第二天，黃柏涵抱著試試看的心態，把新切好的水果，取出一小半放進檸檬酸溶液中。

  剛開始的時候，兩種水果製作出來的茶飲味道沒什麼差別。

  人的味蕾畢竟沒有那麼靈敏。

  兩個小時後黃柏涵上完課回來，再次製作出兩杯果茶，終於嚐出來這其中的差異了。

  放進檸檬酸溶液中的水果，色澤依舊鮮亮，果香清新撲鼻，和新水果沒什麼差別。

  而另一邊，果肉色澤暗沉，入口時那一點點微弱的沉悶感，就像隔了夜的往事。

  也許，很多消費者並不在意這點口感上的差異。

  但是，黃柏涵相信只有精益求精，才能在市場競爭同類産品中一騎絕塵——

  你可以不喝皇茶，但是隻要你喝了皇茶，那一定喝不下其他奶茶了。

  店員也嚐了嚐，他們都驚呆了，壓根不知道是怎麼做到的。

  “老闆，這水裡是放了什麼神秘配方嗎？”

  有些店員好奇的打聽道。

  黃柏涵笑笑：“對，不過是我花高價買來的。”

  店員一聽，立刻不好奇了，這可是花錢的秘密。

  大黃創業半年多，現在也是有點“小聰明”的。

  雖然皇茶店的工資待遇尚可，但是這個行業就具有“員工高流動”的屬性，所以有些【絕招】需要保密一下。

  也許瞞不住太久，但是至少要等到國慶節的時候，體育西的那家“皇茶旗艦店”開業吧。

  黃柏涵離開門店後，立刻給牟佳雯彙報了此事。

  聽到建議産生了作用，小牟也頗為高興：“你昨天還不相信呢，但是不要過長時間浸泡，免得檸檬酸也會對口味産生影響。”

  “不會的。”

  黃柏涵說道：“我們這邊耗材很快，通常兩小時就換上一批，我剛才特意浸泡三個小時，這是取了最大值來驗證。”

  “你還挺心細的。”

  小牟誇獎一句，就打算掛掉電話。

  沒想到黃柏涵又問道：“我還想請問一下，如果奶蓋容易分層，或者口感不綿密了應該怎麼辦？”

  “這個問題啊……”

  牟佳雯思索片刻：“奶蓋是一個複雜的膠體體系，穩定性取決於脂肪、蛋白質和乳化劑的平衡，所以你們使用的乳酪和淡奶油的成分才是關鍵。”

  “我們乳酪奶油都是在正規大超市裡批發的。”

  黃柏涵連忙說道：“陳著說其他東西可以虛頭巴腦，但是吃進肚子裡的玩意必須要乾淨。”

  “我又沒質疑你們用了劣質品，但是越好的奶油，産生分層和綿密的問題越大。”

  小牟想了想說道：“我建議加一點微量的天然乳化劑，比如說卡拉膠這些。”

  “卡拉膠？”

  黃柏涵猶豫了一下：“這個東西能吃嗎？在食品安全問題上，我們要警鐘長鳴啊。”

  “我靠，你現在怎麼說話一股子陳言陳語。”

  牟佳雯翻個白眼：“這是從紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體，我要不要把化學結構告訴你啊，硫酸基化或者非硫酸基化的半乳糖和3，6-脫水半乳糖透過α-1，3糖苷鍵和β-1……”

  黃柏涵訕訕一笑。

  他知道剛才的質疑，引起了小牟的不滿。

  但是沒有辦法，皇茶創辦至今，大黃逐漸摸索成功的三個關鍵因素，並按重要性排序為：安全、口味、格調。

  這也是陳著認可的。

  “不好意思，我太敏感了。我就是覺得以後隨著國民經濟水平和健康意識的提升，大家一定會把【安全】放在首位。”

  黃柏涵特意解釋了一下：

  “皇茶前期就把這方面口碑打牢，不僅能夠贏得消費者的認同，還具備更廣泛的意義。”

  “如果一個食品行業的龍頭，都在嚴格把控原材料品質，那麼後來者也會自然而然的提高相應標準，受益的是整個社會。”

  “陳著說這才是當龍頭企業的意義，而不是像以後的房地産那樣，大家在互相比爛。”

  黃柏涵說到這裡，還疑惑的加上一句：“房地産的評價是陳著說的，我覺得目前這個行業挺好的啊，他怎麼那麼看衰呢。”

  “也許陳著看問題有自己的角度吧。”

  牟佳雯心中有些觸動。

  現在的黃柏涵，他不僅變得穩重了，還有成為“龍頭企業”的野心和責任心。

  雖然有點陌生，但是真為他感到高興。

  掛了電話後，黃柏涵琢磨起牟佳雯的建議。

  下午下課後，他立刻去廣百超市裡買了“卡拉膠”，然後裝到一個沒有貼標籤的乾淨容器裡，這樣員工們也不知道是啥玩意。

  回到門店就開始實驗，按照牟佳雯給出的“千分之五比例”，在乳酪中擠進一滴卡拉膠。

  第一杯，黃柏涵自己先嚐試。

  睡覺前，黃柏涵又喝了一杯。

    第二天中午，黃柏涵又喝了半杯。

  就這樣連喝兩天，發現並沒有腸胃不適或者不舒服的症狀，奶茶口味也沒什麼變化，黃柏涵知道這是可以推廣的。

  於是，他一邊把比例告訴製作乳酪的員工，一邊在權衡後，再次給牟佳雯打去了電話。

  聽到自己的建議再次起了作用，牟佳雯心中也湧起一陣成就感。

  這種成就感遠大於當禮儀小姐，畢竟是【學以緻用】，在實踐中找到了直接關聯，這是一種對自我能力的檢驗和昇華。

  “那你們得免費請我喝兩杯奶茶。”

  小牟笑著說道。

  “嗯……這當然沒問題，但是……我剛才有一個想法，你要不要聽聽？”

  於是，黃柏涵把打算聘請牟佳雯為“皇茶食品安全顧問”的念頭，告訴給了對方。

  “聘我當食品安全顧問？”

  牟佳雯皺了皺小鼻子。

  要是換成別人提出來，這麼好玩而且又和專業搭邊，小牟肯定毫不猶豫的答應下來。

  但是黃柏涵……

  難道他想打著這個理由，重新舊情復燃？

  那小牟可不太願意，過去的事情就讓它過去吧，沒有緣分又何必強求。

  就像現在這樣，當個朋友和同學就挺好的。

  “……如果你感興趣，我們就先簽署一份合同。”

  黃柏涵還在自顧自的說著。

  “還要籤合同？”

  牟佳雯輕笑一聲，這好像太正式了吧，也有點生分了。

  “對的。”

  沒想到黃柏涵卻十分認真的說道：“做生意就是先說斷，後不亂。”

  “那你打算給我開多少工資？”

  小牟饒有興緻的問道。

  “我剛才想了一下，其實我也可以在校園BBS上發問，應該也會有生物專業的學生過來解答。”

  黃柏涵慢吞吞的說道：“但如果是太急的問題，那就沒辦法及時得到解決，所以還是打算找一個生物專業的熟人，聘來當這個顧問。”

  牟佳雯終於感覺到不對勁了：“也就是說，你找我之前，其實還考慮過在BBS上發帖的辦法？”

  “對。”

  黃柏涵特意強調道：“他們是【免費】的，只是時效性得不到保障。”

  “所以，僅僅是因為時效性的關係，所以才找到我。”

  牟佳雯好像還有點不敢確定，不敢相信黃柏涵這麼理智，忍不住問道：“沒有其他理由了？”

  “倒是也有。”

  黃柏涵不好意思的笑了笑：“如果找其他人，萬一問題有點多，我就擔心打擾到人家。”

  “那我就不怕被打擾了？！”

  小牟心中突然升起一股無名怒火。

  合著是我自作多情了呢。

  還擔心黃總攀扯感情，沒想到您是綜合考慮後，覺得我最方便啊。

  真是一名優秀的“生意人”！

  “打擾是會打擾一點的。”

  黃柏涵說道：“但是我們按月支付工資啊。”

  “多少？”

  小牟語氣已經冷淡下來了。

  “就是……我本來可以在BBS上找人免費詢問……”

  黃柏涵又扯出這個理由，猶如買賣前的討價還價——這個東西本來可以免費，所以就不能給價太高。

  “我問你多少！”

  小牟生硬的打斷。

  “包月200。”

  “嘟嘟嘟……”

  牟佳雯毫不猶豫的結束通話電話。

  混蛋，真是冷血的資本主義家的思維啊。

  ······

  （今晚還一章，不過可能比較晚。）