毫不意外的，詹木舒又臉紅了。

他努力板正著一張臉，盯著帳冊認真檢查，這帳冊應該是大廚房那邊的採買帳冊，這一頁記錄的都是食材的購入。冬天到了，什麼食材都在漲價，尤其是蔬菜，價格比起春夏時翻了幾番。肉食也買些，量不算多。再還買了海貨、山珍等不常見的。

肉不多是因為安信侯府在守孝。

過了熱孝後，此時的人並不會完全禁斷肉食。除非是那種想要刷名聲的，才會連著三年一絲肉、一滴葷油都不沾。像汀蘭院裡住著的那三個孩子，因為年紀小，就要適當吃些肉，每天都會給他們吃雞蛋、熬肉粥。再就是萬商這裡，也少少的有些肉菜，但大肉還是沒有的。至於詹木寶這樣繼承了爵位的宗子，最多就是用葷油做菜，或者用肉當配菜，裝盤時再把肉撇出去，明面上是見不到肉的。

大廚房最近採買的肉，主要是為了熬油，量上就小了一些。

乍一眼看過去，帳冊當然沒什麼問題。

但詹木舒這些天跟著龐大用檢視庫房，不是白看的，他指著某一行的“山珍二十斤”，說：“這裡記得有些不清楚，山珍也分好多種呢，到底是幹木耳、幹蘑菇，還是野果子，價格肯定不會一樣。但這裡卻籠統地記了。”這一筆至少能貪掉幾兩銀子。

“不愧是舒兒，一眼就看出了問題所在！”萬商不吝誇獎。

山珍這一類的食材不是每天都需要採買的，很可能一兩個月、兩三個月才買上一次。做手腳的人或許覺得他們幾個月才動一次手，不容易被看出來，就這麼做了。

詹木舒被誇得高興，低著頭繼續盯著帳冊看，似乎還想再看出點什麼，好再得一個誇獎。結果看啊看啊，看了好一會兒，他搖頭說：“似乎沒有什麼了。”

萬商笑道：“其實這整一個的帳冊都有問題。”

“咦？”

萬商耐心解釋起來：“你看不出來很正常，因為我只給了你這一頁。要配合另外的東西一起看，才能看出問題。咱們自己有莊子。平日裡吃的雞鴨也好，菜蔬也好，不夠了才會去外頭買，大多數是自家莊子那邊送來的。按照我的意思，雖然都是自家的東西，為了兩邊帳冊明晰，莊子那邊送了多少吃食過來，賣了多少錢，那邊要記上一筆。府裡買了多少東西，花了多少錢，也要記上一筆。但他們卻不是這樣記的。”

萬商拿出莊子上的帳冊給詹木舒看。

大廚房的帳冊是每日買了多少東西花費多少錢。

莊子那邊的帳冊呢，每日只記錄收成和消耗，不記錢。比如某月某日收穫蘿蔔三百斤、消耗五隻雞等，這個消耗包括維持莊子運轉需要的部分和送府裡的部分。因為大宗的糧食買賣都按季度來，所以到了季度盤帳的時候，才會涉及到銀錢的計算。

兩份帳冊的記錄方式完全不同，想對帳都不好對。

而因為很難對帳，若萬商說大廚房貪汙了，只怕他們還要大聲喊冤。可萬商手裡有一本物價單，按照這個物價單，自家的廚房總是按照京城內城的物價去採買自家莊子上的產出，這就是有問題啊！

第20章

萬商指著那一行山珍說：“我甚至懷疑這都是故意安排了試探我的，要是我連這個問題都看不出來，他們就知道我的斤兩了。但是，只看出這點又算得了什麼，一次買賣山珍最多貪那麼十幾二十兩銀子，我以前還是平頭百姓時，就聽說大戶人家最要臉面，為這點銀子抄下人的家，還不夠折騰的，很可能就睜一隻眼閉一隻眼了。”

要是這些管事果真早有準備，那麼就算被抓到了在山珍上動的手腳，他們也能推到其他下人頭上。本來就沒貪汙多少，他們又只是監管不力，主家絕不會把他們怎麼樣。他們再當場表一表忠心，主家看他們別的方面沒有疏漏，說不得更信任他了。

“他們竟然還妄圖拿捏起主家來了？”詹木舒心中的怒火一下子就竄了上來。

萬商心說，縱使是朝堂上的大事都有主弱臣強一說，皇上軟弱了，大臣都敢拿捏皇上。府裡的管事試圖拿捏她一個沒見識的鄉下婦人，這一點都不叫人覺得意外。

對著詹木舒，萬商只說：“所以府裡才要改制啊。”

詹木舒鄭重道：“大哥與我會好好學習律法，爭取儘快弄個章程出來，以後府裡的管事都要拿了資格證再上崗！”他越發意識到資格證的重要，這不僅是為了叫管事學了律法後心裡有敬畏，不會在外頭做些貪贓枉法的事，還能以此確立主家的權威。

“有了資格證還不夠，還要有監管，而監管又要建立在一個完善的賞罰制度的基礎上。”萬商認真地說，“有功了就要賞，不要吝嗇；有錯了就要罰，不要徇私。”

“多謝母親教導，”詹木舒起身，對著萬商恭恭敬敬地行了一個禮，“我記住了。”

萬商的帳冊本來就看得差不多了，藉機教導詹木舒一番後，就叫丫鬟們把帳冊全都收了起來。萬商對丫鬟們也和善，笑著說：“今日又陪我看了一天帳冊，大家這些天都辛苦了……這樣，烏嬤嬤快去把首飾盒捧出來，叫姑娘們一人挑一支簪子。”

丫鬟們聞言一個個都喜逐顏開。

詹木舒在一旁若有所思，這就是母親剛剛說的賞罰分明麼？

首飾盒是早早準備好的，裡面擺的簪子主體部分都是銀，雖然不是特別重吧，但也不是那種輕飄飄的，重點是簪子尾部做了各樣的花型，花蕊部分用了碎瑪瑙、碎玉等物來添彩。這樣的做工，這樣的設計，對於丫鬟們來說，真就是難得能擁有的。