大老爺瞥他一眼，對他這喜怒形於色的不穩重模樣有些嫌棄，“那位趙姑娘今日來了一趟，把這方子給了你媳婦。”

  “趙姑娘？哪位趙姑娘？”葉雕說完就反應了過來，眼睛一下子瞪大了，“不會吧？小仙？她——”

  “先是辣椒，後是辣子雞、水煮魚、香辣蝦……現在又是硝石製冰法，她到底是何方神聖啊，手裡居然攥著這麼多寶貝。

  “爹，趙小仙簡直就是個聚寶盆啊！幸好我聰明，已經將她綁在咱們葉家這艘大船上了。我有種直覺，她手裡說不定還捏著更多賺錢的法子！”

  大老爺：“那你說她為何會找上我們葉家呢？”

  葉雕：“那還用說？肯定是看我們葉家生意做得大，又有信譽唄。”

  大老爺瞪了他一眼，“就這麼簡單？”

  “那您說是為什麼？”

  大老爺一噎，他要是知道還用得著問他？結果他就給了個這麼不靠譜的回答。

  然而大老爺想不到的是，薛嫿找上葉家合作的原因，還真就像葉雕說的那樣，他無意中真相了。

  “我猜她背後肯定有人，這個趙姑娘，身份絕對不簡單。”

  在商場浸淫了數十年的大老爺，看待問題就容易往深了想。

  葉雕懶懶地在椅子上坐下來，“那您覺得她背後的人是誰？”

  這話又引來了大老爺的一記瞪視，“什麼事都來問我，你腦子是長著幹什麼用的？現在整個葉家都交到了你手上，你遇事得學會多動動腦子，多想想。”

  大老爺一邊說一邊虛點著自己的腦袋。

  葉雕：“哦。”

  看見他這副樣子大老爺就糟心，“行了行了，我是不指望你了，趕緊回你自個院裡去吧。”

  葉雕便蹭一下站起來，“那爹，我這就回去了。”

  一進府他就想回去洗個涼水澡來著，被老爹叫過來說了半天話，後背上被汗水打溼的衣服黏在身上，實在不舒服。

  走到門口，他又想起來：“對了爹，這方子你打算怎麼處理啊？”

  大老爺沉吟了下，“咱們葉家已經夠招眼了，要是再用這張方子大肆賺錢，傳到皇上耳朵裡，即便皇上嘴上不說，心裡肯定也會對咱們家有意見，甚至會牽連到五皇子身上。

  “依我看，不如就借五皇子的手，將這張方子獻上去吧，正好下個月就是太后的壽辰，到時就藉著這個機會將方子作為壽禮呈上。至於皇上會如何做，就不關我們的事了。”

  葉雕：“也好，那趙小仙那邊是不是得做些補償？”

  “這是自然，這事就交給你去辦吧。”

  第二天吃過早飯，葉雕便往趙府去了，誰知到了後卻被告知：“我們姑娘一早就去迎仙樓了。”

  薛嫿既然擔任了迎仙樓的廚藝顧問，拿了迎仙樓的一成乾股，自然得做事兒了。

  迎仙樓生意越好，她能拿到的分紅也就越多。

  躺在家裡就能有源源不斷的銀子落到口袋裡，這種事兒想想就美滋滋。

  這一次，薛嫿打算將涼皮的製作方法交給丁二。

  當然，丁二早在之前就已經和迎仙樓簽下了契約，基本上相當於賣身給葉家了。不過他簽得是心甘情願，因為唯有如此，他才能不斷學到新菜式，接觸到更高層次的廚藝薰陶！

  為了藝術，他甘願捨棄自己的人身自由！

  當然了，說捨棄自由其實有些誇張了，畢竟丁二身份擺在那裡，葉家讓他籤那個契約只不過是為了保證他的忠誠罷了，也不會說怎麼去壓榨奴役他。

  葉雕到的時候，丁二正按照薛嫿的指示洗面團。

  薛嫿在院子裡的樹蔭下看話本子，旁邊的石桌上擺著水果點心和涼茶，小日子過得不要太舒坦。

  葉雕看了都有些酸了。

  想他身為葉家少主，坐擁商鋪產業無數，身家起碼數百萬兩，卻每天忙得跟狗似的，哪有一日如此自在悠閒過？

  他走過去，從碟子裡拿了塊涼涼的奶糕送進嘴裡，往小廚房裡看了眼，“丁師傅這是在幹嘛呢？”

  薛嫿翻過一頁書，“我教了他做涼皮，丁師傅正在試做呢。”

  葉雕一聽表情就亮了，“當真？那看來以後我不愁沒有涼皮吃了。不過這涼皮做法怎麼這麼怪？還要把麵糰放在水裡不斷搓洗？我怎麼從來沒見過。”

  “你要是見過還用得著我來教嗎？”

  “那倒也是。”

  “這涼皮多久能做好啊？”

  “少說也得兩個時辰吧。”

  麵筋反覆搓洗後得到的面煳，起碼得靜置三小時，將得到的沉澱物上鍋蒸，蒸出來的就是涼皮了。涼皮晾涼後，切條，加入各種配料作料，一碗涼皮就做好了。

  根據個人的口味，涼皮裡面的配菜可以是多種多樣的。

  其實面煳最好是沉澱一晚上，這樣得到的沉澱物，蒸出來後的涼皮會更加勁道。

  葉雕還以為馬上就能吃到呢，一聽要這麼久，頓時有些失望。

  不過薛嫿下一句話又讓他振作起精神來了。

  “等丁師傅學會了做涼皮，我再教他做小龍蝦，所以現在你就可以開始讓人到鄉下去收小龍蝦了，收回來後先養著，到時候直接拉過來做菜。這個事做的隱蔽點，免得御膳樓那邊知道了又搞麼蛾子。”

  葉雕：“好，我這就去！”

  風風火火地忙去了。

  丁師傅洗完麵筋，出來請示薛嫿，“趙姑娘，麵筋洗好了，接下來該怎麼做？”

  態度十分恭敬，儼然小學徒面對大師傅。

  薛嫿放下話本，走進小廚房，“洗下來的面煳放在一邊晾著就行，晾一個半時辰左右。麵筋加點老酵粉揉一揉，晾涼後切片，放進油鍋裡炸一炸，撈出來可以炒菜，用辣椒或者芹菜都可以，這個也可以加在選單裡。”

  丁二立刻按照她說的開始試驗。

  沒多久，一道芹菜炒麵筋就熱騰騰出鍋了。

  薛嫿嚐了嚐，朝丁二豎起了大拇指，“丁師傅不愧是大廚，第一次做味道就這麼好。”

  “哪兒啊，跟趙姑娘一比我老丁可差遠了。”

  兩人商業互吹了一波。

  嘗著麵筋，薛嫿忽然想到了“辣條”這種國民美食。

  辣條做起來也不難，平時當零食吃簡直再好不過。

  不過放在酒樓裡賣就有點不太合適了，等啥時候她自己搞個辣條小賣部吧，專門賣辣條，哈哈，饞哭那些小孩子！