“很簡單的，到時候我教你。”

——

傅家位於東郊的別院依山而建，四周景色秀麗，是一座典雅的四進四合院。

顧雲到地方下了馬車，一個身著粉裙的婢女早已在大門口等候多時。

婢女略微彎腰，做了一個請的手勢：“顧掌櫃，老夫人就在院內，我直接帶您過去。”

顧雲點了點頭，讓一個姑娘大冷天在外邊等自己這麼久，他頗有些不好意思，忙道：“抱歉，路上耽誤了些，讓你久等了。”

婢女聞言有些訝異，她只是個奴才，等客人本就是分內之事，此人卻如此有禮，竟還主動給他解釋。

她忙道：“此乃我的份內之事，顧掌櫃不必自責。”

說完便領著顧雲進入了大門，映入眼簾的便是一片寬闊的庭院，別院建築風格古樸而典雅，佈局規整有序，亭臺樓閣，飛簷青瓦，連門窗上都雕刻著精美的木雕和窗花。

顧雲隨婢女進了正廳，主位上坐著一位嫻靜而端莊的老夫人，穿著大方得體，摻雜著銀絲的長髮挽了起來，在頭上盤成一個髻。

她顯然比她的歲數看起來年輕不少，皮膚保養得當，只坐在那裡，通體便顯示著一種雍容華貴的風度。

宋知華看見進來的顧雲，嘴臉露出一抹慈祥的笑容。

顧雲心知這便是傅家真正的當家人傅老夫人了，他趕忙行了一禮道：“晚輩顧雲，問老夫人安。”

“顧掌櫃，無須多禮，請坐。”

顧雲剛坐下，剛剛帶他進來的婢女就端過來一杯熱茶，他連忙道謝，這才拿起來抿了一口。

宋知華率先開口道：“昨日的事我都聽說了，我替行雲跟你說聲抱歉。這孩子自幼被我慣壞了，一向不知天高地厚，昨晚我也已經教訓過他了。”

顧雲聞言連忙擺手道：“不知者無過，而且這也不怪他。我想他應該與我夫君有什麼誤會，相信兩人日後定能解開。”

“但願如此，我聽安年說你想見我，還想順便看看這別院，是有什麼事嗎？”

“老夫人，我想先去看看這辦賞梅宴的梅林，不知可否？”

顧雲負責此次賞梅宴的大小事務，這要求宋知華自然是應下。她喚來剛剛領顧雲進來的那個婢女，說道：“這是香雪，這別院日常都是她在打理，我讓她帶你四處看看。”

顧雲點頭謝過，便跟在香雪身後走了出去。

香雪邊走邊對顧雲介紹道：“顧掌櫃，這宅子共分為外院、中院、內院和後院四個區域，歷年的賞梅宴都在別院右側的中院舉辦。”

兩人沿著鵝卵石鋪成的小道走到二進門處，穿過影壁便進入了中院。這中院是幾個院子中最大的一個，院中栽種著大片的梅樹。

“這中院又喚作寒梅苑，這梅林是別院未建之前就有的了。梅花更是能從入冬開到明年初春才落。老夫人以前常來此地賞梅，後來也是看這裡景色極好，十分喜歡，這才買下來建了這別院。因老夫人最是喜歡梅花，所以這寒梅苑當初可是特地花重金請了江南的師傅建造的。”

寒梅苑佈置的精緻典雅，假山奇石羅列，中間還有一方池塘，取得是山間的活水，所以冬日也並未上凍，其中還隱約可見金魚搖擺的尾巴。

冬日的寒梅爭相開放，點綴著整個寒梅苑，林中香氣襲人，花色豔麗，恍若仙境。

繞林而建的抄手遊廊，一面透空，一面為牆壁。透空那面掛著簾子，抬起可欣賞院落的美景，放下也可遮風擋雨。

兩人順著遊廊進了側邊的花廳，這花廳建的十分寬敞，屋內有幾扇大窗，海棠紋的花窗，一推開窗就能看到院中景色。

屋內還放了兩排黃花梨牡丹刻紋長方案和配套的椅子。

“往年宴會便是在此處舉行。”

顧雲已經把整個寒梅苑都逛了一遍，心中也大致有數，問道：“宴會大概有多少人？”

“賓客大約有不到百人。”

第132章 梅花請貼

香雪是這別院的女管事，每年的賞梅宴她都會幫忙張羅，所以對於宴會人數自是一清二楚。

顧雲又問：“那這宴會的席面往年都是備些什麼？邀請的也都是些什麼人？”

“宴會時間設在未時，因不在吃飯的時辰，所以往年都是與尋常宴席一般，有看盤、水果、糕點和十來道菜餚，還有一些酒水和熱飲子。”

顧雲料想冬雪說的尋常席面，大約也只是對於傅家來說是尋常，只怕席上的各個都是難得一見的珍品菜餚。

“至於賓客大多都是些世家的未婚小姐、哥兒和公子，還有不少與傅家交好的夫人也會過來。對了，魏山長與老爺關係不錯，所以每年書院也會過來些文采極好的學子。”

顧雲聞言道：“來的都是些年輕人，這賞梅宴莫不是讓各家互相相看的？”

香雪點了點頭道：“確實如此。”

她說完像是想起了什麼趣事，忍不住笑了笑，小聲與顧雲說道：“去年的賞梅宴是孫少爺負責籌備的，非要在遊廊設宴，說是可以邊吃邊看風景。孫少爺還特地從外面的食肆找來了廚子，誰知竟做了些大葷的肉菜，裡面還有燒魚和燉肘子。”

“外面天寒地凍，飯菜剛上去就涼了，而且好巧不巧還下起了雪，賓客們在廊下凍得更是瑟瑟發抖，回去後一個個都著了風寒，老爺還因此事狠狠教訓了孫少爺一頓。”

顧雲聽完忍不住哈哈大笑，這傅行雲是什麼奇葩腦回路，竟能想出讓人在相親宴上吃肘子，而且還是在雪地裡吃的想法。

兩人把寒梅苑逛了一遍，便直接回了正廳。顧雲將昨日賀景畫的圖紙拿出給老夫人看，又將自己關於宴席的想法說了出來。

宋知華沉思片刻道：“這臺子倒是好看，還有這盛點心的盤子也是十分精緻，這些倒是都能做出來，只是這點心我倒是第一次見。”

顧雲笑道：“這些點心只要材料齊全我都能做出來。”

老夫人並沒有直接答應顧雲的想法，而是道：“那你把需要的食材告知香雪採買，明日先做出來一批點心看看味道如何。”

顧雲連忙點頭：“我現在列單子，明日就過來做，到時候還勞煩老夫人親自過來品鑑。”

宋知華對他的廚藝很是放心。笑道：“我倒是很期待明日顧掌櫃做的吃食。”

“定不會讓老夫人失望。”

別院的灶房建的極大，甚至還有專門的烤爐，顧雲做起點心來更是的得心應手。

第二天，顧雲在灶房裡將紙上所繪的幾樣甜點全都做了出來，宋知華一一嘗過之後直接拍板定下。

”就按顧掌櫃昨日所說的辦。”

說完又讓香雪將別院內的所有下人全都喚了過來，然後將顧雲介紹給了眾人。

“從現在開始直到賞梅宴結束，你們所有人都要聽從顧掌櫃的命令列事。”說完她又對香雪道：“香雪，如有不聽話的，你就直接將人發賣了去。”

宋知華御下極嚴，極有手腕，否則她一個女子也不能把傅家的生意與後宅打理的井井有條。

傅家是名門望族，府上所有下人籤的全是死契，一般在主家犯錯才會被髮賣，這樣的人大戶人家都不願再用，男的還能被人買走做苦力的，女的只能被賣到青樓妓院。

往年賞梅宴也有下人自覺進府多年，資歷夠深，不願聽從一個新來的指揮。

眾人都知道宋知華平日裡說一不二的性格，此時也都不再小覷顧雲，更不敢對眼前這個小哥兒生出一絲一毫的意見和不滿。

往後幾天更是十分配合，讓往東絕不往西，顧雲指狗絕不敢打雞。

香雪身為別院管事，她本就對顧雲此人印象極好，所以對於他所提要求，能做到的都是儘量做到，做不到也會幫忙一起想辦法，反正絕不會搪塞敷衍。

顧雲這幾日忙得團團轉，食肆也沒時間去了，每日一大早就要與香雪坐著馬車來回跑，採買宴席上需要的東西。

因他要的東西大多都是現在沒有的新奇玩意，所以難免要跟店家多次溝通。也幸虧他們打著傅家的名號，掌櫃和夥計都不敢敷衍，全是拿出十二分的精力對待，所以最後做出來的東西也讓顧雲十分滿意。

顧雲不僅白天忙得團團轉，晚上回來還要再拉著賀景給他畫圖。

賀景看著自家夫郎明明已經困的眼皮子直打架了，卻還要打起精神給他描述，讓他很是心疼。

賀景並不想顧雲如此勞累，但他又看得出來顧雲對此事樂在其中，幹勁十足。他只好費些功夫，儘量把圖畫的精細些，也能讓顧雲白日裡少磨些嘴皮子。

十月二十九，在府城頗有地位和與傅家交好的府上都收到一份與往年完全不同的請帖。

請帖整體是粉色，上面零星點綴著金粉，右上角畫著一株延伸出來的梅花，紙張角落還飄落著幾片梅花瓣。

整體效果看起來栩栩如生，極為逼真，彷彿真有風吹動梅花一般，而且這紙張細聞還有一股淡淡的梅花幽香。