書境
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小白蝦乾在麻袋縫隙裡連連點頭,「我剛剛偷偷蹭了點它身上的白霜,感覺還有點甜津津的呢!」
小青梅一聽,頓時來了精神,在包裡歡快地蹦躂了幾下,「是吧是吧!我跟你們說,我不僅能解鹹去膩,還能讓你們的鮮味更開胃!更突出!對了對了,小白蝦乾,剛才我滾來滾去是不是撞到你了?疼不疼?我給你蹭蹭我的酸甜氣,算是賠禮,還能幫你消消腫呢!」
就這樣,小青梅和這群來自大海的乾貨鄰居們,很快就熟悉起來,熱熱鬧鬧聊了一路,因為海上救援耽擱了時間,他們比原計劃晚了兩個多小時才抵達軍區。
鄭團長在辦公室正等得心急,眼看天色漸晚,他差點就要讓通訊員給黑螺島發電報詢問了,聽到嚴戰他們安全返回的訊息這才鬆了口氣,“走!去看看這幫小子!”
他本以為會在操場上看到正在集結整理的隊伍,結果操場上空蕩蕩的,正奇怪難道天色太晚了直接解散回宿舍了?哪知道路過食堂時,遠遠瞧見一群眼熟的身影正在忙碌,他徑直走了過去。
“這是什麼?”鄭團長看著戰士們不斷從卡車上卸下來的大麻袋,用力吸了吸鼻子,聞著一股陌生的鹹鮮味。
周主任原本正忙前忙後地指揮接貨,嘴裡不停唸叨著“慢點慢點,小心磕碰!”,聽到聲音回頭一看,臉上立刻笑開了花,“鄭團長!您怎麼親自過來了?”
眼見著雷勇扛起一個麻袋就要往食堂門口的地上放,周主任又趕忙小跑過去,心疼地喊道,“哎呦!輕點兒放!輕點兒放!這可都是寶貝,摔壞了可怎整!”
雷勇輕鬆地掂了掂肩上的麻袋,笑道,“周主任,您就把心放回肚子裡吧!這些乾貨結實著呢,又不是瓷娃娃,碎不了!”
鄭團長伸手捏了捏腳邊一個麻袋,觸手硬挺,他皺眉,“什麼乾貨?就為這些東西回來晚了?”
“那倒不是,”周主任早把緣由打聽清楚了,“回來晚了是因為在海上遇到觸礁的漁民了,嚴隊長他們組織救援耽擱了些時間,這些啊,”說起這滿地的麻袋,周主任臉上掩不住的喜色,“都是小棠同志他們沒事的時候自己撿來曬的海鮮乾貨,說是要給咱軍區的同志們嚐嚐鮮。”
周主任說著突然想起什麼,趕緊從口袋裡掏出那張有些卷邊的海鮮清單,眼睛都笑眯成了一條縫,“團長,您看看這清單,可都是些實打實的好東西啊!”
兩人正說著,嚴戰從食堂裡面大步走了出來,鄭團長慢慢折起手裡的清單,臉上的笑藏都藏不住了,瞧見嚴戰過來,抬手重重拍了拍他肩膀,“好小子!幹得漂亮!你這是帶回來了一個‘海鮮加強排’啊!”
要說林小棠回來誰最高興,除了炊事班,大概就數李連長了,他可是天天盼星星盼月亮,就盼著這丫頭能早點回來。
果不其然,他們這才剛回來沒多久,就連東食堂飄出來的炊煙彷彿都帶著一股撩人的香味兒。
“連長,您聞聞這味兒!是不是不對勁?怎麼一股子海鮮味兒啊?”一個戰士抽了抽鼻子,好奇地望向東食堂方向。
李連長也注意到了空氣中那不同尋常的鮮味,他眼睛一亮,抬腳就往食堂走,“走!瞧瞧去!”
東食堂里正熱鬧著,李嬸和錢師傅圍著剛回來的林小棠,左看右看,歡喜得不行。
“哎呦喂!我們小棠可是越長越水靈了!瞧瞧這小臉白裡透紅,像個大姑娘了!”李嬸拉著林小棠的手,眼裡滿是慈愛。
錢師傅也湊過來比劃了一下,“是長高了些!就是這頭髮怎麼瞧著又剪短了?在島上顧不上打理吧?”
就連一向靦腆的何三妹也喜不自禁,站在一旁目不轉睛地盯著林小棠看個不停,眼神裡滿是歡喜。
這可把旁邊的老王看得心裡酸熘熘的,他故意嘆了口氣,揶揄道,“哎!老嘍,不中用嘍!比不上人家小同志招人稀罕吶!”
錢師傅聞言,哈哈大笑著拍了拍老王的肩膀,“班長,那您快給我們講講!你們在那海島上都吃了哪些稀罕的海鮮?我的老天爺,你們怎帶回來這麼多乾貨?那地方小海鮮真那麼多?”
老王一聽這個,頓時來了精神,眉飛色舞地給大家講起黑螺島上的小海鮮,聽他說起如何網銀魚、挖海參、曬鮑魚……聽得錢師傅幾人驚唿連連,眼珠子都快瞪出來了。
眾人正聽得入神,一股濃郁的酸香混著海鮮的鮮味飄了過來,瞬間吸引了所有人的注意力。
“小棠,你這鼓搗的啥呢?這香得人走不動道!”李嬸忍不住湊到灶臺邊聞了聞,濃郁的鮮香撲鼻而來。
就這麼一會兒功夫,一大鍋青梅花蛤酸辣湯就已經做好了。
清冽的果酸味中包裹著花蛤溫潤醇厚的海鮮味,小米辣帶來一絲恰到好處的熱辣,翠綠的蔥花香菜漂浮在湯麵上,如同點睛之筆,讓這濃郁的海鮮香氣中又多了一抹清新的香氣,湯味鮮而不腥,酸辣開胃,饞得人直流口水。
錢師傅也使勁吸了吸鼻子,“小棠,你這湯是怎做的?聞著也太有食慾了!”
“錢師傅,這湯做起來可簡單了!就是用熱油先把薑絲、蒜末和小米辣爆香,然後下淘洗好的花蛤乾和青梅片,翻炒入味後添上清水煮開。” 林小棠指了指鍋裡嫩白的豆腐,“我看著櫥櫃裡還剩幾塊嫩豆腐,就切了點一起煮。”
林小棠一邊擦手一邊笑,“等鍋開了,沿著鍋邊淋點水澱粉,讓湯稍微濃稠一點能掛住味兒就好,最後淋點醬油、香醋和胡椒粉調個味,我還滴了幾滴香油,再撒點蔥花香菜就好啦!”
等李連長循著香味趕到東食堂,裡面果然還亮著燈,推門而入,撲鼻的香味讓他精神一振。
第127章 蝦乾燉白菜豆腐
東食堂裡, 餓了一整天的特種兵們正吃得熱火朝天。
雷勇在肚子發出抗議之前就迫不及待地灌了一大口湯,剛出鍋的熱湯瞬間燙得他齜牙咧嘴,雷勇一個勁兒地哈氣, 可眼睛卻唰地亮了,“嚯!這味道絕了!這又酸又辣的勁兒太過癮了, 花蛤的鮮味全煮出來了,太對胃口了!”
旁邊的雷震就穩重多了, 他先小心吹了吹熱氣,這才細細抿了一口,酸辣適中的湯汁在舌尖打了個轉,花蛤的鮮甜和青梅的清爽完美融合,瞬間開啟了味蕾, 他忍不住又喝了一大口, 連連點頭稱讚, “嗯!這湯可真不賴, 味道太特別了,咱們還從來沒喝過這樣的海鮮湯。”
林小棠一邊給大家盛湯, 一邊笑著說,“這是跟漁村一位嬸子學的法子, 我稍微勾了點芡, 又加了點豆腐。”
戰士們從早上就只喝了點稀粥, 中午在船上全靠那個海鮮飯糰墊肚子, 這一天都沒正經吃上熱乎飯菜, 這會兒熱湯下肚, 陳大牛就著雜糧饅頭吃得滿頭大汗,暢快道,“這熱湯太舒坦了, 感覺整個人都活過來了!”
就連一向沉默的嚴戰也大口大口喝著湯,熱騰騰的酸辣湯驅散了一整天的疲憊,讓他舒服地眯了眯眼睛。
“我說哪來這麼香的味兒!果然是小棠回來了!”李連長人還沒進門,洪亮的大嗓門就先傳了進來。
林小棠回頭見著來人,臉上綻開笑容,“連長您來得正好,湯剛出鍋,您要不要嚐嚐?”
“連長!”戰士們紛紛打招唿。
嚴戰抬頭看見李連長,眼裡的笑意一閃而過,“李連長來得巧,要不要來一碗?”
李連長盯著那鍋熱氣騰騰的海鮮湯,肚子裡其實早就敲鑼打鼓了,嘴上卻硬撐著,“不了不了!我們晚飯吃得特別飽,這會兒一點兒都不餓。”
跟在他身後的小戰士默默低下頭,忍不住腹誹:連長,來的路上您明明還說食堂今晚的菜沒滋沒味的,這會兒肚子空得能跑馬了,怎麼到了跟前還帶變卦的……
雷勇多機靈啊,瞅了眼李連長那故作鎮定的樣子,眼珠一轉,故意誇張地“嘶哈”吸了一大口氣,咂摸著嘴說,“哎呦喂!小棠,你這手藝真是絕了!我看你不是人回來的,你是把整個黑螺島的‘鮮’氣兒都給打包帶回來了!這湯,真是鮮得眉毛都要掉啦!”
李小飛立刻領會了雷勇的意圖,捧著碗喝得唿嚕響,也跟著起鬨,“就是!小棠,你這新學的海鮮湯做法可真神了!酸酸辣辣得特別開胃,好喝,真是太好喝了!”
一時間,食堂裡吸熘唿嚕的喝湯聲更響了,特種兵們喝得唿哧帶響的,可把李連長瞧著眼饞的,旁邊的大鍋裡飄著奶白色的海鮮湯,小巧的貝肉和嫩白的豆腐在湯裡打著轉兒,翠綠的蔥花和香菜簇擁著薄薄的青梅片,看著就讓人直流口水。
老王班長最是貼心,他樂呵呵地盛了滿滿一大碗湯遞到李連長面前,“連長,您別客氣啊!來來來,嚐嚐,小棠剛做的青梅酸辣花蛤湯,開胃得很。”
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