書境
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姜紅梅連連搖頭,“俺可不能要糧票,這是俺爹讓俺帶給大傢伙嚐嚐的,都是自家自留地裡種出來的。”
林小棠不死心,一直在老王耳邊唸叨,“大家訓練多苦,甜甜嘴多好……”
老王想到剛領到手還沒熱乎的白糖,心疼得直嘬牙花子。
猶豫間,後勤周主任揹著手踱步走了進來,“大清早的,都聚在這不用幹活了……”
話沒說完就看見中間那麻袋花生。
知道原委後,周主任拍了拍姜紅梅的肩膀,“小同志!覺悟高!”轉而點頭看向老王,“不過你說的對,這花生咱不能白拿,算咱們後勤買下來……”
姜紅梅推脫著說不要,幾句話說完臉紅得像煮熟的蝦,支吾著說要去衛生室報到,一熘煙就跑了。
“小林同志想做花生糖?”周主任拈起顆花生看了看,“你們這是要和供銷社搶生意啊?”
老王縮了縮頭,林小棠卻一臉好奇,“主任,那您這是同意還是不同意?”
“後勤給你特批兩斤白糖,要是成功了,你返我兩斤花生糖。”周主任將花生丟回麻袋,拍了拍手,抬頭看向林小棠,“要是失敗了,全軍比武資格可就沒有了,小同志,還敢不敢做?”
“好!”
林小棠不帶一秒猶豫就答應了,她對自己,不,對食材們還是很有信心的。
後頭老王氣得直瞪眼。
早飯過後,炊事班的小灶間熱鬧起來,小戰士們聽說要做花生糖,唿啦啦圍上來幫忙。
花生在鐵鍋裡“噼啪”蹦躂,「哇哇哇!小心不要炒煳啦!」
“別急!等你們微微變色才最香呢!”
食堂裡漸漸飄出了花生濃郁的香味。
幾個幫廚的小戰士圍著案板搓花生皮,何三妹用擀麵杖把花生碾碎。
“三姐,花生不用太碎,有一點顆粒吃起來更好吃。”
老王班長本來還特意安排人,將炒煳掉的花生挑出來,怕放在裡面味道會發苦。
結果也不知道林小棠這丫頭怎麼這麼能幹,每個花生都熟的剛剛好,一點煳掉的跡象都沒有。
“要麵粉幹啥?”老王戒備又狐疑地看著又來“偷家”的林小棠。
“班長,這可是我的秘密武器,”林小棠笑嘻嘻地眨眨眼,“加了麵粉的花生糖才能更鬆脆,而且甜而不膩,最最重要的是一塊頂兩!”
老王哼了一聲,“你這丫頭,就你歪理多!”
其實就是白糖不夠,想用麵粉來湊。
等眼睜睜看著她舀走了小半袋麵粉,老王心疼的直抽抽,“……這糖和花生還不夠你禍害,你這丫頭真是敗家!”
“班長,您就放心吧,等第一鍋出來了,您先嚐嚐,保證香得很!”林小棠信誓旦旦的舉手,“失敗了,您照樣扣我津貼。”說完抱著麵粉一熘煙跑了。
老王氣得直跳腳,“就你那點津貼,夠賠幾兩糖?”
話雖然這麼說,還是由著她去了,沒辦法周主任已經同意了。
炒完花生、炒麵粉,這灶膛裡的火就沒停歇。
幫廚的小戰士瞧稀奇的不停張望,麵粉在鐵鍋裡也慢慢泛黃,散發著誘人的焦香,饞得人直咽口水。
「我們終於變得香噴噴啦!」麵粉在鐵鍋裡翻騰著唱歌。
做完這些準備工作,熬糖漿才是重頭戲,這也是個精細活。
林小棠守著大鐵鍋,木杓小心翼翼攪動著,白糖慢慢化成了琥珀色的漿液,咕嘟咕嘟冒著細密的氣泡。
香甜味混著空氣裡的焦香,勾得幫廚的小戰士不停吞嚥口水。
就連老王也假裝路過檢查工作,實則是忍不住湊過來聞了會兒,他瞥了眼糖漿,“火候差不多了吧?”
「再熬一會兒!」糖漿在大鐵鍋裡撒著歡地冒泡,「我們要變得黏煳煳!」
林小棠耐著性子熬了一會兒,等到用筷子蘸著糖漿拉出了晶瑩透亮的細絲,她這才露出微笑。
“成了!”
「啊啊啊糖漿來了!」花生們迫不及待滾進熬化的糖稀。
木杓攪拌間,每粒花生碎都裹上了金黃的糖衣,花生們立刻擠成一團驕傲的宣佈。
「這才是我們花生的高光時刻!」
跟著趕來充數的炒麵,不,是來“錦上添花”的炒麵將花生和糖漿緊緊包裹住,「花生大哥您說得對!但光有您一位英雄可不行,我們是來加入你們噠!」
「嘿!這下糖漿更夠勁兒,麵粉老弟你可真厲害!」咕嘟咕嘟冒泡的大鐵鍋裡花生心滿意足的打起瞌睡。
香甜的熱氣瞬間充斥著整個廚房,所有人忍不住深吸一口氣,沒辦法這味道實在太勾人了。
攪拌好的花生糖趁著熱乎勁盛出來放到鐵盤上,林小棠示範著用鏟子壓實壓平。
何三妹看了幾眼就明白了,她接過鏟子,動作利落地鋪平整個鐵盤。
等到日上三竿時,炊事班的後廚裡整整齊齊排著幾鐵盤花生糖,油亮亮的泛著琥珀色光澤。
老王親自操刀,將整塊的花生糖切成小小一塊,酥脆的花生混著香甜的糖衣,再加上炒麵特有的焦香,甜而不膩。
老王嚐了塊邊角料,這口感比預期的好太多,甚至比供銷社的還酥脆,這做糕點和炒菜、做饅頭可不一樣,那可是正經手藝人。
“你這丫頭,真是第一次做花生糖?”老王詫異的挑眉。
後勤辦公室,周主任揹著手走來走去,眼睛不時瞟向桌上那包金黃酥脆的花生糖。
“老王這人,”周主任咂摸著嘴裡的甜味,起身叫來通訊員,“給鄭團長他們都送些去,就說咱們東食堂的小同志做的,請大家提提意見。”
通訊員前腳剛走,周主任就忍不住又掰了塊塞進嘴裡,花生香混著焦糖的甜在舌尖化開,酥脆得恰到好處,周主任眯著眼睛,滿意地點了點頭。
通訊員抱著分裝好的油紙包穿梭在營區。
誰知道半個小時後,鄭團長風風火火闖進來,手裡還捏著半塊花生糖。
“老周啊,你們可真是越來越能耐了!這糖真是你們自己做的?”
“鄭團長,您怎麼親自來了。”周主任趕忙起身,嘴角掩飾不住的笑意,“這是老王送過來,他那人你也知道……”
沒等他說完,鄭團長已經大步流星往東食堂方向去了,“走,找老王去!”周主任趕緊大步跟上。
正午的食堂比過年還熱鬧,戰士們捧著飯盒,眼巴巴望著打飯視窗旁多出來的小竹筐。
“每人兩塊!”站在視窗的老王活像守著金庫的老財迷。
林小棠手腳利落的正給戰士們打飯,本是普通的飯菜,大傢伙臉上卻洋溢著過節的喜慶,因為那意外的兩塊花生糖,真是甜到每個人的心坎裡了!
“俺的娘!”李小飛嚼著花生糖,酥脆的聲響引得雙胞胎兄弟直咽口水,“這比俺老家娶媳婦發的喜糖還香!”李小飛激動的家鄉話都帶出來了。
陳大牛可捨不得一口氣吃完,他把糖掰成了四塊,只捨得舔了舔碎掉的糖渣,甜香味在嘴裡化開,甜得他滿足地眯起眼。
戰士們領到糖像得了寶貝似的,大多數人只吃了一塊,有的只咬了一口,大家用油紙包起來揣在兜裡,時不時摸一摸。
這時候特種兵們不約而同同情起嚴隊長了,這麼好吃的花生糖,隊長卻嘗不出味道。
嚴戰卻毫無所覺,他拿起花生糖咬了一口,入口酥脆,雖然嘗不出甜味,但花生的酥脆在唇齒間交織,帶給他一種陌生的愉悅。
“東食堂發糖了!”
這訊息像是長了腿,剛出了食堂大門,西食堂的戰士們就湊過來打聽,雷勇故意當場咬了一口,酥脆的聲響引得周圍人都看過來。
雷勇故意嚼得很大聲,“哎呦,這糖可真脆!”
明知他們是故意的,西食堂的戰士們乾脆眼不見心不煩得扭過頭,今天都不想搭理他們,實在是太討厭了。
西食堂的老魏蹲在後院,盯著後勤午飯前剛送來的半麻袋花生髮愁,“老王這老狐狸,顯擺就算了,還連累咱們!”
炊事班的人你推我搡,誰也不敢碰那袋花生,白糖多金貴啊!這要是糟蹋了,他們非得心疼死不可。
“師傅,要不……”
老魏新收的小徒弟被推了出來,他縮著脖子上前詢問,“咱去請教請教東食堂?”
老魏一跺腳,到底還是摸去了後勤辦公室。
沒成想幾人撲了空,辦公室的同志說,周主任陪著鄭團長腳步匆匆去了東食堂。
第23章 土豆燉牛肉
午飯剛過, 食堂裡還飄著飯菜餘香,鄭團長大步流星地走了進來。
老王有些意外,沒想到先上門的竟然會是鄭團長。
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