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第一卷_第38章  鴛鴦火鍋

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看著眾人站在門口發愣,段文俊笑著招唿道“來,各位兄臺,坐,快坐!”

  他安排著眾人圍著左邊案臺坐下,而墨守成跟著坐在了他的身邊。

  段小星不肯落座,旁邊站著伺候,段文俊便沒有強求。

  “來,大家先嚐嘗這紅燒肉!”段文俊指著那盤肉笑道。

  “紅燒肉?我怎麼沒聽過這道菜?”吃貨葉子奇舔了舔嘴唇,夾起一塊塞入嘴中“香,真香!”

  嘴裡第一塊還沒吞下,筷子已經伸向第二塊了。

  他一邊嘟囔著嘴吃個不停,一邊叨嘮道“段兄,你可真不夠意思。你們段家酒肆有這等美味,之前居然不告訴我們。”

  看到葉子奇那猴急的模樣,林景雷等人雖然疑惑,可都伸長了筷子。

  這盤裡總共才那麼幾塊,若是慢了,可都得進葉子奇的肚子了。

  一盤肉,不過數息便光碟。

  就連墨守成那麼好的身手都只搶到了一塊,心道這幾個公子哥,都是餓牢裡面放出來的麼?

  “這味道絕了,果然比望江樓的味道好。”葉子奇看了一眼空空如也的盤子,擦了擦嘴角的油“入口即化,肥而不膩,滿嘴留香。而且,這嘴裡居然還有一股淡淡的辛辣味道,妙!實在是妙!”

  “段兄,這可是你不對了。”落玉姬跟著開口了“這麼好吃的東西,居然瞞了我們這麼多年,一人獨享。”

  “這是咱們段家酒肆剛剛研究出來的新菜,第一次試吃,所以馬上叫了各位兄弟來嚐嚐不是?”段文俊的臉上笑意更濃“夠不夠意思?來,來,來,再嚐嚐這酒。”

  一旁的段小星,早就機靈地將眾人的酒杯都給滿上了。

  “我敬各位一杯。”段文俊舉起了酒杯。

  “這酒,不是你段家的三刀酒?”林景雲最為好酒,剛剛端起酒杯便發現了異樣。

  他將酒杯湊到嘴邊聞了聞,然後又用舌頭舔了舔,頓時臉色大變“段兄,這酒,是蒼炎?”

  此言一出,其他人亦是跟著臉色大變。

  蒼炎,這可是供給皇宮喝的御酒,在望江這種小地方,有錢都買不到。

  即使在京都上樑,據說除了皇宮之外,只有極少數達官貴人才買得到。

  除了林景雷去歲在上樑親戚家喝過一次,其他人可從來都沒喝過。

  當時,林景雷回來之後,還跟他們炫耀了好久。

  他們沒料到,段文俊居然用蒼炎來招待他們。

  “各位,嚐嚐看!”段文俊笑了笑,並沒有否定。

  酒剛入口,一股濃郁的辛辣味頓時充滿著整個口腔,然後四散開來。

  順入鼻腔,進入眼睛。

  彷彿瞬間,充斥著整個腦袋。

  然後是喉嚨,再到胃……

  他們緩緩閉上了眼睛,回味著,感受著……

  原來,這就是御酒蒼炎的味道。

  “這不是蒼炎酒,似乎比蒼炎酒更烈。”突然,林景雷勐地睜開了眼睛。

  “哈哈,林兄果然識貨。”段文俊又笑了,將酒杯裡的酒一飲而盡“這是我們段家酒坊剛釀出來的新酒。”

  所有人,都震驚了。

  握著酒杯,盯著段文俊目瞪口呆。

  “這是段家酒坊釀造出來的?”林景雷首先打破了沉默。

  “不錯,名叫燒刀子。”段文俊笑著回道。

  他要的,就是這個效果。

  “作價幾何?”

  “價格暫時還沒定,肯定不會低。這酒成本比三刀酒要高上很多倍。”

  “段家酒坊有多少這燒刀子?我全要了,價格你定。”

  看著林景雷雙眼冒光的模樣,段文俊笑了“林兄,這酒新出,產出很低,恐怕暫時還只能夠供應在咱們段家酒肆。不過,你們這不是可以常來喝嘛!”

  林景雷皺了皺眉頭,便沒有再多言。

  “來,來,各位兄臺,這湯底也差不多了,咱們可以開吃了。”段文俊揚了揚筷子道。

  “段兄,這是什麼吃法?我也算是吃遍了咱們景州美食,怎麼從來沒有見過?”葉子奇發揮著吃貨的本色,又一次先開口了。

  “鴛鴦火鍋!”段文俊笑了笑“兩種湯底,兩種不同的吃法。”

  “可有什麼講究?”葉子奇勐地吸了一口氣香氣,再問道。

  “我跟各位說,這吃火鍋,尤其是吃鴛鴦鍋,可是件十分講究的事情,來,我給大家示範看看!”段文俊一邊說,一邊拿起了跟前的碗。

  “這火鍋,不僅僅是鍋裡的湯料要講究,這碗裡的調料也要講究。”

  “首先這油,必須用山茶籽炸出來的油,不能用豬油,更不能用牛油。”

  “然後,油鹽油鹽,除了油自然是鹽,鹽味要稍稍放重一些。”

  “醬水,蔥花,香菜,這些都是必須的。最重要的,就是要放一塊我們段家秘製的腐乳。”

  “對,就像我這樣,先都放一起,然後攪勻,再加一杓子湯……”

  段文俊站起身,手把手教著眾人調好,方才接著道“好,左邊是雞湯鍋底無辣,右邊是豬肉鍋底辣味,大家可以先吃點肉,看看更喜歡哪個口味。”

  “不會吧,段兄,你請我們吃豬肉?豬肉這東西,能吃嗎?”林景雷似乎有些不樂意了。

  “林兄,咱們剛剛不是才吃了一大盆豬肉麼?”段文俊笑了。

  “你說,剛剛那紅燒肉是豬肉做的?”林景雷滿臉詫異。

  “如假包換!”段文俊點了點頭。

  “這怎麼可能?這豬肉臊味那麼重,怎麼可能做得那麼美味來?”葉子奇一臉不相信。

  “段家秘製,你相信嗎?”段文俊臉上笑意更濃“若是各位想吃,隨時到咱這段家酒肆來吃就好。”

  “當然,若是各位想將這美食分享給其他的親朋好友,帶著他們來吃,自然是再好不過。來來來,不多說,咱們吃火鍋。”

  不僅僅是在場的四家公子哥,就連墨守成都未曾試過這種吃法。

  而且,這一試,就停不下來了。

  “林兄,快,快,這牛肉不能燙老了,趕緊撈起來吃!”

  “葉兄,你猴急個啥,這羊肉要再過下水,不然有羶味!”

  “落兄,你吃不得辣椒鍋底,換個碗。”

  “小星,幫落少爺換個碗,重新搞點調料,用雞湯……”

  “文兄,嚐嚐這青菜!吃火鍋不吃青菜,可就少了趣味……”

  “老墨,你別光顧著喝酒呀!我靠,這酒都快被你一個人喝完了,吃菜,吃菜,空腹喝太多酒不好……”

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