吃的時候也需要一些前處理，現在的處理手法已經很成熟了，大家一般叫它“脆蘑”，常有村民帶到縣裡去賣，大些城市的乾貨店子裡也會有。

不過烹飪手法依舊沒什麼出奇的，大家或是伴著豆醬就麥粥吃，或是煮熟了加芥末和青蔬涼拌，做夏日佐餐小菜。

做蘑菇炒蛋的蘑菇是陸芸花昨天去攤子時候偶然買到的一些山菌，不知道哪個鄰山村子裡的村民偶然在山裡找到的。

照理說他們這地方現下不會有蘑菇，但山裡氣溫莫測，有的深山底下帶著溫泉水脈，本身又處於山凹裡，這種地方雖不適合高大喬木生長卻很受蘑菇的歡迎，對山下的村民來說更是上天的饋贈。

收來的一小筐子裡面各式各樣的蘑菇都有，有一些蘑菇味道特殊，和其他菌菇同炒會相互影響，今天不會選這一類來炒菜。

若是一盤子菜裡這個香那個也香，且香味都獨特濃烈，最後只會沒個重點，倒是叫哪一種吃起來都沒那麼好吃。食材結合考慮的是味道口感互相襯托、互相融合，所以陸芸花今天只選框子裡肉厚且數量最多的一兩種蘑菇合炒。

幹菌子做湯、鮮菌子炒，要不是今天遇上了新鮮蘑菇，陸芸花還不會做這道“蘑菇炒蛋”呢。

叫花雞需要起碼一個時辰，陸芸花便只泡了木耳，轉而開始做醬坊工人們的“滷肉拌麵”。她知道大多數工人因為包午、晚兩餐，會在早上直接來醬坊，空著肚子幹活，因此會每天出攤回來就做了飯食往那邊送。

上次做的時候家裡也跟著吃了滷肉拌麵，因為算是醬坊開工的第一頓，陸芸花便乾脆把家裡剩下豬肉都滷了一頓吃完。

當然不是她犯傻、當冤大頭，而是因為家裡豬肉本身剩得還挺多，這肉之前放在陰涼處還有冰箱一般冷凍效果，到後頭就只有“冷藏”了。眼見著天氣越來越熱實在放不住，家裡甚至為了早點吃完剩下的豬肉而連續燒了好幾次肉，就因為燉肉消耗的豬肉最多。

這樣吃居然還剩下一些肉，自家實在吃不動了，正好當做醬坊“開門紅”。開工第一頓本身就要豐盛些，一頓滷肉拌麵也算是討了個好彩頭。

當然，若是醬裡全是豬肉丁也不太可能，陸芸花放了豆腐進去，叫滷子裡的料看起來更豐盛，起碼拌麵時候不會讓人覺得光是醬汁，顯得寒酸。

不過這種放豆腐的做法可不是陸芸花捨不得豬肉就跟從前學校食堂學習，想用豆腐、土豆來冒充豬肉，而是拌麵的滷和蓋飯的滷不一樣，本身就要有些菜才好吃。

在比日常滷水質地更加濃稠的滷水裡面煮出來、吸飽了香料味道和汁水的豆腐吃起來味道並不輸於豬肉，是另外一種好吃，甚至陸芸花吃膩了滷肉，相比之下更喜歡滷豆腐，自家吃的時候面裡再加上最近新買到的素油新鮮炸出來的油潑辣子，好吃得不得了。

“阿孃，我先去醬坊送飯。”陸芸花手腳麻利，很快就把飯菜做好了，把東西利落地搬到小板車上，出門時候揚聲和餘氏打了聲招唿。

餘氏應了一聲，早都把蒜剝好洗好，這會兒正和唿雷、小老虎玩飛盤呢，一人兩寵看她走遠才又開始玩起來。

“……唿雷那邊，去！”

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因為卓家本身就在村子最裡面，醬坊位置也離村子中心比較遠，一路上都沒遇到什麼人。陸芸花輕鬆推著小車子到了醬坊，日頭已經升起來了，剛剛遠遠看過來的時候只看到這邊一片藤編帽子，這是她給每個人發的遮陽帽。

才到門口，同樣帶著藤編帽子、膚色黑了不少的陸勤咧著一口相比之下十分醒目的大白牙跑過來趕緊把板車接過去，笑呵呵道：“我來、我來，芸花辛苦了！”

他對滷肉拌麵的味道很熟，之前吃過以後幾乎後幾天做夢都是這個味，一湊近就嗅出今天午食是滷肉拌麵，心中歡喜難以言喻。

在陸芸花眼中陸勤整張臉幾乎在瞬間亮了起來，整個人突然“開花”了似的，看起來高興地不得了。她啼笑皆非，幾乎要揶揄幾句“陸勤哥就這樣喜歡滷肉拌麵”、“陸勤哥你高興得也太明顯了”之類的話。

卻見陸勤不知怎麼，整個人又一下“枯萎”，拉著板車的動作也頓住，看看板車又看看工地方向。他臉上喜悅表情轉為苦澀，舔了舔嘴唇又咽了一口唾沫，猶豫一下才在陸芸花不明所以的疑惑眼神中慢吞吞說道：“芸花……要不你這面還是拿到攤子上去賣吧……你給的工錢也高，這飯菜又好，實在叫人……”

陸芸花更是困惑，還待再問，卻見泥瓦匠從工地過來，身上沒帶他的旱菸，臉上每個皺紋似乎都板直了，表現出他現在很不愉快的心情。陸勤下意識閉上嘴挺直了嵴背，叫陸芸花也不明所以地跟著挺直腰背噤聲。

“只知不知道這工地上面有多少人？你給了這樣多的工錢還還錢弄這麼好的飯食，平日裡也不來看著，好似這醬坊自己就能建好了似的，一點也不上心！”泥瓦匠叔叔沉聲斥責，眼睛看著陸芸花，一點也不在意她是自己的僱主。

陸芸花心虛，泥瓦匠罵的一點問題都沒有，確實是這個道理。從前就裝修個房子也是要有人一直盯著的，不說信不信任的問題，修房子可不是小事，要是哪裡沒弄好後頭可就有得苦果吃，但是……

“我不是想著這邊是叔叔你做大工嘛！”陸芸花連忙露出一個長輩專屬、又乖又甜的小輩笑臉，略帶幾分叫人看了就舒服的親暱和討好：“叔叔你做活的口碑沒得說，哪裡還用得著我在旁邊盯著，我也是想著這次請的是叔叔做工，趁機偷點懶……是芸花的不對。”