書境
就是這個味!
“有肉嗎?”張簇簇問道。
大廚子連忙說道:“有!有!娘娘,肉在這裡。”
說著,大廚子捧過來一塊精瘦肉。
張簇簇皺了皺眉,然後說道:“有沒有五花肉?或者,稍微帶點肥肉的肉。”
大廚子說道:“回娘娘,主子們向來都是吃精肉的,只有做紅燒肉的時候,才會準備五花肉。不過,宮人們的食材裡面有帶肥肉的肉,小人去給娘娘切一點肥肉過來。”
隨後,大廚子到另外的案板上切了一塊肥肉皆有的肉來。
張簇簇將這塊肉剁成肉泥,那菜刀落在案板上發生“咚咚咚”的悶響來,也刺激得眾人的心臟跟著“咚咚咚”地跳了起來,就怕張簇簇會傷到手。
好在有驚無險,張簇簇停止了剁肉。
“有大蒜子嗎?”張簇簇問道。
眾人都目瞪口呆地看著張簇簇。
張簇簇有些尷尬起來,說道:“怎……麼了?”
畫眉說道:“娘娘,大蒜子的味道那麼重,娘娘還要……”
張簇簇笑著說道:“嗨!我又不是用來吃的,是用來給菜增加香味的。再說了,大蒜子吃了好,為什麼不吃呢?”
畫眉小心翼翼地說道:“娘娘身為一宮之主,若是吃了大蒜子,那麼在說話的時候……”
張簇簇說道:“那你們離我遠一點不就好了?”
畫眉趕緊說道:“奴婢倒是不敢,只是奴婢擔心,娘娘在跟其他主子,或者是陛下說話的時候……”
一提到赫連驍祁,張簇簇就不高興。
因此,張簇簇說道:“不用管他們!”
赫連玉軒說道:“母妃,兒臣不怕母妃吃大蒜子!母妃說吃大蒜子好,兒臣也要吃大蒜子!”
張簇簇看著赫連玉軒笑了笑,說道:“吃了大蒜子,尤其是生吃,可以增加抵抗力,祛毒,防癌。”
赫連玉軒說道:“母妃,癌是什麼?為什麼要防著他?”
張簇簇說道:“癌是一種病,還是在現在的條件下治不好的病。”
赫連玉軒說道:“兒臣以前怎麼從未聽說過呢?”
張簇簇解釋道:“因為他的學名叫做‘絕症’,而癌症是一種……是我們那裡通俗的說法。”
大廚子已經拿了一個蒜球過來,放在案板上。
張簇簇又拍了幾瓣大蒜子,切碎。想了想,張簇簇又切了兩個紅辣椒。
“應該差不多了吧?”張簇簇自言自語道。
大廚子只瞄了一眼,但沒有說話。而小廚子自始至終都在做鴕鳥,別說會放半個屁了。
“飯蒸好了嗎?”張簇簇問道。
大廚子說道:“回娘娘,只怕是還沒有好。”
張簇簇走到蒸籠旁邊,把蓋子一揭開。
只是看了一眼,張簇簇頓時就皺起了眉頭,意思是覺得不滿意。
大廚子忙說道:“娘娘,米飯還沒有蒸好呢!”
張簇簇說道:“不用蒸了!看這個樣子,就知道是失敗了。”
說完,張簇簇很是棄壘。
大廚子建議道:“要不,娘娘,再用紫砂鍋試一試?”
張簇簇說道:“紫砂鍋那麼大,不好做的。”
大廚子說道:“娘娘先用紫砂鍋試一試,看紫砂鍋蒸出來的米飯,是否如娘娘的意?”
張簇簇想了想,然後點了點頭,說道:“誒?這個法子可行!大廚子,你可真聰明!”
大廚子的內心高興不已,只笑著低頭說道:“多謝娘娘誇獎!”
隨後,大廚子又趕緊抱出紫砂鍋來。
張簇簇一瞧,原來這紫砂鍋不如她想象中的那樣大,也就是兩升不到的容量。大概是因為這些都是為主子準備的,所以量不會太大。
張簇簇高興地說道:“這個好!先放米進去蒸一下。”
“是!”
大廚子應了一聲,便淘了米,將米和水倒進紫砂鍋裡面,再放到爐子上面去蒸。
畫眉說道:“娘娘,這紫砂鍋是用來燉東西的,這蒸米飯能行嗎?”
張簇簇說道:“時間長了,就叫燉。時間短一點,就叫做蒸。”
眾人也都站在一旁好奇地等待著,看到時候出鍋的會是什麼東西。
張簇簇又來到案板旁邊,拿了一根黃瓜拍碎。又切了幾瓣大蒜子,準備等下用來調料,做拍黃瓜。
過後,張簇簇又到灶上去檢視調料。
古代不比現代,現代的調料可以放一灶臺。古代就那麼幾味調料,無非就是油、鹽、醬、醋及香料。也難為古代的廚子了,用這些調料就能做出美味來。不過吃著健康。
反正閒著也是閒著,張簇簇又切了一些辣椒等食材,做些辣椒炒肉等家常小菜。之前不是說好了,要做飯給這些人吃的,可不能食言了。
畫眉不禁又說道:“娘娘切這麼多配菜做什麼了?若是要將這些菜放進碗裡,那可放不下這麼多啊!”
張簇簇此時也沒有把她的想法說出來,省得引起眾人的緊張來。
因此,張簇簇說道:“我想多吃幾種菜,不行嗎?”
畫眉訕訕地說道:“當然可以了!娘娘想吃多少都行,不夠,再叫廚子做。”
又等了一會兒,紫砂鍋裡面飄出米飯的香味來。
張簇簇閉著眼睛深唿吸了一口,然後笑著說道:“好了!就是這個味!不過,還差了一點火候,等蒸出鍋巴來最好!現在,可以炒菜啦!燒火!”
小廚子聽了,趕緊去生火。
大廚子再一次勸道:“娘娘,不如娘娘在一旁吩咐,小人來炒吧?”
張簇簇說道:“我菜都切好了,你叫我站在一旁涼快?”
嚇得大廚子趕緊說道:“不!不!不!娘娘,小人不是這個意思!小人是說……”
不等大廚子說完,張簇簇就說道:“我知道你們在擔心什麼,其實,你們完全沒有必要這樣!你們不要把我當成是一個正經的主子……不要把我當成跟別的宮裡的主子一眼,你們就當我是一個地主婆吧!地主婆有的時候,也是要自己動手做事的。”
張簇簇:“再說了,別的主子,不也有親自動手的時候嗎?怎麼她們為陛下做飯就可以了,我給我自己做就不行了?”
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