《中華小當家》第四話上半話。

  眼看著餃子兄弟那邊的人越來越多了，小當家只能努力的製作自己的餃子。

  很快！

  他精心製作的餃子就做好了！

  “嚐嚐看！”

  “這可是我精心調製的餡料！”

  從外觀上看，這餃子倒是沒什麼特別的，就如同普通的煎餃。

  他們帶著期待吃上一口。

  原本還覺得味道不錯，可是在品嚐到醬汁的時候，全部都吐了出來。

  “這是什麼味道啊？”

  “是啊，好難吃。”

  這個味道完全不像是小當家應該有的廚藝。

  旁邊的小當家愣了一下，有點懷疑人生。

  “難吃？”

  “這怎麼可能呢。”

  這個可是自己親自烹飪的，是不可能有難吃的味道的。

  “你不相信的話，自己嘗試一下。”

  旁邊的人讓他自己吃一個。

  …

  小當家把一個餃子吃進嘴裡，吞嚥下去後，立刻就吐了出來。

  “難吃！”

  怎麼可能呢！

  這一次醬汁他可是費了很多功夫才做出來的。

  最後手還受著傷的及第師傅過來看了一下，才發現了是醬汁的問題。

  “肯定是餃子兄弟！”

  “就是他們！”

  “可惡！”

  小當家有些生氣：“他們怎麼能為了阻止別人獲勝，就用這樣的手段呢？”

  “也太不光彩了吧！”

  於是，小當家又把他的餃子重新做了一遍。

  …

  這一次的餃子，是用山芋皮製作的餃子皮，在蒸餃子的時候，換成高湯。

  這樣的話，高湯就能滲透進餃子裡。

  整個餃子皮也會有高湯的香味，而餃子裡邊加入了豬背油，還加入了紅油，吃起來鮮辣無比。

  及第師傅吃完之後，感受著豬背油在嘴裡化開，整個鮮辣紅油油潤生香的口感時，心底十分滿意。

  “已經很不錯了，小當家。”

  及第師傅給予了肯定：“你的這個高湯應該是吸取了上次許舟的高湯做法吧？”

  “對。”

  小當家眼睛亮晶晶：“小舟師傅的高湯做得非常好，我發現他是用食材本身的味道來讓整個湯汁變得更加鮮美，而不是靠調味料。”

  “所以我這一次的湯也用了很多的材料！”

  “你們看！”

  …

  小當家一樣一樣地數。

  “白菜、蘿蔔、洋蔥、雞肉、還有橙子皮、豬肉…”

  把這些材料燉出來的高湯在蒸水餃的時候，當做水放在鍋裡。

  整個水餃的味道就會完全不一樣了！

  儘管味道很好，但是卻沒有客人來。

  “沒有人來。”

  小當家眼神失落，自己吃了一個自己做的餃子，餃子皮清甜，還帶著鮮美的味道，餃子餡油潤好吃，一口下去鮮辣的紅油從餡料混著肉汁流出來。

  “明明很好吃啊。”

  “可是客人都被餃子兄弟他們吸引走了。”

  …

  就在大家都要放棄的時候，轉機來了！

  只見十分低調的小老頭來到了餃子兄弟的攤位前。

  在吃了一盤，還想吃下一盤的時候，一下就被他重重地敲了一下手背。

  “幹嘛，老頭！你在這擋著！我這都沒人來了！”

  “不要影響我生意！”

  餃子兄弟裡的哥哥非常不耐煩地用煙槍敲了敲他的手背，顯然是十分不耐煩。

  這讓原本還想吃第二碗的小老頭只能默默地離開。

  “好吃是好吃，可惜啊…”

  “看來今天……咦？什麼味道這麼香？”

  小老頭一抬頭，只看到了那邊哪怕已經比賽快結束了，也依舊沒放棄陽泉酒家！

  …

  只見那邊的小當家一邊做，一邊宣傳，儘管沒有人來，但是他還是依舊沒有讓攤位空著。

  還是在不停地製作。

  他在剁肉餡的時候，整個人都彷彿飛到了空中！

  “嚯！”

  “那小子竟然還沒放棄！”

  餃子兄弟兩人心底瞬間臉色變得非常難看！

  一次又一次！

  這小子就跟打不死的小強似的！竟然到了現在，還在努力！

  …

  就在這個時候，轉機來了！

  來試吃的小老頭並不是普通人！而是曾經的御膳房總監督！那是絕對大師級別的郎文大師！

  小老頭在吃了一口餃子的時候，忍不住贊嘆：“這個餃子雖然看起來樸實，但是其實還蠻好吃的。”

  在吃到這個餃子的味道時，他從這個餃子裡感受到了力量！他整個人都彷彿升空了。

  “剛剛我聞到那個香味的秘密，就是你用高湯代替了水！“

  小老頭的眼神裡滿是贊許：“很棒的想法，這個餃子皮的味道非常的好，根本不需要蘸醬，也很好吃。”

  …

  就在小老頭點評完了之後，大家的積極性空前的高。

  一下就把整個攤位擠得水洩不通！

  就在這樣的情況下，小當家竟然和餃子兄弟平票了！

  兩人都是一千兩百四十二票，兩家票數相同，同分！

  這個分數在唸出來的時候，所有人都愣住了。

  以前從來沒出現過這樣的事啊！

  就在主辦方懵圈的時候，小老頭補充了一句。

  “再比一次不就好了嗎？”

  小老頭笑眯眯的非常的積極：“而且如果要以各人的主觀意識決定哪一家好，大家也沒法心服口服。”

  “而且，我也想再吃一次他們兩家餐館做的餃子。”

  …

  就這樣，兩人在第二天再次對決！

  而在對決的第二天早上，阿魯又想使壞，卻被及第師傅及時阻止。

  在被及第師傅指責的時候，阿魯生氣：“你們懂什麼？你們靠的不就是這個招牌嗎？”

  “以前我跟哥哥來比賽的時候，根本沒有人看到我跟哥哥的廚藝！”

  “我們的餃子就算味道好，他們也不吃！”

  “這從來都不是公平的比賽！”

  及第師傅看著他們：“那你們身為廚師的堅持呢？你們對得起支援你們的人嗎？”

  阿魯本來想跑走的，忽然離開之前，聽到小當家在那邊嘀咕：“也不知道小舟師傅什麼時候才能來，都好幾天不見他了。”

  “……”

  許舟？

  就是那個有天賦的小子？

  他的步子頓了一下，猶豫的離開了。

  而這一次。

  餃子兄弟要做的餃子，赫然是巨龍餃子！

  …

  把這一話畫完之後，許舟才把這一話給發了出去。

  “嗯，內容倒是沒什麼問題。”

    “不過這個巨龍餃子…”

  也不知道大家會不會接受。

  不過…

  他們連火焰餃子都能接受，這巨龍餃子算什麼？

  在這一話發出去之後，很快大家就給出了反應。

  【所以，漫畫家小XU你這巨龍餃子和山芋皮餃子，今天能上哪一個？】

  【我感覺這個高湯當成水來蒸餃的法子，倒是可以自己在家裡試試哎，也不知道做出來能不能好吃。】

  【巨龍餃子，這個名字聽起來就很誇張，誰說漫畫家小XU江郎才盡的？巨龍餃子都來了，我覺得他以後說不定盤古都能畫出來！】

  【……別招笑了，盤古那是神話體系才有的，這好好的，一個美食番裡怎麼可能忽然出現盤古啊？】

  …

  許舟看著這次新出的兩個餃子，猶豫了一下，摸了摸下巴：“小當家的這個山芋餃子，雖然看著普通，但是倒是適合在店裡讓幫廚來做。”

  “而且這個法子，也能教給大家，讓大家自己在家包餃子的時候，能夠好吃幾分。”

  至於自己店裡的招牌餃子，還有火焰餃子、巨龍餃子、後邊的升龍餃子。

  這些都是幫廚都做不出來的。

  最適合經常放在店裡的，就是小當家這款山芋皮製作的餃子。

  “那就先把這個學了！”

  “學完之後，倒是可以給大家出個教程。”

  如今小當家世界的食材都是帶靈氣的。

  哪怕是他們自己在家按照教程做，也基本上不可能做出一模一樣的味道。

  不過能在自己做的時候好吃一點，也很不錯了。

  …

  儘管小當家的這個餃子看起來完全不起眼。

  但是因為漫畫粉絲的人數多，所以整個祈願值漲得很快。

  【山芋餃子菜譜祈願值：100/1000（2）】

  【菜譜可學習！】

  【是否學習？】

  “學習！”

  等到學習兩個字出來的時候，再次睜開眼睛，就又來到了陽泉酒家自己的房間裡。

  一到了房間裡。

  許舟就看到工工整整放在了房間裡的幾個放銀子的箱子。

  在把大的箱子開啟之後，整個全部都是密密麻麻的金元寶。

  “銀子終於到帳了！”

  許舟把其中的幾個大箱子裡的一個銀箱子給抱在懷裡，然後才往後廚走。

  “先給他們銀箱子，直接一上來就給金子，等會把人給嚇到了可不好。”

  說完之後，他才到了後廚裡，把這道餃子所需要的食材給準備好。

  …

  “小舟師傅！”

  “小舟師傅！你終於來了！”

  “我剛剛聽說你來了，你不知道我有多高興！”

  門口小孩廚師飛快的跑過來，眼神在看過來的時候，就如同十萬個為什麼一般，開始嘰嘰喳喳的問了起來。

  “小舟師傅，這一次我們餃子大賽你為什麼沒來啊？”

  “他們說你是因為要去忙別的，你不知道那兩兄弟有多可惡！”

  小孩廚師攥著拳頭，十分生氣，就像是找到了信任的人一般，一股腦的把自己遇到的事全盤托出。

  “他們很可惡！他們還把我們主廚的手打斷了！然後還在我的醬料裡下東西！”

  “超級可惡的！”

  …

  小孩廚師把這幾天的事事無鉅細的說，細緻到他幾點起來練習廚藝，都要跟自己說。

  一直嘰裡哌啦說了半小時，才有些不好意思的撓撓頭，一臉期待：“大哥哥，你最近能在嗎？要是你來做這個餃子的話，肯定更好吃的。”

  “我還得過一段時間。”

  許舟有些猶豫，但是把手裡的一箱銀子遞了過去：“但是我這次帶了很多銀子回來，這些銀子你拿著。”

  “……！！”

  在看到這個銀箱子的時候，小孩廚師眼睛瞪圓了，驚呆了：“這這這…”

  “這些銀子的話，你先拿著，把被褥和房間都弄得舒服一些，然後平日裡幫我多買一些不同種類的食材。”

  …

  “噢，好！”

  小孩廚師拍著胸脯保證：“大哥哥，你放心吧！我肯定會辦到的！”

  來那麼遠的地方學做菜，兜裡估計也沒帶幾個錢。

  想到這裡，許舟說了一句：“你是我管著的人，月錢不夠用的話，就在這裡邊拿，知道嗎？”

  “啊？”

  小孩廚師猶豫，看著箱子裡一大堆的銀元寶：“這不太好吧？”

  “沒什麼不好的。”

  許舟拍了拍他的肩膀：“你們兩人在我名下，銀子當然是我發。”

  “放心用！”

  …

  在把銀子給出去之後，許舟也就開始學起了這次的餃子。

  小孩廚師直接把他的山芋餃子的做法完全分享了出來。

  “哈哈！”

  “其實我這個高湯還用了大哥哥你的高湯法子。”

  除了把蒸餃子鍋裡的水換成高湯之外，餡料裡還加入了豬背油。

  不過這次它的豬背油稍微有些不同，是浸泡在了紅油裡的豬背油。

  在預熱融化後，帶著紅油風味的豬背油就浸透在餡料裡。

  整個餡料就會有鮮辣的味道。

  “小許師傅你要做一遍了嗎？”

  小孩廚師眼神十分期待：“每次你製作的時候，我總覺得能學到很多東西！”

  在調味和把控每一道食材的細節上面，許舟永遠能做到極緻。

  跟他雖然做的是同一道菜，但是他做出來的味道，卻要好上許多。

  這一點讓他十分佩服。

  …

  許舟點了點頭。

  開始燉湯。

  這次的湯用的豬骨的膠質燉高湯，跟自己上次燉的雞湯稍微有些不同。

  “豬骨打碎後，讓膠質更好的融合在高湯裡。”

  “然後再加入一些雞骨，兩種膠質融合在一起，釋放在高湯裡，這樣用高湯來蒸餃子，就能讓皮裡也有香醇清甜的味道。”

  那這裡邊就得再加入一些香料和蔬菜包。

  但是許舟如今得到了香料社的真傳，對於香料，那絕對是一個完全拿捏。

  “倒入鍋裡的底湯如果加入蔬菜包和香料包的話，也能在蒸餃子的時候，讓表皮的味道更深入一些。”

  “這不就是跟煙燻臘肉的意思一樣嗎？”

  在許舟看來，這些步驟如今都簡單得很。

  複雜的只是如何在這道菜中運用自己的內力，讓整個菜能比普通做出來更好吃。

  一邊試驗，一邊做。

  很快。

  他就把蒸餃給製作好了。

   明天繼續一萬五。

   中午13點

   下午19點，必定更完一萬。

   加更章的五千字就看我能不能寫完了。

   寫完得早我就早點更。