“那後面是‘辣度’，辣椒是一種味道類似於茱萸的調味料，我們東家用它來代替茱萸，味道比茱萸香濃刺激，更是半點苦味都沒有！”林嬸熟練地回答第不知道多少次回答過的問題，喘了口氣繼續說：“至於那後面跟著的圖案……您瞧，原本是五格，塗黑了幾格便說明它的刺激程度如何，我聽……”

林嬸笑眯眯地說道：“我聽客人是南地口音……兩位應當不善吃辣，選個辣味最少的‘微辣’便好。”

“那便要個微辣。”王郎君一直靜靜聽著，聞言和劉郎君對視一眼下了決定。

“不知郎君們要吃什麼魚？”林嬸快速接續：“咱們家有的魚類全在邊上寫了，都是活水裡養著的新鮮魚，客人可以去後廚自選，按照斤數算錢。”

王郎君問了大概價格，感覺都不算貴，但他有些好奇後廚的樣子，畢竟那後面帶著炭火煙氣的烤魚香味就算有牆阻擋，還是一點一點飄到他們這些食客的鼻子裡。

他輕咳一聲：“劉兄，我們兩人去後面選魚，如何？”

“極好！”劉郎君笑眯了眼，露出臉頰上一個酒窩，很討長輩喜歡的模樣。

林嬸的孩子都和麵前郎君差不多大了，作為長輩來說是很喜歡這兩個有禮又長得周正的年輕人的，因此將手裡選單遞給路過招唿客人的秦嬸，親自領著兩個年輕人來到後廚。

劉、王兩人跟著林嬸，用餘光觀察著周圍的情況，一路上遇上不少從後面出來的客人，顯然大家都對這裡的後廚很好奇。瞧他們出來時候一臉興致高昂的模樣，似乎後院景象與從前見過的廚房大不相同。

穿過後門，兩人第一眼看到的就是側面用磚石砌起來的階梯型魚池，魚池每個格子裡遊動著不同種類的魚類，雖說周邊沒有栽種芳草蘭花，但那奇特的外表還是叫兩位郎君瞪大了眼睛——這真的不是什麼刻意做成的造景嗎？

當然，在他們看到旁邊一個阿叔取了網兜，毫不在意地將網兜插進一個格子中撈出來一條魚，對他們旁邊的客人說著“這是您選的黑魚，這麼大可以嗎？”的時候，眼睛瞪得更大了。

“這……這……”劉郎君囁嚅道：“這都是吃的魚？”

他家裡也是有園子的，剛剛還想著若是在家裡放上這麼一個，裡面養了各色錦鯉再叫水流順著最頂端流下來，會不會出現“正面看是瀑布，登樓看是魚池”的美景……

“郎君這話說的，咱們烤魚店不養魚養什麼？”林嬸啼笑皆非，劉郎君只是想想，她是真的遇上了問她泥瓦匠是誰、想要在自家造一個魚池的客人。

這魚池是陸芸花參照現代看過的階梯式魚池畫的圖紙，現代像超市水產區、外面的海鮮店都會用這種魚缸。她們店子雖然大，但真算下來還是這種分隔種類養魚的魚池方便又省地方，於是便畫了圖紙給專業的泥瓦匠叔叔看，也不懂用了什麼材料和工藝，反正陸芸花花了不少錢，最後做出來的成品穩固又不漏水，除了外面沒有玻璃以外也和現代見過的魚池相差不大，很對得起它的價格。

“這後面倒是挺大的……烤爐也大。”王郎君家裡沒有造院子的喜好，因此對魚池只是看了看便過去了，倒是對後面正在烤魚的爐子很感興趣，這幾乎是他見過最大的爐子，比比大小，有種就算放了全羊在上面烤也毫不侷促的感覺。

“咱們特製的爐子，畢竟桌子多，要烤的魚也大，要是沒有大一點的烤爐可不行。”林嬸也不催促，微笑任由他們好奇地看來看去。

後院是半露天的樣式，在魚池旁邊便是放得滿滿當當的巨大烤爐，對燒烤頗有心得又接受了緊急培訓的卓儀在爐子後面毫不偷懶的翻動著固定著魚的特殊器具，保證魚肉每一寸都受熱均勻，就算煙氣撲在臉上也只是眨眨眼睛避開而已。

他旁邊是做成一排的廚房，連通著卓儀身後遮住魚缸那帶著頂的部分，可以保證就算下雨下雪也不會弄髒菜品，裡面傳來一陣嗆人的濃香，大河正在裡面忙忙碌碌地炒著醬料。陸芸花昨天已經帶著他將大部分醬料炒好了，今天只用參照客人選擇的辣度放了辣椒再炒一次便好，省下不少時間。

在院中有一口井，王郎君憑藉著超好的視力看到後院的門半掩著，似乎有粼粼水光反射在門板上，其中還時不時有影子動作，這時突然一個嬸孃推門進來，接滿水又提到後面去了，顯然是在後面洗碗。

這些都是陸芸花臨時僱來的嬸子，好在她有先見之明，不然今天洗碗都是一件讓人頭疼的大事。

當時陸芸花選擇這家店也因為這裡面有水井，陸芸花他們店不算上游，同時又有那麼多店開在一處，她是真的不大想用店後的河水來給客人們做飯。

這裡面的店都帶著院子，不像前面靠近大門的店那麼侷促，當時陸村長和大家商討的時候便想著：

裡面這些人流少的店子面積大，選一些有口碑的大商家入駐，這些店有名聲在外，並不會因為位置不好而沒有客人，外面的小店面便任由一些小食店佔據，客人們進來便能看見他們，保證了小店也有人流量。

像陸芸花的早餐店、烤魚店和剛剛遇見那位烤豆乾的郎君的店子便都在裡面。陸芸花挺喜歡這種分配的，畢竟要她自己選擇的話她也會選裡面一些的大店。

“您看，這麼大可以嗎？”祥叔笑呵呵網了一條魚給兩位郎君看，兩位點頭，他一稱足足有四斤，但兩位能吃的郎君還不滿足，又加了些特色的豆腐豆乾，這才心滿意足地從後院出來了，和剛剛他們進來時候遇上的客人的表情十分相似。