“哦！”小田嘚嘚嘚跑回家擦臉。

宋妍在一塊平整的石頭上處理黑魚。

聽到小田出來的聲音， 她猶豫了一秒，這畫面該不該給小孩子看？

眼前的視線被一張紙擋住， 她抬頭：“嗯？”

小田在她臉上胡亂蹭了兩下， 奶聲奶氣地說：“我給小舅媽擦臉。”

宋妍綻放出一抹笑：“好嘞， 謝謝小田， 擦乾淨了，去把紙扔進灶裡面吧。”趁小田沒注意到，趕快把他支走。

她快速把魚處理乾淨， 不要的部分扔在一片大葉子上等著燒掉堆肥。

今天她要做一盆酸菜魚。

做酸菜魚比燉魚焗魚麻煩的地方就在於要把魚去骨片片， 這活兒不算太難，熟練的刀工加上一點點勇氣就可以。

她切下魚頭剁成大塊扔進大碗裡， 使勁洗了兩遍洗掉血水和黏液， 不洗乾淨做出來會有腥味， 心裡也過不去。

“小田， 你去院子裡玩吧， 在這裡是不是很無聊？”她一邊收拾魚一邊扭頭和小田說話。

小田就坐在他的小板凳上， 搖搖頭拒絕出去：“我要看小舅媽做飯。”

“行。沒事情做的話可以把你畫的畫拿過來看，看你畫了哪些衣服，記不記得都是誰的衣服。”有人陪她幹活她倒更開心，就是怕小田沒事幹，不知道四歲的小孩坐在這裡腦子裡會想哪些事情，無不無聊。

這回小田沒拒絕，他站起來，不小心踢倒了小板凳，把它扶起來擺正就跑回房間拿被宋妍縫成冊子的畫。

宋妍開始片魚。

她把魚按在砧板上，從背部劃開一道口子，順著切下去，取下兩邊的魚肉留下中間的魚骨。

“咔咔”兩刀把魚骨上的魚鰭都剁下來扔掉，斬成段。快、準、狠的動作和甜美的外表有一絲反差。

魚骨是長在肉裡面的，不用怎麼洗。她在乾淨的水盆裡隨便來回擺了幾下，攏在手中甩幹水分扔到魚頭一塊兒。

小田坐回他的小板凳，看一眼畫看一眼小舅媽，自得其樂。

宋妍進行切魚的最後一個步驟——把魚肉片成薄片。她將魚皮那一面朝下橫放在砧板上，斜刀割下魚刺，然後將魚肉片成薄片。

她將魚肉清洗一遍擠幹水分，然後加入鹽調味，再少量多次倒入蔥姜水。姜是買來的，蔥是剛剛在院子裡的菜地裡掐的。

將魚片快速抓黏之後，她往裡加入李桂紅給她裝上的自家洗的紅薯粉，再次抓勻上漿。最後她往裡淋入一點點油鎖住水分，靜置醃製入味。

到這魚肉終於處理完了。

反正自己的手已經被煳得髒兮兮，她順勢倒上小半盆熱水，將用過的砧板、菜刀和盆盆碗碗都洗乾淨，最後又用僅剩的半瓶開水把這些東西都泡上。

最後才輪到洗自己的手。她用肥皂洗了好幾遍，洗完把手指頭湊到鼻尖細細聞，總覺得有腥味。

看到一旁天真懵懂翻著自己的小畫兒的小田，宋妍向他伸出了邪惡之手……

“小田，小舅媽的手上有沒有腥味？”

小田真就湊近聞，鼻孔翕動著忽大忽小使勁嗅嗅說：“不腥~只有肥皂的氣味。”

啊這，肥皂的氣味可洗不掉……

於是接下來的時間裡，宋妍洗米洗菜都只好用筷子攪攪。幸好現在的菜都比較天然，在水裡晃晃就差不多了。

忙了一會兒之後，她再聞自己的手，感覺肥皂的氣味消掉很多，她才開始切菜市場買來的酸菜和泡椒。泡椒她只切了一點點，小田吃不了太辣的東西。

酸菜魚也就片魚的階段麻煩一點，真開始煮倒簡單了。

她往鍋裡倒入香味濃郁的菜籽油，燒熱後倒入魚頭魚骨煎香。表面出現一點焦黃色之後，她把酸菜、泡椒和姜蒜扔進鍋裡爆香，然後加入清水，撒一點鹽調底味。

她快步走到灶頭往裡添柴加大火力，大火可以煮出奶白色的濃湯。

煮湯得有一會兒，坐著看火太無聊了，她招招手：“小田，過來讓小舅媽一起看看。”

“好！”小田站到她懷裡。

宋妍把下巴擱在小田稚嫩的肩膀上，兩人頭挨著頭看他手裡的小畫冊。

“小田，這件衣服是誰的？”畫上的正好是王土改的娘給他做的那間長短袖衣服。

這個問題可難倒小田了。讓他指認小舅舅小舅媽的還行，這一件他完全不記得具體是誰的。“是學校的哥哥。”他只能記到這個程度。

“真棒。”宋妍蹭蹭他的小腦瓜，又問下一件。

兩人玩了一會兒，鍋裡的湯也煮好了。

估摸著酸菜的味道都被煮出來，宋妍把魚骨和酸菜撈出放在搪瓷小盆裡，鍋裡只剩下奶白色的濃湯，看起來很有滋味。

灶裡的柴火還在燒，魚湯處於微沸狀態。

宋妍的好心情仍然在持續，嘴裡哼著“日落西山紅霞飛”，往湯中加入醃製入味的魚片，大火滾了一分鐘後，她趕快把魚片撈出來。

酸菜魚吃的就是一個嫩，煮老了就不美了。

糾結一瞬之後，她還是往酸菜魚上放了蒜末，然後斥巨資熱了一杓油潑在上面，可心疼了。要不是今天發了工資，她還有點捨不得潑這最後一杓油。罪過罪過。

最後她沒忍住去菜地裡割了幾根韭菜，洗淨切小段撒在上面做點綴。雖然沒必要，但是韭菜長好了她忍不住想割點……