書境
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他放下酒杯,皺眉道:“果真如傳聞中所言,行事跳脫啊。”
對面的謝琅還未搭話,姜舒窈已先一步開口:“大哥剛剛所言不妥,我雖不是謝家女兒,但我既然嫁了過來,便是謝珣的妻,三房的夫人,難道我連個在府中自由行走的資格都沒有嗎?”
謝理多年浸淫官場,雖然隨了謝家人的好相貌長相俊美,但給人的感覺更多是嚴肅古板,威嚴赫赫,在他面前行事下意識會放輕動作,生怕被他挑出什麼毛病。
他聞言皺眉,看上去更加嚴苛凜然了些。
“我知道我嫁過來之前名聲不好,但嫁過來後我沒惹過麻煩,也未曾冒犯過長輩,乖覺地縮在房裡——”
她氣勢洶洶地辯駁,說到此處,忽然被一聲溫潤中透著無奈的聲音打斷。
“弟妹。”謝琅沒忍住笑意,“你誤會了。”
上次新婦敬茶是姜舒窈第一次也是唯一一次見著謝珣的兩位兄長,作為弟媳,她自是不敢抬頭仔看他們長什麼模樣,只記得兩人威嚴的官服袍角。
現在月色皎潔明亮,姜舒窈總算看清了他們的長相。
兩人皆和謝珣模樣相似,只是大哥謝理更為威嚴,眉間有一道常日皺眉留下的淺紋。二哥謝琅卻與之完全相反,脫下官服換上寬袍,不像個侯府老爺,更像個縱情山水喜愛遊歷的文人墨客。
他舉止風流倜儻,聲音溫潤有磁性,對姜舒窈道:“你對謝國公府不甚熟悉,若是誤入無人偏僻之處,碰著心懷歹意的下人怎麼辦?”
姜舒窈微愣。
謝琅又道:“不過我們府上對待下人管束嚴苛,且都是家生子,這等惡事想必不會發生。只是剛才我與大哥才在此處與吳王飲酒議事,吳王好色,行事無禮,雖不至於讓弟妹在我們眼皮子吃虧,但若被他看上了,也會膈應不是?”
姜舒窈被他溫柔有禮的語氣臊得臉皮發紅,原來不是他們對她有偏見,而是她自以為他們對她有偏見,還因此生出事端。
她扯著袖角,語氣頓時軟了,羞愧難當:“抱歉,是我誤會了,剛才出言無禮,望大哥二哥見諒。”
謝琅看她低著頭臉皮發燙的模樣,笑著搖頭:“這幅模樣與老三那個木頭性子倒是天差地別。”
這副長輩態度讓姜舒窈更羞了,再次道歉:“是弟媳剛剛莽撞了。”
“行了。”謝理出聲,瞥了眼謝珣,示意他別欺負人家小姑娘了,對姜舒窈道,“三弟妹,你喚個丫鬟領路,莫要迷路了。”
他的語調依舊氣勢威嚴,但姜舒窈現下已知他不是訓責的意思,紅著臉應是。
她越想越丟人,轉身往聽竹院方向走,路上正巧碰著個丫鬟,便讓她領路帶自己回去。
回到院裡,謝珣也剛巧從大廚房回來,兩人在院門口碰見,謝珣見她神色奇怪,出聲問到:“你剛才去哪了?”
姜舒窈還在想事,他突然出聲喚她,她慢了半拍才回答:“剛才我去外面轉了會兒。”
“哦。”謝珣點頭,正在努力找話時,姜舒窈一拍腦袋,匆匆往小廚房走去。
謝珣見狀好奇地跟上。
灶下粗柴已燃燼,只留下餘溫慢慢地燜著滷味,姜舒窈開啟鍋蓋,濃郁鮮香的滷味瞬間撲鼻而來。
滷味最重要的就是滷水的調製,蔥薑蒜、糖、八角、桂皮、香葉、白蔻、陳皮等等常見的香料是必不可少的,缺了的幹辣椒用茱萸油代替。
想讓滷汁口味更加豐富,就要再放入特製的中藥包,姜舒窈讓白芷去藥房抓了藥,甘草,草果,胡椒,紫雲,沉香,當歸,白果等等,用細紗布包裹住,放入鍋底,慢熬慢燉,直把每一味藥材的香味都浸入了湯裡。
第一次熬滷得放點五花肉和豬蹄,以保證滷湯足夠肥,這樣一同滷製鴨脖、鴨翅、滷蛋、藕、豆乾等等也有肥香濃稠的味道。
她拿起大鐵杓,撈出滷好的肉類放於碗中,濃郁的滷香味讓謝珣瞬間後悔剛才跑去大廚房加了頓餐。
再看這碗中的滷味,色澤棗紅,味道鮮香醇厚,表皮掛著一層暗紅的滷汁,透亮誘人。
謝珣看了一下碗中的食材,疑惑道:“這是何物?”
時人肉食以牛羊為貴,非老死或病死的牛不得宰殺,所以姜舒窈並沒有滷製牛肉,而是選擇了鴨、豬等肉葷。
“滷味。這個是鴨翅、鴨脖……還有這個是剁成小塊的豬蹄。”姜舒窈一一為他介紹。
前面聽著還勉強能夠理解,姜舒窈一說出“豬蹄”二字,謝珣頓時錯愕地看著她。
雖然高門貴族也會食用豕肉,但並非是主流。食材更多地會選擇海鮮河鮮鳥類以及家禽,或許是因為豬肉生長環境髒汙,又或許是未劁過的豬吃起來腥臭味重,飯桌上很少見到豬肉,即使有,也是精細處理過的,像姜舒窈這般吃豬蹄的可是聞所未聞。
謝珣瞧著剁成塊兒豬蹄,隱約可以勾勒出豬蹄原本的形狀,壓下剛才蠢蠢欲動的饞蟲。
姜舒窈解釋道:“我都是仔細處理過的,一點也不髒,而且真的很美味。”在現代豬蹄賣得很貴的好不好。
不過說完自己也猶豫了:“估計大哥二哥也不能接受吧。”
謝珣耳根動了動,嗯?大哥二哥?誰?
姜舒窈夾出豬蹄,把其餘的滷味擺好,再澆上一層滷油,喚丫鬟給謝理他們送過去。
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