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今天鹹鮮美味的糯米雞確實是大河喜歡的口味,雖是被辣子雞醬吸引來的,天生也算能吃辣,但大河已經吃慣了南方清淡的飲食,更別說一直在船上生活,活魚的調味越自然清淡越能體現出本身鮮美,習慣了之後口味也就固定下來。

當然他只要是味道好的美食都能接受,只是在相同選擇下更為偏向清淡罷了。

大河伸手拆開了糯米雞外面的荷葉,幹荷葉在蒸籠中重新變得溼潤,散發出一股植物的清香,說不出的悠遠自然。

當然只要一開啟緊緊表裹著的荷葉,糯米雞的香味便會霸道地將荷葉香盡數吸收,混合出一股無比誘人的香氣。糯米被內餡汁水浸染,好似也包裹上了油脂,擠擠挨挨地粘連在一起,暈出棕黃色的漂亮圖案。

取筷子挖下去一大口,鹹香的滋味撲鼻而來,香菇水讓香菇的香氣盡數融進米飯,內餡中醃製好的雞肉汁水在蒸制過程中像是細密分佈的水系,將整塊無味的糯米全都沾上了雞肉的肉汁。

香菇、瑤柱、蝦米……

更別說這肉汁之間混雜了其餘食材的鮮味,半個鹹鴨蛋毫無腥味,像個小太陽似的裹在內餡中央,顯現出瑩潤漂亮的光澤感,用杓子稍微碾碎伴著其餘食材和浸滿滋味的糯米吃上一口,那種混雜在一起的複合香氣像是煙花一般在口中綻放,幾乎叫人產生一種暈眩感,隨之而來就是從心底升起的滿足,讓人感覺舒暢又幸福。

瑤柱、蝦乾經過陽光和海風晾曬之後濃縮起來的鮮、香菇柔軟又濃烈,無比有存在感的鮮、雞肉鹹香爽滑,無比多汁的鮮和單吃都糯軟可口,細嚼微甜,如今還帶著荷葉清香的糯米飯相互映襯,明明沒有放什麼調味料來調味,只是食材各自混合交融,可滋味就是那樣醇厚濃烈又清淡怡人。

最後大河吃了足足三個糯米雞才停手,他停下的時候桌上大家幾乎都吃完在休息了,糯米壓胃,吃起來比米飯更容易飽,因此大家顯得比往常吃得還要少些,一個個卻都在揉著肚子休息。

早就吃完了,餘氏便安穩捧著自己喝慣了的雞湯喝,這段時間陸芸花偶爾會在雞湯裡放一些中藥,餘氏倒是接受良好,喝起來也順口。這會兒看大家吃的心滿意足,難免想起現在還在外面不知道哪裡的卓儀。

“也不知道阿卓那邊是個什麼情況。”餘氏把空碗放下,有些憂愁:“這孩子只說夏至前回來……這到夏至還不知道要多久,這麼長時間在外面……肯定要受許多苦啊。”

“芸花,阿卓有沒有和你說過他去了哪裡?”餘氏憂心忡忡問道。

榕洋聽得也抬眼看過來,嘴巴抿著似乎有點擔心,只是沒有開口。

他是很喜歡這個姐夫的,甚至說帶著些對待父親的孺慕之情,只不過卓儀雖總是溫和又寬厚的樣子,卻因為外形叫人有些距離感,更不是會抱著孩子玩耍親暱的性子,講課時候也認真又嚴厲,叫其實容易害羞的榕洋望而卻步,不敢主動與他親近。

陸芸花面上笑容也逐漸消失,在他兩的注視下微微嘆氣搖了搖頭。

“阿婆、阿孃,你們不用擔心,阿爹從前常常在外走動,身上又帶著金銀,肯定沒什麼事。”比起餘氏、陸芸花和榕洋,阿耿幾個孩子們倒是對卓儀出遠門這件事習以為常,阿耿寬慰道:“更別說白叔叔的生意做的挺大,許多地方都有賣貨的地方,阿爹真有什麼事有白叔叔的手下幫忙,真的不用擔心。”

“阿卓從前就經常出去?”餘氏倒是第一次知道,有些詫異。

“看不出來吧?”陸芸花見阿耿似乎不知道怎麼回答,笑著開玩笑:“阿卓那樣穩重的人其實年輕時候也像咱們阿爹似的喜歡在外闖蕩呢!”

現在餘氏已經不避諱著說起陸阿爹,更不會在說起他的時候痛苦難忍,聞言果真不再問下去,眼神柔和:“……年輕時候都有一顆四處闖蕩的心呢。”

餘氏又說了說陸阿爹從前的事情,孩子們都挺有興趣地聽著,有些就算是榕洋甚至都是第一次聽,和長生雲晏時不時問東問西。

不過談話時間總是短暫,陽光徹底綻開,照得樹蔭以外的地面亮得像是融化的金塊,孩子們也應該去上課了,餘氏喝了幾口水,被阿耿推著進了屋子。這些時日他們都是如此,餘氏在書房繡繡東西不說話,孩子們各自讀書習字,已經完全習慣了互相陪伴。

陸芸花幫著大河把碗碟全都收拾進廚房,大河自然不可能叫自己師父洗碗,麻利收拾好周圍,還幫著陸芸花把石磨等等東西搬了出去。

“師父,您這是要做什麼?”大河輕輕放下手中小磨,略帶疑惑。

芝麻還好說,他也知道芝麻醬、香油,現在還有綠豆就實在叫人摸不著頭腦了……綠豆磨粉能做什麼?

如今芝麻在大眾中算很有知名度的了,芝麻除了能榨香油以外,只要芝麻和其餘穀物摻在一起磨成粉末,用水一衝就是陸芸花之前喝過的好喝的芝麻飲子,雖隨著各家不同會放各種堅果穀物,但總體來說就是芝麻煳煳。

要是不加其餘穀物,芝麻單獨磨出來就是粘稠好吃的麻醬,麻醬和香油都因為價格昂貴不能走進千家萬戶,但大家都知道它們,大河這樣富貴家的廚師自然不會缺少香油麻醬,縱然很少用在自己的菜式裡面,卻也知道大概製作方法。

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