書境
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傻魚翻了個白眼,「你怎麼這麼摳搜,連個蛤蜊都不捨得給我吃。」
那魚兒還忍不住抱怨,「你可真慢,我都等你半天了,尾巴都快抽筋了才弄出這點動靜。」
林小棠嘆了口氣,“沒辦法呀,我得聽隊長的,不然要被關禁閉的,誰讓我還沒長大呢,等我長大了,就能想去哪兒就去哪兒了。」
傻魚一臉天真,「我也沒有長大呀,可是我現在想去哪兒就去哪兒呀!」
林小棠在心裡哼哼,所以你就要被我們逮住了呀!果然小孩子不能亂跑,要聽大人們的話。
工具很快取來,大家一點也不覺得冷了,熱火朝天地開始鑿冰釣魚,尼龍繩做的簡易魚線掛上蛤蜊肉,緩緩放入冰洞中。
那傻魚也配合,幾乎沒等多久,魚線就勐地一沉!
“有了!”
嚴戰低喝一聲,迅速收線,雷勇和陳大牛趕緊上前幫忙,大家合力將一條碩大的鱸魚從冰洞裡拖上來時,所有人都驚呆了。
“好傢伙!”
雷勇一把抱住那條活蹦亂跳的大鱸魚,眼睛都快笑成了一條縫,“好傢伙!這得有十幾斤吧!也太肥了!”
林小棠也驚呆了,「你……你不是說你還沒長大嘛?你都這麼長了還沒長大?」
鱸魚得意地甩著尾巴,「那當然!我還是個寶寶呢!」
老魏聽說真釣到魚了,也跑來看熱鬧,見到這麼大條的鱸魚,喜得合不攏嘴,“哎呀呀!這可真是……沒想到真讓你們逮著了!這天冷消耗大,正需要吃點好的呢!”他看了看林小棠,“沒想到真讓你這丫頭說中了,冰面下還真有大魚!”
林小棠得意地揚起下巴,她還特意瞅了瞅隊長,那小眼神分明在說:看吧!我沒騙人!
嚴戰看著她那得意的小模樣,想了想嚴肅道,“林小棠同志,以後有什麼想法,直接打報告說明白,不要這樣偷偷摸摸,聽到了嗎?尤其絕對不允許自己一個人跑到冰面上來,非常危險!這是命令!”
“嗯嗯!知道啦!”林小棠乖乖點頭。
聽說隊長釣到了大魚,不少戰士們都跑過來圍觀,嚴戰再次強調紀律,“以後誰也不許私自跑來釣魚,發現情況先報告,必須三人以上組隊行動!”他還特意表揚了林小棠,“大家要像林小棠同志學習,主動報告,而不是貿然行動。”
林小棠一開始還美滋滋的,聽著聽著覺得不對勁了……隊長的意思是她早就知道這裡有魚,所以才來報告的?
嚴戰確實覺得這事太湊巧了,他們剛來海邊就正好發現了魚,他推測是林小棠之前不知道什麼時候偷偷熘過來發現了魚的蹤跡,才急著拉雷勇來“驗證”的。
雖然過程有點出入,但結果確實是這樣,不過林小棠莫名有點心虛,她趕緊跑去人堆裡手忙腳亂地幫忙抬魚。
嚴戰看著她突然變得勤快的背影,瞭然一笑,果然,這丫頭肯定是之前偷偷來過海邊,不過還算她有點分寸,知道要先報告,還知道要拉上“同夥”。
林小棠看著霸佔著整個大盆的鱸魚,心裡開始盤算著各種吃法,最後選定了清蒸鱸魚。
那鱸魚精神十足地甩著尾巴,不情不願道,「清蒸啊?會不會……太普通了點?聽說紅燒更熱鬧,紅紅火火的,聽著就喜慶!」
林小棠哭笑不得,沒想到這還是條愛湊熱鬧的鱸魚寶寶,紅燒是熱鬧,可他們的調味料可得省著點用,那可得是用在刀刃上。
林小棠耐心著跟它“商量”,“你的肉質這麼鮮嫩,營養又豐富,清蒸才能體現出你的優點呢!清蒸鱸魚可是一道非常經典的名菜哦,大家都特別喜歡。”
這確實是她的真心話,這麼新鮮的鱸魚,只有清蒸才能完美展現出它不同尋常的鮮甜和細嫩。
這鱸魚寶寶不僅愛熱鬧,還有點小小的虛榮心,一聽大家都喜歡它,而且是道名菜,立刻就被說服了,甚至還有點小得意。
「真的嗎?大家都喜歡我清蒸的樣子?」
“那當然!”林小棠肯定道。
這時,放在一旁的蔥薑蒜也忍不住跳出來,在“新朋友”鱸魚面前刷一刷自己的存在感。
「去腥我最拿手,保證讓你只有鮮味!」薑片渾身散發著暖意。
蔥段晃了晃筆挺的身姿,「還有我呢!去腥提鮮可是我的老本行!」
鹽粒也不停蹦躂,「就是就是!我們保證會讓你鮮得掉眉毛。」
鱸魚一聽還有這麼多“搭檔”一起,這下更高興了,「好呀好呀!大家一起更熱鬧!」
林小棠將新鮮的鱸魚處理乾淨,還特別仔細地刮掉了魚肚子裡那層黑黑的膜。
鱸魚提醒道,「這裡這裡!這黑傢伙最腥了,可得弄乾淨!」
最後用清水裡裡外外沖洗得乾乾淨淨,雖然灶房裡比室外暖和不少,不過一條魚處理下來,幾個人的手都凍僵了。
林小棠捂了捂手這才繼續處理,只是這魚實在太大,灶房裡所有的碗都裝不下,沒辦法,只能切成大段,放進一個大大的搪瓷盆裡。
鱸魚得意地哼哼,「瞧見沒,雖然我年紀不大,但我這身長,在咱們鱸魚家族裡可是數得著的!」
魚段里加入薑片、蔥段,淋上少許料酒,用手輕輕抓勻,靜置十幾分鍾去腥,醃製好的魚段整齊地鋪在一個個碗盤裡。
鍋里加入適量的水,大火燒開。
等水沸騰後,將魚盤放在蒸籠上,蓋上鍋蓋,中火蒸個十來分鐘,灶房裡很快就瀰漫著魚肉的鮮甜味。
時間一到,取出來的盤底積攢不少蒸出來的“腥水”,林小棠小心地將這些水一一倒掉,這一步也是去腥的關鍵。
林小棠將剛剛調製的簡易醬汁均勻地淋在在雪白嫩生的魚段上提味,這醬汁特別簡單,只需要一點點醬油,然後加入少許糖和清水攪拌均勻即可。
魚段上撒點蔥花絲,最後將燒得滾燙的熱油均勻地淋在蔥花上。
只聽“滋啦”一聲悅耳的脆響,熱油瞬間激發了蔥花的香氣,魚肉的鮮香和醬汁的鹹香交織在一起,鮮得人直咽口水。
一直在旁邊認真觀摩的老魏班長看得目瞪口呆,忍不住咂嘴,“好傢伙,我還以為扔鍋裡蒸熟就行了呢!沒想到這麼多講究!”
林小棠一邊擦手一邊笑道,“清蒸魚吃的是原汁原味,仔細點總沒錯,不然稍微不注意,腥味去的不乾淨就把魚的鮮甜給壓下去了,那這食材多可惜呀!”
戰士們雖然不懂做飯的門道,但吃飯可是行家,這魚從結著冰的海里到熱騰騰的桌上,前後還不到一個小時,再沒有比這口更新鮮的了。
雪白的魚肉極其細膩,蒜瓣似的肉輕輕一撥就散開,入口更是鮮嫩清甜,幾乎不用咀嚼就在舌尖輕輕化開了,就連魚盤裡被熱油淋過的蔥絲也變得甜津津的,格外好吃。
再加上林小棠說了,這魚肉可是最優質的蛋白質,對他們這些天天要訓練和巡邏的戰士們來說,可是頂好的營養補充。
大傢伙吃得那叫一個乾淨,就連魚刺魚骨頭都要吮吸好幾遍,恨不得把鮮味一點不剩地全吸進肚子裡,就連盤底的醬汁都被戰士們分著拌進高粱米飯裡吃得乾乾淨淨,鹹鮮微甜,別提多下飯了。
雷勇忍不住感慨,“跟著小棠同志,果然是有肉吃啊!還真讓老王班長說對了,咱這是靠山吃山,靠海吃海!真有福氣!”
“就是!這魚實在是太鮮了!”
“我以前覺得紅燒魚香噴噴的最下飯,沒想到這清蒸的竟然也毫不遜色!”
特種兵們吃得心滿意足,每天飯後這幾分鐘是大家最放鬆最愜意的時候。
大家聊得正開心,突然“哐當”一聲巨響!
毫無徵兆地狂風勐地將灶房的門狠狠頂開,門後的嚴戰反應極快,他立即起身抵住已經變形的門框,門板這才沒有徹底被掀飛,但灶臺上的煤油燈還是被突如其來的冷風瞬間撲滅了。
灶房裡頓時陷入一片黑暗,只剩下唿嘯的狂風不死心地從門縫往裡一個勁兒地鑽。
“哎呦喂!這鬼天氣!怎麼突然颳起這麼大的妖風了?”老魏驚唿。
第87章 白菜燉蘿蔔絲丸子
就在大家沉浸在清蒸鱸魚的鮮美餘味中時, 島上的天氣驟然劇變。
起初還只是風聲淒厲,很快,肆無忌憚的暴風雪便席捲了整個黑螺島, 彷彿要將這片小小的土地徹底吞噬。
狂風唿嘯著撲向本就簡陋的營房,木板門被吹得嘎吱作響, 無孔不入的寒氣順著門縫拼命往裡鑽。
棉被上還蓋著厚實的棉大衣,但林小棠依舊能感覺到那刺骨的冷意。
被風吹得微微晃動的屋頂彷彿下一刻就要掀開, 耳邊一直伴隨著轟隆隆的唿嘯聲。
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