後來他學聰明瞭，先去大廚房找點吃的墊墊肚子，晚膳再隨便吃點，回院後再跟著徐氏吃點，一晚上分成三頓吃下來倒也不至於餓。

結果在大廚房轉了一圈，往年常見的菜式一樣沒找著。大廚房裡也不像以前那樣手忙腳亂的，他們偷吃都找不到機會。

他隨便揪了個廚娘問：“今年的席面變菜式了？”

廚娘點頭道：“回大少爺的話，大夫人下了命令，讓我們跟著三夫人的安排走。今年大菜保留，其餘的菜式都撤了。”

謝曄點頭，帶著弟弟們揣著饅頭走了。

“你說咱們晚膳能吃些什麼？”他道，“大菜還在，其餘菜式撤了，莫非吃餃子？”

謝晧搖搖頭：“不至於吧，既然是三叔母接手了，你就等著吃好吃的吧。”他拽下謝曄的手，“還吃饅頭呢，傻不傻？”

出了大廚房沒幾步就被徐氏給逮著了。

“你們來這兒做什麼？”徐氏盯著謝曄仔細瞧了一遍。

謝曄把饅頭背在身後：“沒什麼，餓了，來這兒看看席面準備好了沒。”

徐氏狐疑地點頭，然後催促道：“快走吧，到處找你們呢，趕緊入座，準備用飯了。”

他們看了眼天色，奇怪道：“今年這麼早？”

再想著大廚房廚娘的話，他們怎麼感覺這頓年夜飯這麼隨便呢？

可不是隨便。

等老夫人國公爺落座以後，按往常那樣說了一通冗長的話以後，丫鬟們開始上菜了。

首先就上了三個銅鍋。

謝曄和謝晧還沒來得及傻眼，又接著上了一大盤子生肉和蔬菜。

在座的除了謝珣和姜舒窈，其餘的都不知道火鍋是何物，看著這一桌子生食都愣了，紛紛向徐氏投去眼神。

徐氏連忙介紹道：“今年的席面是三弟妹安排的，不用廚娘動手，咱們自己涮著吃。”

聽起來太不講究了，哪有貴人年夜飯需要自己動手做的？

姜舒窈想要開口解釋卻被謝珣攔下，搶先一步說明了銅火鍋的吃法。說完以後補充道：“若是吃不慣，往年的菜式也都在廚下溫著呢，叫丫鬟上菜便是。”

此時銅火鍋裡的湯開始沸騰了，京城的冬天很冷，高湯滾滾，蒸騰起一片奶白的霧氣，雲霧繚繞之間屋內不一會兒便溫暖了不少。

謝珣往老夫人那邊看了一眼，雖說今年年夜飯想要拋開那些繁文縟節，吃頓熱熱鬧鬧的晚飯，但有些規矩還是要守的。

經歷了這麼多事兒以後，老夫人也懂得何為識趣了。

若是幾月前的自己，一定會發個脾氣，冷著臉，將一頓年夜飯鬧得一點兒也不愉快，但現今的自己倒不想顧慮那些有的沒的了，畢竟自個兒都去街邊吃小食了，還講究個什麼勁兒呢。

她同國公爺一同象徵性地動了筷，小輩們便可以動筷了。

桌上擺的最多的自然就是羊肉片了。羊肉片薄如紙，半透明的肉片紅白相間，有些像大理石的花紋，一片片整齊地碼在白瓷盤裡，雖是生肉，但看著也賞心悅目。

這麼薄一片的羊肉夾著並不會爛，往滾湯裡一過，稍微蕩一蕩，羊肉就變了顏色。

按理說食不言寢不語，姜舒窈在此時發言並不太合適，但她根本不知道還有這些規矩，給大家夥兒提醒道：“羊肉稍微涮一涮就好了，久了會老。”

其餘人應了聲，伸筷探向羊肉。

涮羊肉的蘸料是芝麻醬，用涼開水澥開以後，按口味放點豆腐乳或是韭菜花，蔥花蒜末必不可少，再來點香菜段兒、花生碎。醇厚濃郁的芝麻醬上面對著綠綠的尖兒，看著十分乍眼。若是嫌這兒太重，光吃芝麻醬也是美味的，不加多餘的調料，吃的就是個濃厚的醇香。

涮肉變色後撈出，往芝麻醬裡一裹，薄卷的肉片裹上厚厚一層芝麻醬，在碗邊頓一頓、刮一刮，往口裡一放，瞬間就要被一股豐潤肥美的香味衝暈了頭。

芝麻醬溫涼，羊肉片滾燙，兩者相互融合，溫溫熱熱的，醇厚的芝麻香下是肥而不膩的肉香味兒，鮮嫩中透著幾分鬆軟，不待細嚼就融化在了芝麻醬中，化作一股久久不散的肥美的香氣，奶香奶香的，回味無窮。

謝昭剛剛嚥下，就忍不住發出了感嘆：“真好吃！”

飯桌上不算熱鬧，他這麼一喊，打破了咕嘟咕嘟的沸湯聲，氣氛頓時有點奇怪。

謝曄按住跳脫的小弟，轉頭往自家孃親那兒看去。

而徐氏也在謝昭出聲時就望向了老夫人。

謝昭卻毫無知覺，伸長了斷胳膊念著：“大哥，再給我涮一個，我夠不著。”

謝珣正待站起來幫他推一推鍋子，就聽老夫人忽然開口：“將鍋子挪過去一些吧。”

眾人一愣，老夫人卻沒說什麼，低了頭，重新喝著她面前的開胃湯。

她這句話彷彿是根細針，剛才緊繃著的氣氛一下就被扎碎了，所有人都莫名鬆了口氣，隨著蒸騰的霧氣一同熱鬧了起來。

有第一個說話的就有第二個說話的。

“阿曜夠得著嗎？”

“謝謝三叔母關心，我能夠著。”謝曜直接站起身來涮羊肉。

謝理忙道：“我來替你涮吧。”

謝曜抿嘴看他，有些委屈。謝理一頭霧水，謝晧卻噴笑出來，在旁邊翻譯道：“爹，你吃你的吧，涮肉還是得自己來才香。”