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精釀的秘密

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李銜嬋對著木桶發呆,陸青翾看她這幅樣子,也不好再說什麼,只得接著回去看店。

  她一直看著木桶,不知道自己哪裡出現了錯誤和紕漏,明明所有的流程都是一樣的,但是做出來的味道就是一點都不像精釀的醇厚。

  難不成是木頭的問題?

  不應該呀,自己從前做的時候也是拿木桶釀造的,唯一的區別就是啤酒花的不同,但是按照書集中記載的來說,這樣的啤酒花也是可以釀出精釀的,並且比那種的啤酒花釀出來的口感沒有那樣的苦澀。

  李銜嬋又舀了一杯出來,仔細的品嚐著它的味道,說不清是哪種味道的奇怪,但是就是覺得不夠淳厚,按照原理來說,這種口感的醇厚應該是發酵而來的,難不成是自己酵母的問題?

  不過她自己這一次沒有成功,並沒有給她帶來多大的打擊,畢竟自己從泡菜開始做的東西都要經過一次又一次的嘗試和改良。

  除了第一次麻辣燙的作法一次就成功了以外,都需要經過很久的實驗和摸索,最終才有可能得到一個和自己心目中差不多的版本,雖然多多少少都會有一些出入,或者沒有前世的現代社會的食物好吃,但是勝在自然健康。

  李銜嬋其實還是更傾向於是啤酒花的問題,但是自己根本找不到和以前一樣的啤酒花。

  就算是啤酒花的問題,她也是無能為力。但是這看來不僅僅是啤酒花的問題,因為口感相差實在是太大,她打算先從酵母身上找原因。

  口感不夠醇厚,可能是發酵的不夠,於是她便給酵母上重新多添了一點進去,重新釀了一罐。

  但是李銜嬋這個時候才意識到,重新釀酒的時候需要把整個麥芽都重新碾碎,這一整套下來實在是麻煩的很,自己做一次兩次還行,如果三五次都不成功的話,光連前期的準備工作都會把自己做到崩潰,於是她打算找到一個小作坊來把這些東西都處理好。

  “弘聿。”

  李銜嬋剛剛還在想有誰能知道懷城有這樣的地方,於是她便想到了自己買來的那個藍顏色眼睛的小男孩,他自小在懷城長大,經常走街串巷,想必一定能知道有這種小做坊的地方。

  不能選擇大作坊,是因為她不想把這件事情弄得太張揚,如果有人知道自己做精釀的話,必定會掀起一陣什麼波瀾,做這種事情也不是什麼小事。

  李弘聿聽到老闆娘叫自己,立馬放下了手邊的東西,他以為又要去給李銜嬋跑腿回到孟府,這樣就能見到自己的櫻桃姐,於是便立馬的過去。

  “你知不知道哪裡有那種可以對外出租的小作坊,規模不要大,但是一定要是個人出租沒有什麼其他的活動,也沒有其他人的使用?”

  聽到她問自己這些條件,李弘聿便知道不是讓他回孟府傳話,於是便有一些失落,但是還是仔細的想了想,回答道:“我知道有一個這樣的小作坊,只不過我那個作坊已經很久沒有人用了,可能需要打掃一下,那個作坊的所有人是我的一箇舊相識,我帶您去吧。”

  李銜嬋果真沒有問錯人,一問李弘聿,他便能立刻知道這些事情,於是她點了點頭,讓李弘聿帶著自己去了那個小作坊。

  那個小作坊並不算大,在一個比較偏僻的小巷子裡,似乎很久沒有人用過了,不過看起來外面看起來還算比較乾淨,裝置應該也是好用的。

  “王婆!我回來了!”

  李弘聿在那個小作坊旁邊的門外,大聲的喊著。

  看到他這麼說話,李銜嬋便反應過來,這個王婆,可能是他以前的某一個親戚或者是他以前認識的人。

  不一會兒一個年紀稍微有點大,顫顫巍巍的婆子便從那個小屋裡面走出來,看到來人是李弘聿,便有些激動的說著:“你這孩子這幾天跑哪去了?可把我擔心死了,按道理說你這幾天就應該回來找我了,不過你一直都沒回來,我還以為你出了什麼事情呢。”

  “王婆,我這麼聰明能出現什麼事情啊,只不過這兩天一直在新主顧家忙著做事情,一直沒有回來,這不是今天有空回來了,我便立刻來找你了嗎?”李弘聿上前笑嘻嘻的挽著王婆的手回答道。

  隨即,他又給李銜嬋介紹了一下王婆,說道:“老闆娘,這個便是這個小作坊的主人,王婆。她以前就是靠小作坊過日子,只不過這幾年生意不好,於是小作坊便一直沒有什麼用。”

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