顧雲讓林億看著火，叮囑他一刻鐘把定型的蘿蔔絲取出來，放涼後切塊，再煎一下就好了。

顧雲又取出一個砂鍋，底部抹上一層油，加入早已浸泡好的大米，隨後將砂鍋放在爐子上大火煮開，隨後再轉小火煮至水分收幹。

掀開蓋子，用筷子在米飯上戳幾個洞，隨後鋪上切成薄片的臘腸，然後把蓋子蓋上，圍著蓋子周圍淋一圈食用油，出鍋前再打入一個雞蛋，放入煮熟的青菜和香菇。

顧雲的煲仔飯剛做好，其他幾樣也都出鍋了，顧雲將所有飯菜放入托盤內，與林億一人一個端出了灶房。

顧雲走到傅行雲桌前，笑著說道：“久等了。”

然後將煲仔飯擺在中間，其他幾個擺在旁邊。

蒸鳳爪呈棗紅色，表面一層是虎皮紋，蝦餃呈半月狀，皮色白且薄，呈半透明狀，還能看出蝦肉的色澤。

見傅行雲一臉好奇地看著這幾樣菜，看在二十兩的份上，顧雲難得服務至上的給傅行雲一一介紹。

最後輪到看起來平平無奇的蘿蔔糕時，實在想不出誇讚的話了，便道：“俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，現在正是吃蘿蔔的好季節，民間又稱蘿蔔為菜頭，諧音彩頭，說明公子您接下來不管做什麼事都會有一個好彩頭。”

傅行雲被他的話逗笑了，他本對這一個小食肆的飯食不抱什麼期望，只不過是想與這掌櫃多待一會。

沒想到端上來的吃食他全都新奇不已，而且香氣撲鼻。

傅行雲自小也算食得山珍海味，而這幾樣菜式他卻都是第一次見。沒想到這小哥兒不僅人長得好看，還如此廚藝高超，能說會道。

他好奇的看向離自己最近的砂鍋，只覺得這鍋子極熱，便問道：“這是何物呀，為何還蓋上蓋子？”

顧雲聞言沒回答他的問題，反而像發現新大陸一樣好奇地盯著他問道：“原來你不結巴呀？”

傅行雲：“……”

他剛剛只是緊張，怎麼可能是個結巴。

“我是見老闆你生的好看，有些緊張，所以就……”

顧雲這輩子的臉和他上輩子長得一樣，他也從沒覺得自己長得好看，除了賀景之外就只有孟小霜和衛錦玉兩個長輩誇過他。

賀景可能是情人眼裡出西施，兩個長輩則可能對小輩帶濾鏡。

這還是第一次有外人誇他好看，他只當對方是在恭維自己，便禮尚往來道：“你生的也挺好看的。”

第100章 私房菜

傅行雲打小就是被家裡人嬌慣著長大的，誇他外貌和學識的人自是數不勝數，顧雲雖不是第一個誇他的，但卻是第一個讓他感到心中喜悅的。

顧雲說完，便用放在一旁的乾淨棉布墊著，將砂鍋的蓋子掀開放在一旁，接著將旁邊的一小碟料汁淋入砂鍋內，隨即便傳來一陣滋滋地響聲，頓時香氣四溢。

顧雲怕砂鍋太熱，燙到這小少爺，便主動拿起木杓替對方把飯拌開。

“這飯食名為煲仔飯，也叫瓦煲飯，是用砂鍋作為器皿直接煮的米飯，所以端上桌時鍋子還是熱的，如今天氣冷，吃這個也正合適。”

顧雲拌好後，將杓子遞給了傅行雲道：“嚐嚐看，合不合你口味。”

拌好的煲仔飯米飯粒粒分明，鍋巴呈焦黃色，溏心的雞蛋和其他配料已經均勻的混合到了米飯裡。

傅行雲接過杓子便迫不及待地挖起一杓放入口中，金黃色的飯粒軟糯香滑，再配上鮮美的配料簡直是人間美味，鍋巴也是幹香脆口，回味無窮。

顧雲看傅行雲雖吃的極快，不過用餐教養極好，一看就是大家族出身。

他看對方只盯著這煲仔飯吃，其他菜都快涼了，忙道：“客官，可以嚐嚐剩下這幾道菜，也都別有一番風味。”

傅行雲聞言這才抬起了頭，這飯食太好吃了，他剛剛便吃得快了些，此時面對顧雲頗有些不好意思，便依言嚐了嚐旁邊的三道菜。

雞爪蒸的軟爛，一吮就會脫骨，醬香濃郁，入口即化。

蝦餃一咬開便有鮮美的汁水溢位，蝦肉的爽甜混合著豬油的香氣，還能感受到冬筍粒的爽口和清新，外皮薄韌透明，整體味道鮮美濃郁，口感清新。

蘿蔔糕外表看起來平平無奇，入口卻十分清甜，外酥裡軟，勁道爽口。

傅行雲平日裡很少在外面的食肆吃飯，晌午也都是府裡的廚子做好，再由小廝送過來。

今日他也是吃過晌午飯才過來的，並不算餓，誰知顧雲做的如此美味，吃到最後桌上的飯食被他吃了個乾乾淨淨。

傅行雲吃完後滿足地拿起旁邊的茶水喝了一口道：“這飯食好吃，這茶也是好茶，是今年新下來的廬山雲霧吧。”

顧雲怎會知道這是什麼茶，只是賀景好茶，平日裡就愛擺弄這些東西。這次來府城還特意帶了全套的茶具和好幾罐子的茶葉，現在都在書房放著。

他倒是嘗過一次對方泡的茶，只覺得有些清苦，還不如茉莉花茶呢，之後便再沒喝過。

此時聞言便敷衍道：“看來客官是懂茶之人，厲害厲害。”

傅行雲見顧雲誇他，便忍不住又賣弄道：“這茶葉是好茶葉，只是泡法不對，有些濃了，另外這水也沒選好，應當是……”

傅行雲越說越來勁，只把泡茶的工序跟顧雲講解了一遍。

顧雲：“……”

這茶是林億泡的，哪有什麼泡法，直接茶葉一放，熱水一衝便端了上來。

顧雲忍不住在心裡吐槽，這話癆小少爺跟賀景應當挺有話聊的。

見對方說起話來滔滔不絕，顧雲忍不住打斷道：“這茶葉我那裡還有半罐，如今時候也不早了，不如您帶回去泡？”

言外之意就是客官，我們要打烊了。

傅行雲自是聽不出來什麼言外之意，見顧雲還要送自己東西，連忙應下：“好呀，我那裡也有不少好茶，下次給……”

說著這才想起來他還不知道對方的名字，便又問道：“不知掌櫃尊姓大名？”

“顧雲，叫我名字就行，不用叫掌櫃。”

傅行雲自是點頭：“雲哥兒，下次我給你帶我珍藏的好茶。”說完便雙眼期待地看著對方，等著顧雲給他拿茶葉。

顧雲：“……”

他只是客氣一下，這小少爺還當真了，不過話是自己說出來的，自然也不好再反悔，便走到櫃檯裡面，將茶葉拿出來遞給了傅行雲。

賀景改日若是問起來，就說是自己喝了吧。

傅行雲接過茶葉高興不已，這樣下次他就可以藉口送茶葉再過來了。

傅行雲又指了指牆上貼著的紙道：“雲哥兒，我看你這牆上寫著可以訂餐，我想先訂一個月的午食和晚食。午食做我一人的，晚食則清淡些就行。”

顧雲道：“那些都是普通的家常菜，我怕你吃不慣。”

傅行雲想了想道：“沒有剛才這種你親手做的菜嗎？錢不是問題，主要是雲哥兒那幾道菜做的都極好，我想帶回去給家中長輩嚐嚐。”

顧雲廚藝好，上輩子倒是也給有錢人做過私房菜，私房菜價格昂貴，對於他來說除了費些事之外倒也沒什麼。更何況可以掙錢，自己也沒理由拒絕。

“可以。”說完便伸出了三個手指。

傅行雲看了一眼，毫不猶豫道：“三百兩？沒問題，不過我今日出來沒帶銀票，明日我讓小廝取餐時送過來。”

顧雲：“……”

他其實想說三十兩，不過又一想私房菜極其繁瑣麻煩，再加上這些有錢人便宜的說不定還不放心吃呢，所以也沒再多說什麼。

他又拿了紙筆，讓傅行雲寫下自己和兩位長輩的忌口和喜好。

顧雲將寫好的紙收好說道：“可不可以從後日開始，明日我想休息一日。”

明日是書院的放假日，食肆客人也不會太多，如今王文林已經可以上手炒菜了，有他和林億兩人也忙得過來。

最近這段時間賀景整日要上課，自己也忙著食肆的生意，兩人單獨在一起的時間並不多。

所以當賀景提出要自己陪他一天時，顧雲便直接應了下來。

傅行雲自是也不差這一天，便道：“那我後日晌午讓小廝過來取。”

兩人說定後傅行雲便離開了，顧雲和林億將食肆打掃乾淨，這才一起鎖門離開。

此時已經申時中，兩人也沒回古陌衚衕，直接去了附近的藥房買了兩盒凍瘡膏。出來時顧雲看隔壁是家賣胭脂水粉的小鋪子，便拉著林億走了進去。

第101章 迷倒小賀

冬日裡天氣乾燥，他和林億又常在灶房忙活，顧雲便想著不如買兩盒抹手的手膏，也能防止皮膚乾裂。

今日天氣不好，這會鋪子裡也沒什麼人，店鋪的掌櫃是一個面容姣好，妝容精緻的婦人，看到有人進來便趕忙迎了過來。

“兩位小哥兒要買些什麼？”

顧雲道：“麻煩掌櫃幫我們拿兩盒手膏。”