周益民還有自己的計劃，要把周家莊打造成衣食無憂的地方，作為起風十年間，自己安身立命的大本營。單單是靠這河床，是靠不住的。再過兩三年，大幹旱過去，這條河會重新成為河，周家莊也就會失去這一塊土地。

所以，荒山一定要利用起來。

不管是什麼時候，澱粉都很重要，無論是人，還是牲畜，都離不開澱粉的攝入。

而澱粉的來源，就是大米、小麥、玉米、紅薯等糧食。

大米、小麥的產量不高，至少現在是不太夠看的。而且，這兩種作物對土壤的要求也比較高，像山地等，根本不能適應。

玉米和紅薯可以在山地上種植。

不過，這又涉及一個問題。

一旦開荒，種出來的糧食就很難留在村裡。村裡想要發展點別的，比如雞鴨豬等養殖，就有點困難。

如何避開這個問題，讓周益民想了很多。

不開荒的情況下，在荒山上種植“作物”，而且還是澱粉作物。

紅薯倒也不是不行，但紅薯最好是要鬆軟的土質，山地的土質硬，產量有限，甚至會得不償失。

其他選擇也有，比如山藥、木薯、魔芋等等。

這些作物都有一個特性，那就是有毒，需要特殊的處理才行。尤其是木薯和魔芋，山藥其實還好，削皮之後，煮熟就能吃，跟毛芋是一樣的。

但木薯和魔芋就不行，它們甚至能把牛等動物都毒翻。

木薯當中含有有毒物質為亞麻仁苦苷，一般的處理方法就是浸泡幾天，去皮的效果會更快。

而魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃。食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。

這兩種作物對土壤要求極低，產量也驚人。尤其是木薯，澱粉含量也高，號稱澱粉之王，在南方就有大量的種植。

不僅可以餵豬、餵雞，還能人吃。

雖然木薯原本屬於熱帶作物，但北方並非不能種植，頂多產量沒南方那麼高而已。

因此，山裡不僅可以培植蘑菇，還能種點木薯什麼的，就當是野生的，能有多少產量不重要。

放養式種植，收穫就看天意。

周益民看河床這邊已經進入了正軌，是應該考慮大山了。

本來就是困難時期，閒置的資源也不懂得利用起來的話，那就真的不能怪老天爺不賞飯吃了。

然而，不管是木薯，還是魔芋等，現在也錯過了最佳種植時機。如果是兩廣、海南那些地方，倒是不怎麼挑季節，一年四季都能種。

北方不行，冬天人都會凍死，更別說作物。

所以，暫時也就只能搞一搞蘑菇等生長期比較短的東西。

老支書還在那兒感嘆：“可惜，瓜菜不能當主食。”

否則，他們種了那麼多，不愁會餓肚子。

瓜菜可以多吃，但不能當主食。

周益民點頭：“容易得浮腫，胖起來。”

瓜菜代替主糧，這不是沒有搞過。

這兩年來，糧食不夠吃，政府便採取了一個應急措施：以瓜果蔬菜代替糧食，以副食代替主食。

比如，以產量高的紅薯、胡蘿蔔、白蘿蔔代替糧食作主食，有的地方將玉米杆磨碎當主食。

這種做法稱作“瓜菜代“，又叫“以副代主“，成為1959年以後流行全國的一個口號。

“是呀！去年我們村就有人得了浮腫，一開始還以為是吃胖了。”老支書苦笑不已。

“所以呀！得想辦法多搞點糧食，哪怕是粗糧。我看，後面那幾座山是時候開發一下了。”周益民說道。深山老林就算了，靠近周家莊，這外圍的幾座山，得想辦法利用、利用。

“反正也不用特意去開墾，種下去不用管，到收成了就去收，能收多少是多少。除了我們人吃，以後養點雞鴨之類……”周益民將他的想法說出來。

老支書聽得很認真。

這麼做，確實有操作空間，也算是鑽空子了。

但也沒有違反規定。

只是收成真的沒法保障，放養式種植，除了本身長勢不好外，還會收到山裡那些動物的侵擾。

可正如周益民所說，蚊子腿再小也是肉，能收多少是多少。

“到時候，甚至可以將山圍起來養雞，讓它們自己在山上找吃。”周益民將後世散養雞的那一套也搬出來。

那樣養出來的雞不肥，但不用投入那麼多的精力和成本。

這些理念不斷地衝擊老支書的傳統思維。

忽然發現，好像格局開啟了。

當然，前提還是要有種子和雞苗等。否則，一切空談。

“支書，您找點人去把那座山包下來，今年就用那座山試試水，我會想辦法將雞苗弄回來。

養出來的雞，除了我們村吃，剩下的還是由我統一採購，賣給鋼鐵廠。”周益民接著說道。

聽到周益民能搞到雞苗，老支書也不再猶豫。

他點頭道：“好，遲點我就找人去辦這件事。”

周益民所指的那座山，是一座小山包，圍起來也不是什麼大工程，二三十人幹，十天八天就能幹完。

直接就地取材，用山上的一些樹枝之類來做圍欄材料。

“蘑菇培育，我先搞清楚，到時候教大家。”

老支書內心期待起來。

他已經把周益民當成周家莊的決策者，自己是執行者，完全不介意。只要周家莊好，聽周益民的又怎麼樣？他當個副手什麼的，也很不錯。

一旦周益民的那些設想都能實現，他們村不僅所有人都能吃飽飯，甚至還能富裕起來。

這也是他心甘情願給周益民當“副手”的最重要原因。

就在這時候，遠處巡邏看風的人傳來訊息，有外人進村。

“是誰？”老支書問。

“一個是大鵬，另一個不認識。”傳話的人回答道。

“那沒事，應該是找我的。”周益民說道。

他了解大鵬的為人，對他不利的人，或者有不良目的的人，大鵬不會領到周家莊來。

“我去看看。”

他過去後發現，居然是趙振國。

周益民大概猜到來意，不過，這麼著急嗎？都找到這裡來了。

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