書境
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眾人忍俊不禁。
就她那樣回回都是天不亮就在宣傳欄那蹦來跳去的,巡邏兵想不注意她都難。
大鐵鍋裡的羊肉燉了大半天,後廚的羊肉味已經特別濃郁,不過卻是饞人的肉香味。
老王也是稀奇得很,瞧著她一上午在那這挑挑那撕撕的,也沒做什麼特別的,這肉怎麼突然就轉了性似的變香了呢?
掀開鍋蓋,羊肉在鍋裡咕嘟咕嘟地舒展著筋骨,肉質已經燉得酥爛,筷子一戳就透。
滾刀切塊的白蘿蔔“撲騰”著跳進湯裡,再燜上半小時。
吸飽了羊肉湯的蘿蔔變得越來越透亮,浸泡在醬色的湯汁裡的蘿蔔肥嘟嘟的像是大肉塊似的。
最後撒上青椒和洋蔥,大火收汁,羊肉和蘿蔔漸漸裹上了油亮的醬汁。
這時候再撒上一把青蒜末,色香味俱全,出鍋嘍!
今天的開飯號一響,戰士們吸著鼻子往食堂衝,一進食堂就愣住了。
“咦?今天的羊肉怎麼這麼香?”
“不是羊肉吧?昨天那盆差點要了我的命……”提起昨天的羊肉,戰士們還心有餘悸。
視窗裡,林小棠笑眯眯地舀起一杓紅燒羊肉,醬色濃郁的肉塊濃香四溢,入口即化的蘿蔔晶瑩剔透,清爽的青椒和洋蔥點綴其中,看著就讓人食慾大開。
“這真是昨天的羊肉?”二排長嚥了咽口水,不敢相信地問,“該不會是炊事班連夜去偷羊了吧?”
後頭的戰士捅了他一下,“瞎說啥呢!肯定是小林同志的手藝好!”
“嚐嚐就知道啦!”林小棠抿嘴偷笑,給每人舀了滿滿一大杓。
昨天的羊肉本來不多,不過她加了不少的蘿蔔和青椒洋蔥一起燉,這飯菜的量可是要管飽的。
雷勇低頭聞了聞盤子裡的紅燒羊肉,羊羶味蕩然無存,有的是撲鼻的肉香味,一臉的不可置信。
“這紅燒羊肉絕了!這和昨天完全不是一個味兒!”
不僅羊肉大受歡迎,吸飽湯汁的蘿蔔、青椒和洋蔥也變得搶手,就連湯汁拌飯都能讓人多吃兩碗。
食堂裡碗筷叮噹響成一片,戰士們吃得滿頭大汗,忍不住紛紛稱讚。
嚴戰坐在角落裡,夾起一塊羊肉送入口中,眼神微微一亮,肉質軟爛,肉香醇厚,果然沒有一絲令人不喜的羶臊味。
看著視窗忙碌的身影,嚴戰忽然覺得今年冬天,或許沒有往年那麼讓人難熬了。
林小棠還特意給西食堂送了一大盆紅燒羊肉,沒過多久,小戰士跑回來報告。
“他們吃得可香了!”小戰士嘿嘿傻笑,“魏班長一開始還不信,嚐了一口後,連吃了兩塊!”
林小棠抿嘴笑,沒說話,老王則一臉得意地看向西食堂。
小戰士臉上帶笑,學著老魏的口吻說道,“奇怪,這肉怎就突然變好吃了呢?”
林小棠聞言眨眨眼,“就是……聽食材的話呀!”說完她夾了塊蘿蔔塞進嘴裡,滿足地眯起眼睛。
而此時,西食堂裡的老魏盯著吃得噴香的戰士們,百思不得其解。
“這小丫頭,到底是怎做的?”
老魏還特意看了看,羊肉還是原來的羊肉,連皮帶肉的,不得不承認,這小丫頭真是有能耐。
“……服了。”
第70章 冰糖梨子湯
秋日的暖陽透過炊事班的窗戶, 在地上投下斑駁的光影。
後勤處剛發完中秋水果,各連隊按人頭都領完了,角落裡還剩下小半筐梨子。
老王班長揹著手看著那筐梨, 有點犯愁,“這剩下的怎分?一人半個也不夠啊……”
林小棠端著洗好的籠布路過, 正巧聽見老王的嘀咕,她眼睛一亮立刻舉起手, “班長!班長!咱們熬梨子湯吧?”
林小棠放下盆子湊過來,苦惱地皺了皺小鼻子,“最近天太乾了,中午曬得不行,晚上又冷嗖嗖的, 打飯時我都聽見好多同志在乾咳了, 要是能喝點梨湯潤潤嗓子也能舒服點。”
最近林小棠正在看隊長給她的那本食譜, 她趕緊現學現賣, “書上說梨子最能止咳潤肺了,您要是不信, 可以去問軍醫?”
“就你懂的多!”老王沒好氣地瞪了她一眼,“梨子潤肺我能不知道, 就這還用問軍醫?三歲娃娃都知道的事。”
話雖這麼說, 不過老王也覺得丫頭這主意不賴, “行吧, 就依你, 把這些梨子都處理了, 中午加個湯。”
“好嘞!”林小棠高興地應了一聲,立刻搬來個小馬紮,坐在梨筐前開始幹活。
削皮可是她的拿手活, 只見林小棠手裡的小刀在梨子上輕輕轉著,薄薄的梨皮就一圈圈地旋下來,又長又薄,幾乎沒有多餘的果肉。
旁邊幾個想幫忙的小戰士看得目瞪口呆,大傢伙都圍過來瞧稀奇。
“小棠同志,你這手也太巧了!這皮削得,跟紙皮似的!”
“就是,別說用刀,就是啃,我都不見得能啃這麼薄……”
“那當然!”林小棠有點小得意地揚了揚下巴,“當初班長嫌我瘦沒力氣,還不想留我呢,我可是靠著這削皮的本事才留下來的。”
林小棠說完,還偷偷瞄了眼老王班長。
老王正在檢查蒸籠,聞言老臉一紅,偏偏嘴硬反駁道,“現在也沒見你長几兩肉,每頓那兩大碗飯也不知道吃哪兒去了,力氣還沒有人家小姜一半大。”
“我吃的都用來長個子了呀!”林小棠一聽不樂意了,她還跳起來比了比,“李嬸您說是不是?”
正在摘菜的李嬸笑著點頭,“這倒是,小棠這半年竄了不少個頭,剛來的時候連上灶臺都夠嗆,現在都能掌杓了。”
不過聽到班長提起姜紅梅,林小棠也不惱反而笑嘻嘻地誇道,“紅梅姐的力氣是很大,可我會做飯呀!她可以背起一麻袋花生不喘氣,我呢,就把花生變成花生糖,我們個個都厲害!”
說著,她還得意地抬了抬小下巴,陽光灑在她明媚又靈動的小臉上。
林小棠還樂呵呵地說起姜紅梅報到時扛著一麻袋花生的事,炊事班的人都忍不住笑了。
“那丫頭確實像咱們炊事班的。”李嬸想起姜紅梅的身板,還有那一身的力氣,忍不住笑道。
林小棠很快就將梨子削皮切塊了,根本不用其他人幫忙。
用老王的話說,“這幫小子削皮就跟刨地似的,太浪費了。”林小棠可捨不得他們削。
白生生的梨子被倒進大鍋裡,水花濺了一身,梨塊在清水裡來回滾了幾圈,看著空蕩蕩的鍋底委屈地嘟囔。
「這地方怪冷清的,連個說話的伴兒都沒有。」
正當梨塊耷拉著腦袋嘆氣,一塊皺巴巴的陳皮從上面掉落下來。
「別怕,我來陪你啦!」陳皮略顯乾硬的身子在水裡舒服地伸了個懶腰。
這還是林小棠做月餅剩下的那幾塊陳皮,她剛想起來就趕緊洗乾淨切碎了一併灑進鍋裡。
梨子眼睛一亮,趕緊往陳皮旁邊湊了湊,「你是誰呀?聞著香香的。」
兩人正說著話,又有幾塊老冰糖“叮叮噹噹”跳下來。
「我們也來湊熱鬧啦,只有你倆怪沒滋沒味的。」
梨子這下徹底開心了,在水裡開心的撞了撞陳皮,又碰了碰冰糖。
「這下好了,咱們仨湊一塊兒,誰也不孤單啦!」
陳皮舒展著蜷縮了許久的身子,「就是,等會兒咱煮的糯糯的,甜絲絲,保管讓人喜歡。」
老冰糖在沸水裡慢慢化開,梨塊和陳皮在滾燙的鍋裡上下翻滾,水果的甜香在後廚瀰漫,清新又好聞。
中午開飯時,戰士們看到視窗熱氣騰騰的梨湯,又驚又喜。
“呦!竟然有梨湯喝?”
“上午剛發了梨子,中午就喝上湯了!”
“咱們的炊事班真是神速!”
聽說是因為最近咳嗽的人多,特意煮的,戰士們端著碗,喝著溫熱的梨湯,只覺得這湯格外的甜。
午飯過後,炊事班終於忙活完了,後廚的人也開始吃午飯。
嚴戰找過來時,林小棠正捧著她的大海碗,端坐在後院的小馬紮上埋頭吃飯,那碗只怕比她的腦袋還要大。
看到隊長過來,林小棠趕緊放下碗筷就要站起來,嚴戰擺擺手,示意她繼續吃。
“是這樣,我們隊裡想把梨子交給炊事班煮成梨湯,讓不舒服的同志多喝幾頓,不知道這合規矩不?”
林小棠嚥下嘴裡的飯菜,眼睛彎彎的剛想答應,突然想起什麼似的捂住嘴,她眨巴眨巴眼,看了看旁邊坐著的老王班長,又瞟了眼隊長。
“這個……班長您說呢?”林小棠不好意思地撓撓頭,有點不確定。
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