漫著雞肉與洋蔥混合的香氣。
歸歸目不轉睛地盯著況野,小鼻子一蹙一蹙的,藍色的眸子越來越亮。
況野拿杓沾了一些湯汁,嚐了嚐。
“不夠辣。”
隨即又加了一些Berbere香料進去。
網友們看著已經被濃烈的紅色完全包裹住的雞肉,頭皮有點麻!
這還不夠辣?!
況野加入了適量的水,然後蓋上鍋蓋,讓雞肉在鍋裡慢慢燉煮。
鍋裡發出“咕嚕咕嚕”的聲音,低吟帶著食慾席捲了整個直播間。
【我就說!大晚上的應該早點睡!!】
【睡到人間煮飯時:誰懂?躲過了夜跑路上的燒烤,竟然沒躲過主播直播間的晚飯!!】
【同志們,睡之前一定要吃夜宵,不然會做餓夢的喔~~】
【悲傷蛙:弱小、無助,但能吃......】
“你們知道晚上吃多了臉上會長什麼嗎?”
況野揭開盆子上蓋著布,發現面煳上已經多了許多小氣泡。
然後看了一眼直播間,對著鏡頭比了個“耶”的手勢。
下一秒食指和中指各放在自己的嘴角的兩邊,微微上抬。
好看的眼睛眯成了兩個彎月牙:
“當然是笑容啊!”
直播間的彈幕微妙地停頓了一下,緊接著很多粉絲小姐姐發來了禮物。
紛紛道只有主播小哥哥懂她們!!
然後反手就點了個外賣......
況野利落地找到平底鍋架在火上,然後用刷子蘸水。
快速地在鍋裡抹了一圈,防止面煳粘鍋。
“開始攤餅了啊!”
況野舀起一杓面煳,高高舉起手臂,以一種熟練優雅的姿態讓面煳緩緩地流落在了鍋中。
眼疾手快,況野拿起平底鍋轉了一圈。
面煳順勢攤開,形成了一個圓形的薄餅。
況野迅速蓋上鍋蓋,利用鍋底的熱度和水汽將薄餅蒸熟。
“其實最好用圓形鐵板,但是條件有限,只能將就一下。”
況野等了一會兒,揭開鍋蓋——
一張帶有許多小孔的英吉拉薄餅已然呈現在鏡頭面前!
【額。該說不說,有點像......抹布。】
【人參和醋不相逢:前面的,神他媽抹布!明明看上去會很暄軟好嗎?!】
況野將第一張餅倒入碟中,然後趁熱捲成了毛巾卷的形狀:
“雖然是自己吃,但擺盤也得有。”
緊接著,況野又攤了幾張餅,直到將面煳全部用完。
時間剛好,況野揭開鍋蓋,濃郁的香氣撲鼻而來。
況野順勢打了兩個雞蛋進去:
“原本得放煮好的雞蛋,但我想吃溏心蛋,大差不差。”
親自動手做飯的好處就是,可以在細節上新增或者改動一些自己喜歡的食物。
況野總這麼幹。
最後,見雞蛋慢慢成型。
況野將燉好的配菜Doro Wat倒入陶盤中,雞肉塊在濃郁的湯汁裡泛著油光。
突然一道身影從身後竄了出來!
況野眼疾手快,一把揪住了對方的後頸皮。
“歸......歸?”
況野故意壓低聲音道。
歸歸在況野的牽制下,不停地用小鼻子嗅來嗅去。
況野如果再阻攔,小傢伙的眼淚就要從嘴角流出來了。
“你不能吃,這菜爆辣。”
這句話直播間的網友是信的,畢竟也看到況野是怎麼放料的了。
但還是饞,還是想吃。
“粉絲先吃。”
況野對著鏡頭舞了半天,終於在儀式感做足後,迫不及待地拿起薄餅,捲了一大塊雞肉和醬料。
一口下去,一半餅沒了!
第102章 歸歸初次接觸自然
整個直播間都安靜了,只能聽到況野咀嚼的聲音。
感覺況野每充實地吞嚥一聲,看著直播畫面的網友們也吞嚥一下。
區別在於,一個口中被滿滿的濃郁香氣充斥。
一個只能可憐巴巴地吞嚥口水......
在那一刻,藍星的另一端外賣訂單在幾分鐘內勐漲了一波。
“按道理,薄餅要再發酵一段時間,才會最大限度地激發它的酸味。”
“這種酸味不刺激,而是比較溫和清新,有點類似於酸麵包的酸味,但又更細膩。”
況野說著,又給自己捲了一塊:
“Doro Wat的雞肉鮮嫩多汁,燉煮時間剛剛好,不至於軟爛卻又入口即脫骨,肉汁四溢......”
網友:【好了,夠了,真的可以了......】
況野飛速嚥下口中的食物,繼續道:
“這兩個溏心蛋絕了,裹滿了湯汁不說,蛋白緊實Q彈,蛋黃如蜜般濃稠,就在我的舌尖打轉,美妙!妙不可言!”
不是況野誇張,這次的發揮讓他自己都有點驚訝。
超常發揮可還行。
一頓描述,給網友們都饞破防了。
況野最後真拿薄餅當抹布使了,將盤子裡的湯汁盡數擦在了薄餅上,吞進了肚子。
再一看,盆子都不用洗了。
乾乾淨淨,跟沒裝過任何食物似的。
這一餐,況野吃得有點忘我。
拍了拍肚皮,一臉饜足道:
“飽了。”
起身透過窗戶一看,外面天已黑。
豹豹兩兄弟還在繩網上窩著。
況野再一扭頭,看到歸歸窩在沙發上,一臉哀怨地看著自己。
“真不是虐待你,這玩意兒超級辣。”
說著,況野像狗似的,伸出舌頭哈了兩口氣。
歸歸似乎對著天花板翻了個白眼......
鬼信,你個糟老頭子壞得很!
況野也覺得自己表現得有丟丟誇張,又換上一一副討好的口氣:
“明天帶你去抓兔兔,怎麼樣?”
歸歸一聽可以出門,霎時間來了精神。
白眼立刻變得水汪汪,期待感都要溢位螢幕!
畢竟這孩子也兩個多月大了,也該讓它去草原上熘一圈熟悉熟悉環境。
況野到了院子,獵獵和臭臉弟弟忽地直起了身子。
不對勁,這貨怎麼一直看著它們笑眯眯的?
這氣氛有點不對勁。
臭臉弟弟反應快,它伸出爪子掃了一下哥哥的背,然後視若無睹地躍到了地上。
獵獵自然感受到弟弟的意思,也學著它,刻意避開了況野的視線......
況野見自己的微笑不頂用。
忽地伸手按住了企圖逃跑的獵獵。
臭臉弟弟本來已經半個身子都出了院子,一看哥哥沒跟上來。
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