書境
第372頁
大河還沒收攤回來,陸芸花便也不等他,她胸前暗器造成的撞擊傷早都已經好了,現在和麵還是操作機器都不在話下,自然不用等著大河來幫忙。
涼麵的麵條稍微用一點礆也不錯,所以陸芸花少少調了一點,用力和成偏硬的麵糰在放進壓面機上面一個像是蓮蓬一樣的裝置裡面,轉動把手,沉重的齒輪轉動之聲響起,細長的圓面從“蓮蓬頭”部分一點一點擠壓出來,剛開始有點不好看,到後面越來越順利,雖是木製,居然比陸芸花從前用過的便宜壓面機還要好用一些。
細長的麵條就在把手勻速轉動中一點一點從機器中擠壓出來,陸芸花時不時撒些麵粉在做好的麵條上面,防止它們粘連。
麵條很快就做好了,整整齊齊排列在案板上面,蓋了佈防幹便放在一邊,陸芸花準備起配菜來。
這次的配菜有似乎是黃瓜的瓜絲還有新發出來的綠豆芽。這種白色的瓜是之前秦嬸看望陸芸花的時候送給她的,圓滾滾一個,長得有幾分像是陸芸花從前吃過的小香瓜,但是等到切了一嘗——濃濃一股黃瓜味!
這可叫陸芸花高興壞了,黃瓜和蘿蔔都是很適合涼拌的蔬菜,陸芸花還想著往後涼拌食物裡面放不了黃瓜絲實在是一件傷心事,哪想到就峰迴路轉發現了這種“白瓜”,著實叫人開心。
這次涼麵是“川式涼麵”,放了辣椒、糖和各種配料的涼麵搭配各種菜蔬一起吃進去一大口,既爽快又美味,算是陸芸花在夏日喜歡吃的小吃之一。
這種小吃也很方便,夏日廚房接近灶火,十分炎熱,要是炒菜做飯免不得全身都是油煙味還熱得汗流浹背,涼麵做法簡單也不用炒,這麼爽快拌上一大盆,一人一碗一頓飯就能對付過去,實在是夏日極好的一種選擇。
當然陸芸花從前做涼麵的時候還會放些海帶絲,家裡不是沒有幹海帶,阿耿不喜歡那個味道,陸芸花還是泡了一些,但不是想要放進涼麵裡的,只准備單獨涼拌。
既然少了一樣海帶絲,陸芸花就又加了一樣“雞肉”,雞肉煮好撕成細條拌在面裡,就算是“肉食動物”也能滿足。
除此之外陸芸花還想做一道“綠豆酥”,這些天沒事做,每天便有了很多時間研究美食,前幾天她做了一次綠豆沙,叫大河放在醬坊附近的冷泉冰上,冰涼甘甜地喝上那麼一大口,那滋味……實在沁人心脾!
綠豆沙大家都說好,還想著再叫陸芸花做幾次。但冰綠豆沙有些偏涼,孩子們總喝對腸胃不好,陸芸花怕他們吃了拉肚子,又禁不住孩子們撒嬌,便想著做些甜甜的綠豆酥給他們換個口味。
卓家的廚房一向是陸芸花做主,大家有時候會說自己想吃什麼,但大多時候都是陸芸花做了什麼吃什麼,所以平日選單都是根據陸芸花想法調整的。
在廚房切著“白瓜”,聞著它那清爽的芳香,似乎心情都變好了一些。
“師父,我回來了。”外面大河打招唿的聲音響起,陸芸花想像是往常一般回答一個“好”,就聽大河又說道:“師父,村長爺爺和陸雙小娘子來找您了。”
“嗯?”陸芸花有些迷煳,要是有正事陸村長肯定單獨來,但帶著陸雙一起找她?
陸芸花麻利洗乾淨手,拉簾出門,見外面小車旁大河陪著陸村長和挎著籃子的陸雙說話,笑著問道:“難得見村長爺爺和雙雙一起來找我,是有什麼事嗎?”
“哈哈哈。”陸村長摸著鬍子笑呵呵說:“雙雙去山上找野果,採了不少東西想給你送來,正巧我從外面回來就陪著她一起過來了。”
“還有槐葉淘!”陸雙眨了眨眼睛,笑得俏皮可愛:“這是我採了新鮮槐葉自己做的……芸花姐總是給我們送吃食,我也想做點什麼叫芸花姐嚐嚐。”
“不過……味道肯定不如芸花姐你親手做的。”陸雙似是有些羞澀:“芸花姐可千萬不要嫌棄。”
“雙雙這話說的!”陸芸花驚訝,畢竟大家都知道她手藝過人,多是送了原材料給她,這倒是第一次有人給她送吃食,更何況陸雙能惦記著給她送吃的本身就是一件讓人感動的事情,且不說好不好吃,其中心意不必言說。
她繼續道:“你能記著我都叫我感動,還說什麼嫌棄不嫌棄的,高興還來不及呢!況且我也沒吃過這‘槐葉淘’,等等一定要好好嘗一嘗。”
“槐葉淘是用新鮮槐葉汁水和出來的面。”陸村長呵呵笑道:“吃起來便有種清香微苦的滋味,怕你們吃不習慣,雙雙特意用了雞絲來搭配呢!不過啊……”
他說著似是有些遺憾一般:“要我說夏日解暑還是要喝酸漿水,我年輕時候遊歷吃到了這酸漿水面,每每到了夏日都要來上一碗,解暑又開胃,就算有個什麼口舌生瘡的毛病吃了就能好,可惜雙雙就是說你們吃不慣,最後還是帶了這雞絲槐葉淘。”
陸芸花聽的茫然,槐葉淘她還因為古代食譜瞭解一些,是一種混合了槐葉汁水的涼拌麵,這“酸漿水”是個什麼卻是半點也不清楚了。
於是她來了興趣,好奇問道:“陸爺爺,那酸漿水是個什麼吃食?”
“是我在更北些地方吃到的一種面的湯底!”陸村長極有興致給面露好奇之色的陸芸花和大河解釋起來:“用粟粉、芹菜、蘿蔔和水做好,放到發酸便能吃了。”
找不到符合的作品。