東家看向蕭遙。

蕭遙又同東家一道去了廚房，一邊做菜一邊將注意要點告訴東家。

如此這般，午間的忙碌時段結束，蕭遙才終於可以歇下來了。

東家算了一下帳，又驚又喜：“今兒的進帳，竟比昨兒一整天還多！”想到食客離開時，紛紛說明兒還要來吃，一顆心頓時砰砰直跳。

難不成，他這食肆，真的能繼續開下去？

想到這裡，他忍不住看向帶來這一切的黑皮膚俏麗女子，問道：“姑娘，你說，我這小食肆，當真能憑藉一道菜立足麼？”

他沒有旁的手藝，若關了食肆，便再無進項，且這個小食肆，是他祖上傳下來的，他實在捨不得就此關掉。

可是先前一直折錢，他是捨不得也得捨得，因此才忍痛割愛下決定的。

如今看到，有了這一道經過眼前姑娘改良過的油炸豆腐，似乎能讓食肆起死回生，他心裡，便隱隱存了莫大的希望。

不過失望多了，他並不自信，所以問蕭遙。

蕭遙沉吟片刻說道：“按照今兒的客流，的確可以的。”頓了頓又問，“東家，這這店中的客人，一般都是些什麼人？”

店家忙道：“多數是幹力氣活的外鄉單身漢子，自己沒家小，沒人給做飯，因此便出來吃。我這道油炸豆腐裡頭放了肉，因此還算受人喜歡。只是前些日子，前頭地段更好那處，也開了個食肆，也有油炸豆腐這道菜，客人們便去那裡吃了。只一些熟客，偶爾回來。”

蕭遙聽了便說道：“這道菜作為招牌菜，應該能穩住一部分食客。但是這食肆要想立足，還需要多做幾道菜，起碼得讓人輪著吃。”

東家點頭，又嘆了口氣：“我如何不知？”說完，看向蕭遙，忽然深深一躬身：

“這位姑娘，你既願意將這道菜的菜譜送給我，又親自教我，顯然是個心地善良的。我便厚著臉皮得寸進尺了罷。我這小食肆還有旁的菜，姑娘若願意，煩請幫我改一改。屆時，這食肆的盈餘，我與你每月平分，你道如何？”

蕭遙沒有馬上答應，她不知道，這東家人品如何。

若到時生意好了，東家捨不得分她一半，鬧將起來，少不得給她增加麻煩的。

那東家見蕭遙沒有說話，便又道：“若姑娘覺得少了，便你六我四，如何？且，我原立下字據，簽字畫押，絕不反悔。”

蕭遙想了想，點頭：“不必□□分，平分便罷。”說著想起還有半天的時間，當下讓東家進去將這食肆平素多食客點的菜炒出來給自己試吃。

她一邊吃，一邊記下味道，準備回頭再回去好好改。

東家在蕭遙試吃時，特地去了衙門，找了大狀，請大狀將自己與蕭遙的契約一一寫下，然後簽字畫押，一式三份，他本人一份，蕭遙一份，官府保管一份。

蕭遙看了看名字，才知道東家姓蕭，與自己同姓。

蕭東家誠懇地看向蕭遙：“姑娘，今日這契約，我必不違背不反悔，請姑娘相信我。”

蕭遙點點頭，便與蕭東家道別，又去了下一家。

下一家的生意不錯，得了蕭遙的菜譜，沒表現出特別的高興，只是淡淡的，還一再要求，蕭遙學去了他的招牌手藝，不得外傳，若外穿了，他是要計較的。

蕭遙也不同他多置氣，點點頭放下菜譜便走了。

蕭東家回到家中，與自己的婆娘說了，食肆暫時不關，且再做幾日看看。

他的婆娘當即就不樂意了，道：“日日折錢，你還留著做什麼？”又絮絮叨叨說起哪裡哪裡要用錢，哪裡哪裡欠了多少錢需要還。

蕭東家將今兒的收入全都拿了出來，笑道：“今兒生意不錯，我便想著，再看看過幾日如何。”

他太太吃驚：“竟這麼多？你莫不是騙我的？”

蕭東家笑著搖頭，將今日發生的事告訴了自己的婆娘，末了怕自家婆娘不同意，又說道：“我原想著，若沒有那位姑娘，咱們這食肆開不下去，只能收租子，這租子算下來，還沒今兒一半的錢多呢。與她合作，好歹能多些收入。”

他婆娘啐道：“難道我不懂這道理麼？便是不為著這個，人家願意幫咱們一把，咱們也該感恩才是。”心裡卻也有自己的擔心，說道，“怕只怕，有幾道好菜，也做不長久，吸引不到客人。”

蕭東家笑道：“若仍舊虧錢，咱們再關了食肆就是。”

蕭遙回到狀元樓之後，還是和原先的進度一般，花三日該良好一道菜——這些雖然只是小食肆的普通菜式，可是對廚藝這一行來說，越是普通簡單的菜式，越是考究功夫。

改良菜式時，她還是抽空外出，將菜譜一一送回去。

有一兩家對她送來新菜譜是感激的，也有一兩家如同第二家一般，有些埋怨她偷學自己的菜譜，並一再警告，說若她將菜譜外傳，他們絕不善罷甘休。

蕭遙送完了菜譜，覺得對得住自己的良心，旁的並不多管，對這些埋怨與警告，也只是一笑置之。

將蕭東家的菜譜改良之後，蕭遙自己覺得滿意了，便先在狀元樓推出，並聽取老饕們的意見，得到老饕們一致的讚揚後，才開始改良下一道菜。

終於將六道菜都該良好了，天氣也有些涼下來了，秋意在風裡、黃葉裡露出了端倪。