書境
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她昨晚留在市區,一是為了裝病將佟真真送去農場,二也是想讓大院的人知道,他們四姐弟並不是孤苦無助的孤兒,要是誰想欺負他們,最好掂量一下自己的分量。
蔡大嬸像相聲裡的捧哏一樣應和道:“你養父母對你可真好,也是,自小養了十幾年,那不就跟親生女兒一樣?”
佟雪綠笑著點頭,將東西提到屋裡。
她拿了幾根果丹皮和山楂片,讓佟綿綿去隔壁找豬蛋玩,休息了一會準備洗手做晚飯。
佟家那邊給了一斤五花肉和土豆,她打算做土豆紅燒肉和酸辣土豆絲。
她手腳麻利地將五花肉清洗乾淨,冷水下鍋焯一分鐘,再撈起來放到冷水浸泡到涼透。
接著將五花肉帶皮切成四方塊,考慮到佟綿綿人小,她特意切小了一點。
回來的路上她去供銷社買了一些花椒八角等香料回來。
將鍋燒燒後,冷油下香料和蔥薑蒜,小火慢炒。
等香味出來了再放入五花肉塊,翻炒到表面變色後將五花肉塊弄到一旁,加入冰糖。
冰糖最怕煳鍋,所以要不停翻炒攪拌,等炒出糖色後加入醬油,將一旁的五花肉塊弄過來翻炒上色。
等每塊五花肉塊都均勻上了色後,倒到砂鍋裡,加入三碗水,大火燒開後才蓋鍋轉中火慢燉。
燉五花肉其實最好用小火,只是用小火需要一個小時,這會兒時間不夠了。
過了一會,鍋裡面漸漸就有肉香味飄出來。
濃郁的香味瀰漫在整個院子裡,讓在場的每個人都忍不住勐咽口水。
大人們尚且忍得住,孩子們卻忍不了,跑到佟家門口圍著一口一口地吸香氣。
有些更小的孩子躺地上打滾哭嚎了起來:“我要吃肉,我要吃肉!”
小孩不懂事就算了,關鍵這些熊孩子的父母更不懂事。
老林媳婦走過來,咧著一口黃牙道:“大閨女你天天做那麼多好吃的,你養父母家肯定很有錢吧?”
佟雪綠笑而不語:有錢也雨你無瓜。
看佟雪綠笑笑的樣子,老林媳婦越發蹬鼻子上臉:“大閨女你這肉太香了,你看孩子都饞哭了,等會做好了你勻個小半碗給嬸子?”
隔壁的蔡大嬸一聽這話就急了,可她還來不及開口就見佟雪綠笑著點頭:“好啊。”
老林媳婦一拍大腿笑道:“大閨女你這就對了,街坊鄰里的就應該互相幫忙。”
佟雪綠又笑著點頭:“嬸子說得對。”
老林媳婦笑得嘴巴快咧到耳根:“哎喲這肉聞著老香了,差不多好了吧?我這就回家拿碗過來。”
“嬸子等一下,”佟雪綠開口喊住她,“既然嬸子要回去,不如順便拿十斤大米過來給我吧。”
老林媳婦一聽這話,當場就炸了:“我為什麼要拿十斤大米給你?!”
十斤大米要一元四毛三分錢,一開口就要十斤米,她臉怎這麼大呢?
佟雪綠一臉委屈:“不是嬸子說的鄰里之間要互相幫忙嗎?我家米沒了,這不想著跟嬸子要一點。”
蔡大嬸終於找到說話的機會:“哎喲,自己要肉吃的時候說要互相幫忙,回頭一毛不拔,你說有些人的臉怎那麼大呢?”
“……”
老林媳婦好像被掐住了脖子的雞,臉漲得通紅。
院裡有些人剛才聽到老林媳婦要去拿碗裝肉,心裡都有些意動,這會兒都臉色訕訕的。
老林媳婦走後,佟雪綠繼續準備晚飯,嘴角往上輕輕勾著。
想從她身上佔便宜?
不可能的,這輩子都不可能的。
趁著紅燒肉還在燉,她將土豆去皮切成絲。
她刀工了得,切出來的土豆每根大小均勻,看得蔡大嬸又嘖嘖稱奇。
老林媳婦回家後,越想心裡越不舒服,眼珠子轉了轉,出門往徐家去了。
徐柏根和周芳兩夫妻還沒下班,但徐母在家裡。
過了半響,她從徐家出來,往佟雪綠的方向狠狠啐了一口唾沫。
呸!
死丫頭,回頭徐家不還工位,看她怎麼哭!
佟雪綠不知道老林媳婦背後的打算,她將切塊的土豆丟進砂鍋裡,再將浸泡過後的土豆絲從水裡撈出來。
熱油鍋後,放入花椒姜蒜蔥大火爆香,再將土豆絲朝進去煸炒,翻炒一兩分鐘後沿鍋倒入陳醋。
夕陽西斜,下班的人陸續回家來。
一走進家屬大院,一股放肆的香味撲鼻而來,眾人頓時騷動了起來。
“哪裡來的香味?”
“太香了,這什麼味道?”
“我聞著是肉的味道,還有股酸酸辣辣的特殊香氣!”
眾人下意識朝佟家的方向看過去,一看到佟雪綠的身影,心裡不由哀嚎了起來。
大家的眼淚從嘴角流出來——
這日子沒法過了呀。
佟嘉鳴和佟嘉信兩兄弟最後回來,兩人手裡各自抱著兩捆柴火。
看到家門口炊煙裊裊,佟嘉信眼睛大亮:“太好,今晚終於可以吃到飯了!”
佟嘉鳴抬眸瞥了他一眼:“終於?那你之前吃的是什麼?”
佟嘉信嘴裡瘋狂分泌口水,訕笑了兩聲:“二哥,我絕對沒有嫌棄你飯菜做得像豬食的意思,真的!”
佟嘉鳴:“……”
都說成豬食了,這還不叫嫌棄?
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