書境
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過濾好的膠質需要靜置幾個小時才能徹底凝固,到了半下午,海石花們就迫不及待地提醒林小棠去檢查,她這才發現盆裡的液體已經變成了顫巍巍的涼粉了。
老魏稀奇地圍著看,“這就成了?嘿!真神了!還真像那麼回事。”
沒想到那些幹樹枝似的玩意兒,竟然能做出這麼清透漂亮的涼粉,光看這賣相,老魏就覺得味道差不了。
脫胎換骨的海石花們特別激動,它們恨不得立刻就被端上餐桌,但最後關頭大家對裝扮的調料汁產生了嚴重分歧。
大搪瓷盆裡的海石花堅持要配糖醋汁,「酸酸甜甜最清爽!這樣才不會掩蓋我們自帶的海洋清香。」
另外幾盆則嚷嚷著要搭酸辣汁,「這麼熱的天,酸酸辣辣才解暑開胃,你看小海鮮它們都是酸辣味兒,戰士們多喜歡。」
林小棠覺得這事好辦,為了避免他們吵翻天,她乾脆準備了兩種調料汁。
糖醋汁就用少許土蜂蜜、香醋加涼白開調勻,這土蜂蜜還是他們自己背上島的呢,一直沒捨得吃。
酸辣汁裡的小米辣和蒜末先用熱油潑香,然後加入香醋、少許鹽和糖提鮮提味,這也要加點白開水調勻,然後再來點兒蔥花香菜末。
快到晚飯時,炊事班才把已經凝固好的海石花涼粉改刀切成方便入口的小塊,一盆拌上糖醋汁,一盆拌上酸辣汁,靜置幾分鐘讓它們更好入味。
“這就是那些海草做出來的?”
等到開飯時,雷勇看著那兩大盆晶瑩剔透的涼粉,一臉的不可置信,“真的假的?”
“喏,當然是真的啦!”林小棠指了指手邊的涼粉,“不然我上哪兒給你變出來?”
老魏也笑道,“沒錯,確實是那些海藻熬出來的,炊事班給大家準備了兩種口味,這盆是糖醋口的,這盆是酸辣味的,大家按照喜歡的口味隨便選。”
戰士們可不會客氣,先來一碗糖醋的嚐嚐鮮,再來一碗酸辣的過過癮,主打一個雨露均霑。
這海石花涼粉入口冰涼滑嫩,帶著點脆脆的Q彈感,還有一種淡淡的海洋的清新氣息,在這炎熱的傍晚,簡直像一股清泉流過戰士們乾渴的喉嚨。
“你別說,這酸酸甜甜的真好吃。”雷勇忍不住感嘆,“真是人不可貌相,連這海草也不能小瞧,誰能想到那一筐枯草竟然能做出這美味。”
“這可比我先前吃過的涼粉都要好吃,水嫩嫩的真是爽口。”雷震把碗裡的酸辣汁都喝得一滴不剩,難得誇了雷勇一句,“你小子總算幹了件正經事,這海草沒白撿。”
“雷大哥,這可不是海草。”林小棠一邊給雷震添涼粉一邊糾正,“人家有名字叫海石花!是不是很好聽呀?”
“好聽好聽!”雷震連連點頭,“這名字配上這味道真不錯。”
“不僅好聽,還特別好吃呢!”陳大牛放下飯碗,滿足地咂咂嘴,“小棠啊,這冰冰涼涼的,一碗下肚,感覺整個人都涼快了不少,真是舒坦!”
“就是!咱們今年夏天可真有口福了。”李小飛也眉飛色舞的,“現在每天一睜眼我就開始惦記炊事班又吃啥?”
不少戰士連連點頭,巧了,這也是他們的心裡話,一想到這些好吃的,每天的訓練都更有勁了,嘿嘿嘿……
“確實不錯。”
就連一向話少的嚴戰都點了點頭,他想了想,難得的評價了一句,“有點像……果凍。”
“果凍?”這詞倒是新鮮,所有人的目光不約而同地看向隊長,“那是啥?”
嚴戰笑了笑,“以前偶爾吃過一次的小零食。”
林小棠也好奇地眨著大眼睛,“果凍?那是把水果熬的汁凍起來的嗎?”
大家都豎起耳朵想聽隊長詳細說一說,結果嚴戰就只簡單說了一句,“我也不清楚。”就沒下文了。
“隊長!以後你要是再碰到啥好吃的,記得給小棠同志帶點嚐嚐!只要她嘗過了,八成能給咱做出來!”
“就是就是,就算做不出來也能給咱說說啥味兒,誰像您似的,就一句完了。”
“對對對!小棠同志嘗過了,咱們就都有盼頭了!”
林小棠握著大杓子,聽著大家的起鬨也跟著傻樂。
“一群臭小子……就知道吃。”
嚴戰好笑地搖搖頭,看著眼前這群鬧騰騰的兵,也不知道是從什麼時候開始,大家竟然偶爾會跟他開玩笑了,這感覺,還不賴。
第104章 西紅柿海鮮麵
自從戰士們嘗過一次海石花涼粉的味道後, 這清爽Q彈還自帶海洋氣息的美味一下子就抓住了大家的胃。
更妙的是,大家發現這涼粉自帶的清新味居然完美蓋住了淡水裡那股惱人的土腥味,這下好了, 一碗水嫩嫩的涼粉下肚,不僅涼絲絲的解了暑氣, 就連喝水時那點不痛快也一併解決了,簡直是一舉兩得。
林小棠也沒閒著, 見大家這麼喜歡,她又琢磨了好幾種口味的料汁,除了剛開始的糖醋汁和酸辣汁,她又嘗試著調配出了新口味。比如又用陳皮水做的陳皮涼粉,還有用無花果乾煮的小甜水來搭配的, 口味豐富得戰士們直唿過癮, 海石花涼粉儼然成了大家訓練回來後的解暑聖品。
除了林小棠自己在營區附近的沙灘礁石區找海藻, 戰士們巡邏時也會順手帶回來一大包海石花, 以前他們都跟雷勇一樣,以為這是沒用的乾枯海草, 從來沒想過這玩意兒能熬出這麼Q彈清爽的涼粉。
特別是林小棠告訴他們,不光是水裡新鮮的海石花能吃, 就連被海風吹上岸的那些早已經脫水乾枯的海石花同樣可以熬出涼粉時, 戰士們徹底傻眼了。
“啥?那些乾巴巴的樹枝也行?”
“我的老天爺!咱這是錯過了多少碗涼粉啊!”雷勇捶胸頓足, “咱們哪回巡邏時不從這玩意兒旁邊路過啊, 愣是沒正眼瞧過。”
陳大牛也憨憨地撓頭, “可不是嘛!還以為就是爛海草呢!”
其他戰士也深有同感, 誰又能想到呢?
林小棠聽得心癢癢,一度蠢蠢欲動想跟著巡邏隊出去“尋寶”,可她這念頭剛冒出來就被嚴戰一眼看穿, 及時把這點苗頭給掐斷了。
不過嚴戰也看出來了,林小棠對海島上這些食材確實很瞭解,於是乾脆給她派了個新任務,教大家辨認海藻,特別是沿岸可能碰到的可以食用的海藻。
這可把林小棠激動壞了,她鄭重其事地把這事推遲到第二天,連夜畫了好幾張“尋寶圖”。
第二天,林小棠像個小老師似的拿著一沓畫得密密麻麻的紙,她指著上面勾勒出的圖案,“這個叫石花菜,它和海石花是親戚,長得也挺像,有紫紅色的、淡黃色的,還有褐色的,你們要是不確定,就先帶回來給我瞅瞅。”
雷勇立刻舉手,“小棠,這個也能做涼粉嗎?”
“能!當然能!”林小棠肯定地點頭,她又拿起另一張紙,上面畫著一小片歪歪扭扭的葉片,“這個大家應該都認識吧?這就是紫菜,它可能會貼在礁石上,新鮮的時候是深褐色或是紫色的,曬乾了就是咱們吃的紫菜飯糰裡那種黑乎乎的碎片。”
陳大牛憨憨地舉手提問,“小棠,你這紫菜……怎畫得這麼小一點?”
林小棠一臉認真,“大牛哥,這樣多省紙啊!我想畫的東西實在太多了,畫小點就能多畫幾樣嘛!”
省紙當然是最重要的,其次就是她的畫功有限,畫大了容易露餡嘛,嘻嘻……不畫圖,她又生怕戰士們不認識錯過了寶貝。
林小棠偷偷瞄了一眼坐在後排同樣也在認真“聽課”的嚴戰,心裡哼哼,誰讓隊長他不讓我跟著去巡邏呢!就只能靠這些圖“紙上談兵”啦!
林小棠還畫了裙帶菜、鹿角菜……當然,最後幾張圖她忍不住“夾帶私貨”,畫上了蛤蜊、海螺之類的各種小海鮮。
嚴戰看著那厚厚一沓“尋寶圖”心裡也有些驚訝。看來這丫頭沒說大話,看來這島上的寶貝真像她說的遍地都是,就像之前野外特訓時,她總是能精準地找到各種能吃的野菜和蘑菇一樣。
林小棠越說越興奮,她已經開始暢想了,“說不定咱們光靠撿這些海藻和小海鮮就能吃得飽飽的呢!”
最後,她使出了美食誘惑的“殺手鐧”,“現在你們可都是我的眼睛啦!大家可一定要看仔細咯,撿回來的東西越多,炊事班就能給大家做出更多好吃的。”
這招果然管用,接下來的幾天戰士們的“尋寶”熱情空前高漲,當然了,收穫也是很不錯的,海石花涼粉也順理成章地成了戰士們餐桌上的常客。
被撿回來的海藻們也特別爭氣,每次熬煮時都特別賣力地釋放膠質。
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