十三香也是前人的心血，怎麼可能那麼容易。

看著時辰湯圓要放學，蕭尋也要回來了，林秋然揉揉有些發酸的脖頸肩膀，從小廚房裡出來了。

果不其然，林秋然剛進屋坐下喝口茶，湯圓就回來了。

他每日都這邊吃飯，等吃過晚飯玩會兒練武再回自己院子，有時蕭尋比他回來晚，他就先去玩，課業不著急。

湯圓這幾日回來都很高興，大約是和同窗相處得不錯。林秋然沒再問他齊頌安的事，但是會私下留意他有沒有受傷。

不過昨兒晚上看還是好好的。

很快蕭尋也回來了，天氣熱，今晚吃了涼麵。用雞蛋和魚糜混著和的面，煮麵用的是雞鴨、豬骨、牛骨、墨魚乾熬製的高湯。

哪怕空口吃也是很好吃的，軟彈，也有鮮味。

滷子有京城這邊常吃的炸醬，鹹口的，是用豆醬、肉末炒的，撒上黃瓜絲胡蘿蔔絲豆芽和鹹菜碎，拌勻了顏色好看，也很好吃。

湯圓喜歡這個，不過他得再加點辣椒油。林秋然則更喜歡肉末豇豆、蝦仁兒豆腐的路子，配著莊子送來的小河蝦吃。小河蝦是炸的，蝦殼都酥了，撒了點辣椒粉，吃著又鮮又香。

林秋然吃了兩隻，不由一愣，或許可以在香料中增辣椒粉，除了花椒還有辣椒呢，能改變香料的顏色和口味，偶爾做不辣的菜林秋然也會放點辣椒調味，況且十三香本來也有花椒。有的辣椒香味重辣味輕，她這幾日可以試試。

湯圓低著頭勐吃，她吃了三碗麵，兩碗炸醬的，一碗肉末豇豆的，小河蝦吃了小半盤，吃完打了個飽嗝。

“書院的飯不好吃，不及家裡的十分之一好吃。”湯圓還道，“有年長一些的，中午晚上都會翻牆出去，等吃完再回來。”

林秋然道：“你年紀還小，課不能這樣，若是實在吃不慣，一月有個一量日，娘可以跟你先生告假，接你出來吃。”

自然不能日日告假，他是去讀書的，也不是去享樂的，但一月有個一兩次是無妨的。

湯圓：“真的！”

林秋然點了點頭，“自然是真的，你得答應娘不能翻牆出去，你如今還小，若是有人起了歹心，將你擄走，哪怕你跟著你爹習武，也難逃脫。想要什麼和爹孃說，不要以身犯險。”

湯圓認真點頭，“我知道，不會那樣做的，君子一言，駟馬難追！”

林秋然：“那我們湯圓還是個小君子呢。”

林秋然說到做到，等月底二十六這日，湯圓想出來，她就跟先生告了假。

孩子嘛，或許別人也這樣，世家子弟誰家不嬌慣，林秋然不想他過分地羨慕別人。

這回他也給同窗帶了東西，還和林秋然解釋，“娘，不止我給他們帶，他們也會給我帶，不過他們帶的沒有我帶的好吃罷了。”

湯圓覺得自家飯，是天底下最好吃的飯。

湯圓：“我還和他們說了我是在哪兒吃的。”

林秋然估摸著，這孩子無形之中還給金鼎樓拉了不少客人，估計這月利潤還能漲。

過了數日，林秋然研製的十三香終於有眉目了，如今這十三香裡面都不止二十種香料了。

原來的香料去了幾種，林秋然另放了乾貝粉蝦粉調味，爭取在鮮味和香味上都更上一層樓。自然也小有成效，就比如拿煮餛飩來說，原本煮餛飩要用骨湯煮，煮好之後放紫菜蝦皮兒加少許鹽小塊豬油，放上煮好的餛飩，淋上骨湯，這樣餛飩香，湯也鮮。

都是乾貨，儲存時間長，再有裡面也有花椒粉這些，也能防蟲。

但現在只需要取林秋然新做的十三香一小杓，放少許鹽小塊豬油，蝦皮紫菜，澆上熱水就行了，味道更鮮，也少了吃得多骨湯濃稠的膩味。

菌菇鮮自然也有所改良，選了黔南的幾樣特色菌菇，曬乾後研磨成粉，又輔以香料調製，加蝦粉增香，鮮味比之前更勝一籌。

六月中旬，林秋然把這些給做好了，讓徐管事和徐遠珩看過試過之後，這事算辦完了，後頭能不能選上得等餘安的信，估計得一個多月後才知道結果了。

徐遠珩對林秋然道：“哪怕選不上，也可以往外賣，你的辛苦必然不會白費的。”

林秋然忙活了一個月，做香料光試還試不出來，做好之後要做菜，能在菜餚中體現，才能證明香料有用。

徐遠珩不想林秋然辛苦一個月，最後卻失望。

林秋然笑著道：“嗯，這十三香賣了這麼多年，也該改一改方子，若選不上，這邊就弄新舊兩樣，不然有人更喜舊的，突然換了還損失客源。”

徐遠珩：“那好，我明日就回餘安。”

東西貴重，林秋然已經多做了幾份，不過可這是要送到京城的，日後興許還給皇上吃，若其中出了什麼紕漏，誰也擔待不起。

徐遠珩親自送回去，能放心。

林秋然往外送了兩步，給丫鬟使眼色讓她們拿東西來，幾個丫鬟搬著東西跟上，她道：“這是給你的禮物，京城幾樣特產，另一份是我給老家人帶的，幫我帶到府上就行，這封信也交給我府上管事。對了，湯圓上學適應得不錯，前些日子考了第一，這回考試又考了第一。”

徐遠珩是湯圓乾爹，這事能說出來讓他高興高興。

徐遠珩有些驚喜意外，“他功課不錯嘛。”

林秋然道：“還小，其實也看不出什麼來。”

徐遠珩一邊往外走一邊搖頭道：“這可不一樣，若是在餘安的書院考第一是不稀奇，學生少，可湯圓去的是松山書院，這算是京城最好的書院了，他還能考第一，能證明他學得不錯，也用功刻苦。你可別覺得開始學得淺顯，考得簡單。那麼多學生呢，為何別人沒考第一。”

徐遠珩：“慢慢來持之以恆，別太嬌慣了，以後路才能走得長遠，說不準日後能入國子監。下次我再過來給他帶的禮物，就不能帶那些玩的了，筆墨紙硯書冊孤本，他如今可學了下棋撫琴了？”

林秋然點點頭，“不過書院老師教得淺顯，我想著每月放假再請個先生教他半日。”

兩樣選一樣學吧，不然總共就放兩日，光學東西就佔一日，也沒樂趣了。

徐遠珩點點頭，心裡有數了，“你不用送了，我先走了，下回再來看你們。”

林秋然輕輕點了下頭，目送徐遠珩離開。

這回考試也是月初考的，考了六門，湯圓門門都拿了第一，之後林秋然沒再聽說過湯圓被打的訊息，期間赴宴，還有夫人問她怎麼管的孩子。

哪怕世家權貴，也想子孫出息，而不是當個不成器的紈絝。林秋然說得無非是管得嚴一些，盯得緊一點，再誇誇對方孩子品性功課，在外多謙虛，總不好說都是孩子自己爭氣，沒怎麼管過，也沒怎麼學過，就是天資聰穎才考第一的。

那不是招人恨嗎，而且湯圓也用功的。

赴宴時還聽人說金鼎樓，這她沒特意宣傳過，後來才得知，是蔣思捷說的。

蔣思捷嫁給了戶部尚書的孫兒，林秋然近兩個月見了兩次，京城說大也大，說小也小，當初在餘安遇見的人，在京城又碰到了。

哪怕蔣思捷不說，金鼎樓林秋然總過去，有心之人留意著，也能發現金鼎樓是她開的。還有人會提起當日在安陽侯府和定北侯府的賞花宴，這個時節什麼花都有，可那會兒是冬日，一碟子花擺上去，真真叫人挪不開眼。

誰找林秋然攀談，總會提起當初的事，但沒人好意思再請她為之操辦宴會。

出門赴宴，經營生意，林秋然慢慢在京城站穩腳跟了。如今出門，也能說京城話。

林秋然算算，再過幾個月，都來京城一年了，今年或是明年過年可以回餘安看看，看看從前的親鄰，看看史掌櫃他們。

若是有機會，把劉氏也接過來京城住一陣子。

赴宴結束，林秋然回了伯府，天熱，但比從前好過，京城偏北，夏日比餘安涼快，而且在府裡有冰用。

伯府就有冰窖，冰是不愁用的，晚上擺上一盆，能舒舒服服地睡到早上。

孫氏嘖嘖稱奇，“是涼快，誰想出來的法子，冬日囤冰夏日用，這真涼快。”

一點都不熱，往年都得去樹下乘涼，今年不用。

孫氏涼快一會兒後就道：“行了行了，涼快了端走吧，我有扇子，不熱，這些留著給湯圓用。”

湯圓每天去書院，書院熱得不成，也沒冰。有時候還在外面上課，大太陽曬著，書院衣服多買了兩套，不然都不夠換洗的。

不過回家就好了，他年紀小還貪玩，回家也不抱著冰盆，吃過飯就在外面玩，抓知了撈魚，天熱了去湖裡浮水。

林秋然笑著道：“他不用的，您不必省著。”

第一百三十章 選上

年紀大的什麼時候都想省錢， 哪怕家裡有錢了，也想節省一些。

再說了家裡人少，冬日囤的冰是夠用的。她本來還意識不到這個， 是雲氏告訴她的。正巧了有冰窖， 囤些冰夏日用， 還能做冰品吃。