天氣晴好，傍晚時，兩輛卡車停在路邊，工人上下搬運著裝著青椒的麻袋。

  包括荷蘭豆，也改成了用麻布袋裝。

  兩輛車車廂的位置都還很寬敞，但已經有一輛躍進輕卡滿載著青椒先一步去了江南63號檔。

  中椒5號是燈籠椒，形狀酷似小巧的燈籠，略帶稜角，表面光滑，肉質脆嫩。

  去除了辣椒籽後更是一點辣味也沒有。

  採摘時，易定幹一直守在現場，等陳家志出來時，就一臉神氣的走來。

  “場長，現在看這第一批青椒至少要摘20噸，你估計幾天能賣完？”

  陳家志依然有點不習慣易定幹喊他場長，但無可奈何，他就喜歡這麼喊，連帶著李明坤、郭滿倉幾人都這麼喊。

  “在下一批青椒採摘前，肯定能賣完。”

  青椒比青菜耐儲一些，放幾天沒問題，不過肯定越新鮮越好。

  易定幹說：“今天採摘兩車，明天採摘兩車，下一批估計2~3天后就能再採摘，你確定一個檔口能賣那麼快？”

  首次採摘估20噸，隨著逐漸進入旺盛期，産量會越來越高。

  如果要始終保持銷售順暢，易定幹估計平均每天青椒至少得賣10噸！

  而且，還有青菜和荷蘭豆，加起來恐怕一天得有20噸菜！

  一天賣20噸啊，易定幹還猶記得去年他們蹬腳踏車賣三五百斤就激動得不得了呢。

  “你以為一級農批是白叫的？”陳家志心裡壓力也不小，但他還是故作鄙夷道：“哦，對，你還沒去過江南，這次要不要去感受下？”

  易定幹其實挺想去，不過在糾結與猶豫後，最終搖了搖頭。

  “場長安排的生産任務也很重哦，我就不去市場了。”

  “這次豐産，你當是首功！”

  陳家志對種青椒的經驗遠比不上青菜，但也有些心得，技術方案就是他定的。

  穴盤育苗、定植密度、打側枝、初花坐果期管理水分、中耕施肥、病蟲害防治……等等，都是他定下來的。

  但方案有了，需要有人去執行。

  而易定幹執行得很好，因為也缺乏青椒種植經驗，所以過程中易定幹顯得很謹慎。

  每一個環節都親自把關。

  易定幹嘴角翹了翹，得意的道：“我現在有沒有資格做場長了？”

  陳家志一瞥，“技術通知單會寫了嗎？”

  “呃~”

  易定幹語噎。

  陳家志沉吟道：“實際上我一點也不懷疑你的管理能力，只是你的理論真得再加強學習。”

  易定幹說：“很難啊，也沒那精力，我感覺能實際管下來就夠格了吧？”

  陳家志說：“現在把菜場交給你，你也能管好，但那隻能算一個合格的菜場場長，算不上一個優秀的場長。

  你現在種菜，很多時候都是靠死闆的經驗，不知道為什麼要這樣做，而只有懂得了原因，並持續改進，靈活調整，才能持續穩定的種出更高産、品質更好的蔬菜。”

  易定幹再一次沉默的抽菸。

  陳家志也知道這是時代因素，現在人工不值錢、菜價好，很多大菜場追求高産高質的動力都不夠。

  創新和沖勁也就不夠。

  能輕鬆賺錢，誰願意刻苦專研？

  但菜價不可能一直好。

  他清楚，等過了這兩年，大約從1998年開始，供港和出口蔬菜需求將受阻，那兩三年也倒下了一大批菜場。

  而屆時，如果江心菜場能做到用低成本高産高質的生産蔬菜，抗風險能力將大幅提高。

  陳家志又說：“寫技術通知單是一個很好的學習手段，也能給管理留痕，更好的覆盤和總結。”

  “好，我寫。”

  “那就從整枝打杈開始？”

  “我試試。”

  易定幹往田裡走，蹲下來看著甜椒，喊道：“你再來給我說一下。”

  辣甜椒是國內名副其實的的大類蔬菜，很多農民都是種植專業戶。

  江心菜場這一幫人裡也有許多人有經驗。

  但小農戶那一套自己種可以，用來管理幾百畝地肯定就差點意思，得有統一的執行標準。

  就比如整枝打杈，在苗期需要一次打側枝；

  在果實採摘後，再給處於歇秧狀態的辣椒整枝打杈，增産的效果最好。

  “整枝打杈記住一句話就行了，勤快、合理、謹慎，事後要進行保護~”

  “辣椒側枝萌生很快，每隔2~3天打杈抹芽一次，基本上每採摘一次就得整枝一次。”

  “但溼度較大時，不可進行整枝打杈，以免傷口不能及時癒合，感染病菌。”

  “把細弱的主枝去掉，內部過密的枝條剪掉，保留植株中上部的有效葉，這樣增産提質的效果最好，還能降低病蟲害的發生。”

  “打藥看情況來，主要是消毒殺菌……”

  兩人都蹲在辣椒壟裡來回整枝打杈了幾株辣椒苗。

  易定幹說：“挺麻煩的，兩三天一次，這工作量不小。”

  陳家志笑道：“你不是說工價高了嗎？這就是體現他們身價的時候。”

  “別說，還挺有道理。”易定幹揶揄道：“原來這就是場長該乾的事啊，讓工人忙起來。”

  “你還真是個天才！”

  兩人繼續一邊整枝，一邊鬥嘴。

  “家志，易哥，你們蹲在地上幹嘛？”

    這時，李秀走過來喊道，等兩人抬頭的功夫，就咔嚓一聲拍下了又一張照片。

  陳家志回道：“我們聊工作呢！”

  李秀笑了笑：“蹲這兒好久了，工人辣椒和荷蘭豆都摘好了，都在看你們呢~”

  “看就看唄~”

  陳家志和易定幹也都站了起來，夕陽落下的方向也是青椒菜畦的走向，一個個菜工背對著夕陽走出菜田。

  下班了。

  不過也到了另一波人上班的時間。

  走回公路邊，兩輛車都已滿載，一袋袋青椒和荷蘭豆碼放得高高的，每個走過的菜工、路過的行人，都得感慨一句豐收了。

  “這辣椒種得真漂亮。”

  “産量才是不得了哦。”

  “又要賣大錢了~”

  類似的話聽了一遍又一遍，李秀也一次次按下快門，心裡樂開了花。

  陳家志心裡也很得勁，從元旦後、春節前就一直在籌備，將近3個月時間才等到了豐收。

  從目前的市場情況來看，他已有七八成把握行情能爬起來。

  “走吧，秀。”

  “嗯，家志，今天辣椒定價多少呢？”

  “4~5毛/斤吧。”

  “和菜心差不多啊。”

  “你要求還挺高，這已經不錯了，賣這個價格，也有利潤的。”

  大多數時候，菜心的價格比青椒更高，而現在已經持平，說明青椒供需有好的變化了。

  菜場的司機嚴浩開車，陳家志和李秀也一同前往市場。

  同行的還有王斌的車，貨太多，陳家志讓他多幫著拉幾天貨。

  同時，薛軍已經送去了一車青椒，等送到後，他還要跑一次東鄉菜場，再拉一車青菜過來。

  也就是說今晚前後會有4車菜到63號檔口，大約20噸菜！

  這是一次挑戰！

  經過幾天的預熱，李才也摸清了江南市場的情況。

  目前60多個檔口裡，也有人發青椒來賣。

  但陳家志讓陳正旭在每天採購時都做了統計。

  從四月開始，有哪些檔口在賣青椒，一天大約多少車次。

  結論是，兩個資料都在逐日減少，也導緻青椒價格在緩慢上爬。

  很明顯，周邊貨源減少，缺口期要出現了。

  現在唯一有威脅的只有北方早春辣椒南下。

  比如與廣東接壤的湖南，正常辣椒播種時間是3月以後。

  而江心菜場是1月底播種，3月5日定植，這中間有一個月時間差。

  不過湖南早春辣椒如果採用覆膜，或者搭大棚，可以提前到2月播種，也就是早春辣椒，也就縮小了時間差。

  但風險很高，這年代設施農業也不全，陳家志認為這個威脅性很小。

  他估計至少能吃滿一個月‘時間差’行情，起碼幾十萬元的利潤。

  行情越早點起來，雨季越晚點來，這個‘時間差’行情就越長。

  到檔口時，也才剛九點。

  檔口正中間已擺滿了麻布口袋，在檔口邊上，擺了一張桌子，還有用來攬客的樣品青椒。

  陳家志也很少賣早市，他走到李才面前，問道：“上一車有多重，開張了沒？”

  李才笑道：“上一車一共6.2噸，也早開張了，前後賣了差不多一噸，收了1100元。”

  “我靠，不錯呀，這才多久！”陳家志挺激動，“這下兩天賣完應該沒問題。”

  李才笑了笑：“很多人都是沖著荷蘭豆來的，但荷蘭豆沒到，又看著青椒不錯，就有人選擇拿青椒回去賣。”

  “哈哈，荷蘭豆果然能引流。”

  荷蘭豆應該是今年珠三角一季度最強的蔬選單品，一直很稀缺。

  即使其它菜批發價都在5毛以下了，荷蘭豆依然堅挺在1.5元/斤左右。

  很搶手。

  陳家志想了想，指著才到的兩車，“我這車約4.8噸，全是荷蘭豆，另外一車4.7噸，都是青椒。

  這樣，荷蘭豆價格不變，青椒如果要的量大，可以給到5毛，如果一次性拿1噸以上，4毛就可以出貨。”

  李才不解道：“沒必要降這麼狠吧，我感覺5毛5也能出貨。”

  1噸便宜1毛錢，差價就是200塊，這已經是很不錯的利潤。

  陳家志沉吟道：“不著急，先把人吸引過來，讓全市場都知道我們青椒量大便宜。

  記住，我們是種植基地，是蔬菜的生産者，而不是蔬菜的搬運工！

  角色的不同，讓我們能卷死同行，卷得他們不敢輕易和我們賣競品！”

  雖然‘卷’這個字聽起來有點怪，但李才理解到了其中的意思，腦海裡彷彿又開啟了一扇門。

  要這樣賣菜，怎麼感覺有點無敵了呀。

  而陳家志想的是把青椒價格壓低，試試能不能帶動消費端早點把市場上的存貨消耗完。

  他感覺行情就差臨門一腳了。