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1194雞湯餛飩

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梁玥和向伯明剛進來極味樓大堂。

  就見一個小胖丫頭風風火火跑過來,“玥玥,你怎麼才來啊~~”

  梁玥張開雙手,歡叫著沖過去,“小胖妹~~”

  “我不叫小胖妹,我叫盧曉月!”小胖妹嘴上抱怨著,身體卻很誠實。

  跟梁玥抱到一塊蹦蹦跳跳。

  向伯明在後面看著都新鮮,要不是知道這倆人是第一次見面,還以為是多年的姐妹呢。

  要不是平時打過影片,恐怕見面都認不出來吧。

  女人的友情還真奇怪。

  梁玥和小胖妹抱了一會,鬆開手就問,“小胖妹你叫我們這麼早就過來幹嘛啊,害得我一宿都沒睡。”

  “我叫盧曉月,不叫小胖妹。”小胖妹再次強調,然後飛快說道,“叫你們來當然是吃飯啊。”

  “有什麼好吃的,我快餓扁了。”梁玥也忙問。

  “好吃的特別特別多,我帶你去,行李就放櫃檯後面吧,你們還沒去酒店?對了這是你男朋友?”小胖妹嘴巴就跟機關槍似的。

  向伯明心中落淚,不容易啊,邊上站這麼大一個人,終於被看見了。

  “你好,向伯明。”向伯明笑著打招唿。

  小胖妹矜持的笑笑,特別商業。

  “他就是群裡的AAA辣椒炒肉。”梁玥正式介紹。

  小胖妹哇的一下,態度馬上不一樣,“哇,炒肉哥。”

  向伯明勐男落淚,他本來叫“一夢千年”的,搞物件之後名字都被改了,成了炒肉哥。

  倆人隨著小胖妹去櫃檯放行李。

  路上樑玥突然發現一個華點,“哎哎哎,小胖妹,你在這裡當服務員???”

  小胖妹穿著一件藏青色長款上衣,下身穿著同色長褲,腰線和袖口繡著銀邊,還是雲紋的。

  挺時尚。

  本以為是她自己的衣服呢,結果進來一看,過來過去端著盤子的服務員穿的都是同樣的衣服。

  “對啊對啊。”小胖妹開心道,“極味樓也是貓貓頭的,我不是體驗官麼,前些日子被邀請來試菜,後來我看這邊在招服務員,我就應聘,運氣還挺好,就招上了。”

  “這裡也是貓貓頭的?”梁玥馬上發現了重點,接著就問了更重點的,“一個月多少錢啊。”

  小胖妹壓低聲音:“一個月五千五,還有兩千塊錢飯卡,店裡吃飯打五折。”

  五千五,對服務員來講不低了,更何況在天漢,這裡本來就工資低些。

  但小胖妹是個小網紅啊,二三十萬粉呢,一個月接幾個廣告一兩萬也是有的吧。

  怎麼會來當服務員?

  兩千塊錢的五折飯卡她倒是沒往心裡去。

  只覺著連吃住都不包,還要自己花錢,貓貓頭的福利也不像傳說中那麼好嘛。

  好在兩千塊當四千用,吃飯怎麼也夠了。

  梁玥當面自然不會說,隨口換了話題,跟小胖妹聊要去哪兒玩。

  兩個女人嘰嘰喳喳,向伯明拖著箱子,放到櫃檯裡面。

  然後小胖妹又帶倆人去到早餐檯。

  “哇~~”兩個一線城市來的外地人非常沒見過世面的驚唿一聲。

  “哇~~”排在前面的一群本地人也沒見過這種世面……

——

  好大的早餐檯,好香的早餐檯。

  擺樣品的架子足足分了三層,碗挨著碟子,碟子挨著籠。

  一層少說二十多樣,三排得七十多種早點。

  包子、饅頭、燒麥、餛飩、粥。

  豆漿、油條、豆腐腦。

  南瓜餅、油果子、鍋盔、油茶、豆腐腦。

  腸粉、湯粉、蘿蔔糕。

  這些常見的應有盡有。

  甚至連擔擔麵、燃面、熱乾麵、肥腸米線、湖北豆皮、貴州旺面這些地方特色都有啊。

  樣品架子後面一張又寬又大的操作檯,四位穿著白色廚師裝的廚師在裡面工作。

  有包餛飩的,有包包子的,還有擀麵條的。

    他們怎麼就那麼一按,那麼一擰,包子包的就又圓又鼓,褶子整整齊齊跟花似的。

  看著輕輕鬆鬆,卻跟藝術一樣。

  最後還有一位頭髮花白的老師傅。

  一個人,守著兩口湯鍋,四個蒸鍋,蒸鍋上面堆得跟山一樣的各色籠屜。

  甚至還有一口油鍋,一個巨大的煎鍋。

  一個人玩這麼多鍋,每一口鍋裡還都在做著東西。

  就他一個人,左撈一下,右煎一下,面無表情,輕鬆愜意。

  面前還密密麻麻擺著幾十種調料。

  好厲害的廚師。

  油香、面香、湯香,反正各種香味就是從這裡瀰漫開來,混在一起勾的人肚子咕嚕嚕叫。

  “小胖妹,小胖妹,有什麼推薦?”梁玥已經挑花了眼。

  小胖妹嘆了口氣,已經接受了,馬上答道:“雞湯餛飩,昨天晚上我看見的,用了二十隻一年以上的老母雞熬的雞湯,全是真正的走地雞。湯裡還加了火腿豆芽和筍乾。今天早晨現殺的豬,包的鮮肉小餛飩。”

  “這麼誇張?”梁玥光聽描述就已經熘口水了。

  “就是這麼誇張。特別特別好吃。”小胖妹也忍不住嚥了咽口水。

  向伯明在樣品架上找到價牌,“28一碗,不便宜啊。”

  “我請你們,我有五折卡。”小胖妹亮出神器。

  “別別別,我們自己來。”梁玥趕緊攔著。

  “沒事沒事,我買便宜。”小胖妹揮舞著五折卡,直接喊道,“焦師傅,兩碗雞湯餛飩。”

  玩一堆鍋的老師傅點點頭,從操作檯上隨手抓起一把餛飩,數都沒數直接撒進鍋裡。

  向伯明看他操作愣了一下。

  他懂點廚藝,發現這焦師傅煮餛飩跟別人不一樣,不是一把扔鍋裡再拿湯杓攪開,而是手沿著鍋邊轉了一圈,餛飩噼裡啪啦像下雨一樣落進鍋裡,都沒濺起多少水花,而且餛飩在進鍋之前就是散開的,沒有粘成一團。

  餛飩入鍋。

  焦師傅又拿過兩個白瓷碗,往碗裡隨手放些紫菜、蛋皮、花生碎,以及一點點鹽。

  然後就沒了。

  蝦皮、榨菜、胡椒粉統統都沒有。

  只在放好後拿長柄杓從餛飩鍋裡舀了半杓水,還分別倒進兩個碗裡,將將把紫菜化開。

  這又是什麼操作?

  向伯明看不懂。

  做完這些之後,鍋裡的餛飩正正好好浮了上來。

  焦師傅看都沒看,回手拿長柄杓沿著湯鍋表面轉了一圈,剛剛那一把餛飩全進了杓子。

  他拿的明明是個湯杓,杓裡卻只有餛飩,沒多少湯水。

  焦師傅收回杓子,在兩個碗上面稍一傾斜。

  咕嚕咕嚕,幾個餛飩落進一個碗裡。

  反手轉半圈,咕嚕咕嚕,剩下的餛飩落進另一個碗裡。

  這回向伯明可是仔細看著呢。

  每一碗都是六個餛飩,不多也不少。

  更神奇的是,倒完餛飩之後,那點湯底,還留在杓子裡。

  這是什麼手藝啊!

  可嘆自己沒文化,只會大聲喊“臥槽!”

  這還沒完。

  現在只能算是幹拌餛飩。

  焦師傅轉身掀起另一口湯鍋,或者叫湯桶的蓋子。

  唿~~濃郁的鮮香,撲面而來。

  這就是那二十隻老母雞燉的雞湯麼???

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