左宗雞最好用雞腿肉，但這麼多人只雞腿上那點肉哪夠吃，便全部用了。

做法也簡單，先用鹽糖等調料醃著，然後打入雞蛋，雞蛋要將黃清分離，只要清，不要黃。一共加入五個，再倒入澱粉，放入油鍋炸的金黃璀璨，這時候便可出鍋。撈出瀝由。

將所有調料事先在一個碗中調好備用。鍋中倒入少許油，且不可用油炸過的，這種油做菜會有串煙味。炸過的雞肉塊倒入鍋中乾煸，待香味飄出，倒入調好的調料，翻炒兩個個便可出鍋。

菜香從大開的窗戶中飄了出去。路過熊家門口的村人簡直邁不動腳步，有的小孩子饞得厲害，便趁著沒人時勐吸幾口，濃郁的香氣鑽到肚子裡不但沒解饞，反而更勾起人的饞蟲。

年紀小的登時饞哭了，哇哇地跑回家裡。

“阿婆，阿婆……我要吃肉肉，嗚嗚。”

羅阿婆一把抱起小孫孫，心疼地拍著他的後背，“乖孫不哭，阿婆中午就給你做肉肉。”

羅家是村裡唯一一戶會豆腐手藝的，從祖翁開始經營到現在，已經有了六七十年，日子在村裡過得曾也是獨一戶，只不過現在被熊家比了下去。但也不差這一頓肉。

羅家小孫子吸著鼻涕，打個嗝，聲音猶帶哭腔，“我要吃熊家做的肉肉。”

“熊家的肉肉哪有阿婆做的好吃，阿婆中午給你蒸碗醬肉。”醬肉便是用醬油蒸的肉，在農家鹽都捨不得吃，醬油就更是精貴了。要是從前羅阿婆肯用醬油給蒸肉，羅家小孫子一定饞得能立刻就流出口水，可現在有熊家朱玉在前比著，醬油就沒什麼可吸引人的了。

小孫子掙扎著大叫道：“不，我不，我要吃熊家的肉肉，可香可香了，我聞到了。”

“阿婆做了幾十年的飯了，還能趕不上一個嬌氣的小夫郎，阿婆的乖孫孫聽話，吃阿婆做的，阿婆做的好吃。”

“不，不，要吃熊家的肉肉……嗚嗚……”小孫孫又大哭了起來，無論羅阿婆怎麼哄都哄不好，哭叫的聲音越來越響亮，將在外頭幹活的阿父召進屋子。

羅父沉著臉，從羅阿婆手裡搶過孩子就打了起來，“還敢要肉吃，不給就哭，阿父平時怎麼教你的，看我不打你，你是要倒反天罡！”

羅父的打巴掌打在兒子身上，疼在羅阿婆心裡，沒幾下羅阿婆就受不了了，從羅父手裡把孩子搶了下來。

她指著兒子的腦門罵道：“小孩子懂什麼，不就是饞兩口肉吵著要吃，給他吃不就完了嘛，多大的事，還值得你把孩子打成這樣！我告訴你，你再敢打我寶貝孫子一巴掌，我就，我就打你兩巴掌。”

羅父簡直要氣死了，可老母親一副拼死護著孩子，大有他要是還敢打，她就要揍他的樣子，羅父只能火冒三丈的離開。

羅父一走，孩子在羅阿婆懷裡更哭得上氣不接下氣，彷彿隨時能背過氣去。

羅阿婆心疼地不行，一狠心。抱起小孫子就往外走，“不就是想吃熊家的肉肉嗎，阿婆給你買。”

羅家小孫子樂得邊哭邊拍手，見小孫子終於有了笑模樣，羅阿婆也笑了。

羅七郎在院子裡磨豆子，聽見了屋裡的鬧劇，知道他阿孃要帶著小孫子去熊家買道做現成的菜就道：“阿孃，人熊家自己家做的菜，那能賣嗎？”

羅阿婆道：“只要給錢有什麼不賣的，去年東京來的那些小郎君小娘子們還不是在他家吃住，哪頓不是他給做的。”羅阿婆理直氣壯地瞪著羅七郎。

‘是給做了，可你知道人家一頓飯錢給多少？’羅七心裡腹誹，卻沒敢直接說出來，怕他娘誤會他捨不得給侄子吃肉，悶聲又磨起了豆腐。

“是羅阿婆啊。”羅家和熊家一直沒有往來，便是他家生意火成這樣，村裡的好手幾乎都在熊家做工，羅家也沒一人上門問的。羅阿婆抱著小孫子突然找來，還是令唐壽怔了下。“不知羅阿婆是有何事？”

羅阿婆覺得拿錢買東西天經地義，再者於村人而言，要是有人肯拿錢買他們做現成的菜那便是佔便宜。

所以羅阿婆一點沒求人的態度，到底帶著那麼點高高在上的趾高氣昂，仿若酒樓裡點菜的貴人。

“我小孫孫要吃你家做的肉菜，你把你家的肉菜都給我，多錢我與你。”

都給她啊，唐壽低頭看了看她腳上穿的自家編織的草鞋，要是這個消費水平，怕是買不起他家全部的肉菜。

“抱歉，我家肉菜不賣。”

唐壽剛說完，羅阿婆懷裡的小孫子頓時嚎啕大哭起來，小短腿亂踢，胡亂飛舞著手臂，有幾下打在了羅阿婆的臉上。

“我不，我就要吃，阿婆，你讓他賣給你。”

“好好好，寶貝孫子別哭了，給嗓子哭啞了可怎麼辦。”羅阿婆安慰完自家小孫子就轉頭喝唐壽道：“也不是不給你錢，你說價格就是了，我家又不是買不起。”

唐壽本是想好好給她解釋的，可她這個態度頓時惹惱了唐壽，唐壽直接冷哼聲道：“那好，二兩銀拿來。”

“什麼，二兩銀，你訛人啊？”羅阿婆驚到跳腳。

唐壽冷冷道：“你不是要我家全部肉菜嗎，我今日一共做了四道菜，全是肉菜，這其中包括給東京來的客人做的菜，客人多，一共九個郎君，都是能吃的年紀，肉自然放得足。東京貴人們挑剔，我做菜調料自然得齊全，便是糖，醬油等昂貴的調料還要不少錢。還有我的工錢，林林總總算下來，只他們吃的就得一兩多銀子。我自家不敢那麼吃肉，可都是一鍋出來的，就是肉少些罷了，便再不吃，我家一共七個漢子，也得不少的肉，二兩銀子還是看在咱們是同村的份上。”