不過看李銜嬋這個樣子，似乎也樂在其中，並不怎麼在意，反而賺錢對她來說，比孟祈君重要多了。

  陸青翾撓了撓頭，暗自感慨道：“以後我必定要娶一個賢淑溫柔的女子，嫂子這樣的，我是無福消受，無福消受啊。”

  說罷，又開啟了他日常替孟氏夫妻打工的一天。

  李銜嬋本就是個閒不下的人，賺錢對她來說才是唯一愛好，養娃可以排在第二，孟祈君什麼的，早都不知道排到哪裡去了。

  每天對她來說，只有進到口袋裡的錢，才是最踏實最保險的。現在剛開始開店，可能會累點，辛苦點，但是李銜嬋不在意那些。

  “衝！給兒子們攢老婆本了！”

  李銜嬋洗了把臉，便跑去了新店那邊。

  新店昨天已經急忙找工人開始趕製了，這家鋪子的前身本就是一個麵館，大體的裝修和格局都不需要動，李銜嬋只是找了師傅改了改軟裝，讓它的環境看起來更簡潔，色調讓人看起來更有食慾。

  昨天找人定做的匾額也已經到了，硬體都到了，現在就是最關鍵的一步，開始熬製湯底和準備蔬菜。

  李銜嬋招唿著小工，先把買回來的牛大棒骨洗乾淨。

  小工多是客棧附近出來打短工貼補家用的婦女，只見一個婦女好奇的問道：“這骨頭也能吃嘛？”

  “這骨頭香著呢。這可是我們這個店面湯的關鍵。”李銜嬋笑著說道。

  眾人將牛大骨剁成塊，把它們都放進冷水裡浸泡，為的是讓血水充分流出。這樣不需要放太多的蔥薑蒜等調料，就可以出去生肉本身的腥味。

  雖然這個過程比較費時，但是多加一味調料，便會多影響骨頭香濃的味道。

  大約泡半個小時到一個小時左右，眾人又有序的把骨頭撈出。

  只見李銜嬋快速的讓大家把棒骨涼水下鍋，下到那個最終熬製湯底的大鍋裡。開始開火熬製。

  眾人見到她這涼水下鍋的手法，便又接著問道：“這樣是煮出來的湯更濃嘛？”

  “對的。涼水下鍋可以讓湯變得更白更濃稠。”

  聽到李銜嬋的解釋，眾人都覺得來這一次，還能學到不少東西，真是不錯。

  眾人在閒聊中等著水煮開，煮開以後，李銜嬋讓店員在大鍋下添了點柴，保持大火沸騰，隨即撇掉湯表面上的浮沫，然後加入蔥段和適量的姜，接著改成小火熬製。

  然後李銜嬋便在骨湯里加入了自己配好的香料包，開始小火慢燉。

  “我們的湯麵叫做麻辣燙，主打的口味就是又麻又辣又燙，關鍵步驟有三個，第一個也是熬骨湯，涉及一定要像我那樣下鍋，這樣湯會容易白，也會更香，要注意灶臺下面的火不過大。第二個就是我這個獨家配方的香料包，這個料包是從藥鋪配來的，保證對客人的身體有益無害。”

  “那第三個呢？”一個好奇的女子快言快語的問道。

  李銜嬋賣了個關子，說道：“這最後一個，便要等骨湯熬好之後了。”

  大約熬一個多小時，十里飄香的麻辣燙骨湯就熬好了。

  李銜嬋拿起一個鏤空的鐵漏斗，向大家演示道：“這個東西就是用來裝客官需要的菜和麵，品種就是櫃檯面前擺的這些，根據客官的需要，給他裝滿這個漏斗即可。然後把它掛在骨湯大桶的邊上，這便是最後一步，燙！”

  眾人恍然大悟，第一次聽說還可以這樣煮麵，連連對李銜嬋產生了敬佩之心，比起原來麵館一鍋一鍋的煮，這樣煮不僅省時省力，還能讓客官吃到更多的品種。

  “這每一個漏斗上面都有編號，把同樣編號的木牌遞給客官，到時候客官拿著木牌來取號，不容易失誤。”李銜嬋接著開始給她們培訓，整個煮麵的流程。

  眾人紛紛用心記下，李銜嬋演示著把燙好的麻辣燙拿出，倒進了麵碗，同時說道：“這最重要的一步就是這個醬料，這個醬料本身是不辣的，辣的是它旁邊的這罐紅色的。接待客官的時候，一定先問清楚，他選擇的是不辣，微辣，正常，還是加辣。”

  李銜嬋拿起醬料給大家演示，拌了拌，說道：“就像我這一碗就是正常辣的，加一杓這個紅色的醬料。”

  “來吧，大家嚐嚐味道如何。”李銜嬋把面遞給好奇的店員們，店員們每個人都嚐了一口，連連稱讚，這個店的味道必定爆火！