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餐飲如何才能經久不衰
那個軍師說著說著,便有些小心翼翼的看著知府。
那個知府見他這幅吞吞吐吐的樣子,便有些不悅,說道:“有什麼事情不能趕緊說,說完我還有事情要辦。”
“那個李家嫡女飛揚跋扈,據說喜歡穿一身牡丹的樣子,雖然說有違規矩,但是她可是右相嫡女,沒人敢議論,酷愛品茶,家裡面養了一屋子的男寵,更有男寵是憑藉著茶藝上位的,最關鍵的是,聽說她在她爹那裡說話特別有用,吹吹風就能讓人官場生涯到頭。”
軍師有些害怕的說出了這些話,生怕自己調查的事情熱鬧了這個自己的僱主。
那個知府聽到這些話之後,每一條都能和李銜嬋對上,自己本身就不是右相派系裡的人,而是一個邊緣的知府,若不是在京城得罪了貴人,也不至於被外派到了渝城。
沒想到。自己剛離開了京城,在渝城也遇到了這種棘手的事情。
不過也還好,自己從來沒有對她有過什麼讓她抓住把柄的程度,還好自己沒有做什麼。
“行了我知道了,你下去吧。”那知府皺了皺眉,然後接著好像突然想到了什麼一樣,說道:“哦對,你調查這點東西的時候,沒有被別人知道吧,若是讓那個小祖宗知道的話,估計又得找上門來了。”
“沒有沒有,你相信我,我這邊做的特別隱蔽,沒用您的名義。”
那個軍師立刻表忠心,說明自己辦事的妥當。
聽到他說這個話,那知府立刻擺了擺手,讓他退下。
李銜嬋既然敢用李家的這個身份,自然就是有一點自己的想法,不可能這麼輕易就被他發現自己是假冒的。
就憑自己當日的那個衣飾和裝扮,別說那個知府,就連那個李家小姐本人來到這,都得震驚一下。
如果是知府那個人的本事,他肯定是查不到那個李家小姐的行蹤,自己的說法,基本上就是無懈可擊的。
處理完這個事情之後,李銜嬋現在更加頭疼的就是這兩個餐飲店的事情。
誠然,鴨貨店和精釀店現在的生意是不錯。但是餐飲的最終方法就是換代。
一種食物,常年在一個地方售賣的時候,頭一年兩年還算不錯,但是如果更新換代跟不上的話,時間長了,肯定會生意逐漸沒落的。
而餐飲的最好出路,對於李銜嬋來說,就是開加盟做培訓,然後再生意鼎盛逐漸有走下坡路的時候,把整個品牌都甩賣出去,只有這樣,才能在最高點完成最高的利潤。
餐飲,不像是其他的行業,比如紡織五金這種的,可以憑藉一種長久的做下去。
李銜嬋想好了之後,便決定開始實現這件事情。
比起原來麻辣燙的開分店模式,李銜嬋的這一盤棋明顯下的更大。
分店的經營的模式對她來說,現在已經完全不適用了,不僅賺的少,而且還麻煩,最開始自己就是拿那個模式試試水罷了。
這次自己做鴨貨店,就是放開單店特許了。
原來的那個模式,就是普通的單店特許,所謂的區域特許和單店特許,通俗地說,區域特許就是在特定的區域你可以任意開很多家門店,這個區域的開店權都是你的,而原來的單店特許就是隻允許你加盟後開一家門店。
就是這個區域特許,李銜嬋需要仔細的篩選一下合夥人。
一直以為,來找李銜嬋的人就不少,李銜嬋分別把他們的資訊都記錄在冊,每一個區域特許的人都需要滿足四個條件。
第一個就是具有優質的選址資源,也就是說,在最起碼他的城市,他可以有足夠的實力選擇好的資源,可以把自己的鴨貨店很好的發展出去。
自己的這個挑選還有一個也是對開店人的一種考驗,這也是她的第二個標準。
第二條就是當事人一定要有管理經驗,如果沒什麼開店經驗,一窮二白的人,李銜嬋目前是不會選擇的。
第三條則是李銜嬋上次在渝城方面得到的經驗,那就是不說和當地父母官有多好,也要最起碼不與人交惡。
最後一條就是他一定要有其他的店鋪,具有足夠的資金實力,這樣才能保證整體的發展。
李銜嬋按照這些標準篩選之後,在每個區域都選擇了一個實力最相當的區域特許人,打算和他們商議洽談一下這個的主要發展。
不過這個加盟費倒讓李銜嬋犯了難。
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