王哥以前經常被點到，有經驗，也不顧老羅的黑臉，直接問：“先做哪個？”

老羅指了指角落裡的大缸，“先和漿皮，和個十斤面。”

那缸足有近一人高，一米二粗，夏芍一進門就注意到了，還以為是裝水的。

結果王哥掀開蓋子，竟然從裡面盛出四斤糖漿，“還是一斤面二兩油，四兩糖漿？”

所謂的漿皮月餅，就是用糖漿和麵做餅皮的月餅。常吃的五仁月餅、棗泥月餅，果餡月餅都是這種，每年中秋，食品廠都要提前熬出一千八百斤到兩千斤的糖漿備用。

相比之下酥皮月餅和雙酥月餅糖就比較少了，酥皮月餅和麵更是完全不用糖，全靠油酥。

這麼少的面沒法用機器，只能手和，王哥很快就將料配好了。

老羅又看向剩餘三人，“小郭，你去把面蒸了。”

做餡的麵粉和做餅皮的不一樣，必須先烤熟或者蒸熟，如果用生面，吃了會拉肚子。

郭姐答應一聲去了，老羅這才走到案板邊，“小夏，小……”看一眼小張。

他對小張有點印象，但不是特別深，只記得她被周小梅連累捱了兩次訓。

“我叫張淑真。”小張趕緊道。

老羅點點頭，“小張，你倆幫我配料，先稱四斤白糖。”

張淑真還懷著孕，夏芍只讓她看秤，自己去搬了糖袋子過來。

估摸著分量，她盛出來幾瓢，問張淑真：“差不多了吧？”

“還差點，差半兩四斤。”張淑真看著秤說。

夏芍順手添上小半瓢，這回正好了。

接著又稱油，這回夏芍估得準準的，一斤半不多不少。

張淑真有些意外，就連老羅也多看了她一眼，“你再稱，稱一斤核桃仁。”

夏芍捧了兩大捧進去，又抓了一把，相差不過幾個核桃仁。

因為周雪琴那事，老羅本還板著臉，見此終於笑了，“你這手快趕上稱了。”

“我這也是掐劑子練出來的。”夏芍說。

“掐劑子還能練出來這個？”

“能呀。”夏芍笑笑，語氣尋常道：“有一段時間工作任務重，沒那麼多時間過稱，我就儘可能先掂一下劑子的重量，再上稱看準不準，練多了就不用稱了。”

要不是有這一手，她哪敢直接把劑子丟給郭姐他們。

如果周小梅知道是因為自己偷懶，才促成了夏芍那一手掐劑子的好活，還不得氣死？

夏芍說任務重，老羅也想到了周小梅，連帶著對周雪琴愈發不滿。

讓她當個班長，她一點正事不幹，不是亂塞親戚，就是打壓新人。

下午麵包班幹完活，周雪琴沒像往常一樣直接回家，而是繞了個彎，來到試做月餅的車間，“羅主任你們還在忙呢？正好我下班了。”搶過張淑真手裡的活開始包餡。

夏芍就在旁邊卡模子，見此什麼都沒說。

倒是羅主任看了她一眼，皺眉，“你來幹嘛？”

“我是來認錯的。”周雪琴臉一紅，低下頭，“最近家裡事多，弄得我焦頭爛額，我沒控制好，把情緒帶到單位來了。”說著還看向夏芍，“小夏你不會介意吧？”

夏芍很介意，但她不能這麼說，這麼說就變成是她小心眼了。

而且周雪琴這一番說辭，其實是在避重就輕。她只說最近家裡事多心煩，把情緒帶到單位來了，意思她只是無心之失。而無心之失，顯然比故意刁難輕多了。

能屈能伸還能避重就輕，周雪琴能坐上這個班長，顯然比她侄女聰明多了。

夏芍笑笑沒說話，把卡好的月餅扣在托盤上，端起來問老羅：“現在開始烤嗎？”

“我來。”周雪琴趕緊過來接。

夏芍沒鬆手，“班長你還是讓羅師傅來吧。這個車間用的是新烤爐，前兩天才進回來的，不用燒煤，全用電。咱們班沒用過這種，萬一把月餅烤壞了怎麼辦？”

現在的烤爐除了燒煤的，其實還有燒油的。

只不過江城食品廠比較捨得花錢，跳過了燒油的烤爐，直接進了一臺用電的，想先用個試試。畢竟用電不用燒煤，可以把人手解放出來，投入到其他生產中去。

周雪琴也知道這臺機器，正愁沒表現機會呢，夏芍越不給，她就越堅持要。

“還是我來吧，我家裡有人做飯，不著急回去，。你們都忙了一天了，早點回去歇歇。”

烤爐預熱需要時間，烤還需要時間，要是都留下來等烤完，的確就得加班了。

而且在場幾個女同志都沒怎麼幹過烤爐的活，烤過月餅的就只有周雪琴和王哥。

老羅終於看了周雪琴一眼，“現在知道錯了，早幹什麼了？讓你當班長是讓你帶領大家幹活，是讓你整天擺班長派頭的嗎？都像你這麼搞，大家還工不工作了？”

對於各個班的班長，老羅還是會留點面子的，一般都是把人叫到辦公室罵。今天他卻當著周雪琴下面的班員就訓上了，聽得周雪琴臉上火辣辣的，可又不敢吭聲。

老羅這樣，顯然不只是對她這一件事不滿，不讓他訓完，這事兒就沒法過去了。

果然訓完，老羅低斥一句：“愣著幹什麼？趕緊幹活！”

這回夏芍沒再堅持，把剩下的月餅卡好，換衣服下班了。

“她怎麼這麼積極？連錯都認了。”路上張淑真不解。