書境
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不過也多虧了它們的提醒,雖然她是第一次包烤鴨卷,確實包得很不錯,不僅餅皮沒破,醬汁沒漏,而且蔥絲黃瓜搭配均勻,每一口都有脆有嫩,有香有鮮。
“小棠,你們學校真不小,”雷勇環顧著食堂四周,又透過窗戶看了看外面,“看著就氣派。”
幾個人你一言我一語聊得可興奮了,還是嚴戰看了看時間,“時候不早了,我們該走了,還要去軍校報到。”
“我送送你們,”林小棠把剩下的烤鴨包好,這會兒才想起來問道,“對了,你們軍校離這兒遠嗎?”
“不遠,軍校在西南角,跑步走也就三十分鐘左右。”嚴戰看了看林小棠,“你回宿舍吧,外面冷。”
“沒事,一點兒也不冷,”林小棠堅持道,“我穿得厚著呢!”
一行人出了食堂,昏黃的路燈已經亮起來了,路上偶爾有學生抱著書本匆匆走過,校園裡很安靜。
“看到那棟樓了嗎?”林小棠指著食堂不遠處一棟紅磚樓,“那是我們學校的圖書館,據說裡面藏書可多了,我們專業書好多都是從那兒借的,不僅有專業書,還有小說和報紙,大家都喜歡去那裡看書自習。”
林小棠走在前面,一邊走一邊介紹,“那棟是教學樓,我們平時上課的地方,前頭拐個彎就是我們的實驗室了,上週我們還在裡面做了土壤酸礆度實驗,可有趣了……”
林小棠一路上嘰嘰喳喳地介紹著,很多地方都是她之前在信裡提到過的,但那時大家只能靠想象,教學樓什麼樣,實驗室多大,現在親眼見到了,再聽她細細地描述,印象更深刻了。
“小棠,你們上課都學些什麼?”
“實驗是不是特別難?你們農學系怎麼做實驗?種地嗎?”
“圖書館真的什麼書都有嗎?”
“你們同學都好相處嗎?老師兇不兇?”
幾人不知不覺就走到了女生宿舍樓下,林小棠停下腳步,抬手指了指樓上,“我就住三樓,最靠邊的那個窗戶。”
林小棠本來要把他們送到校門口的,結果嚴戰說他們認得路,最後反倒是他們幾個把她送到了宿舍樓下。
路燈下,林小棠的眼睛亮晶晶的,“隊長,你們在軍校進修,週末應該有休息吧?要是有時間一定來找我啊!到時候我帶你們逛京城,雖然……我也沒逛過多少地方。”她不好意思地撓撓頭,傻笑道,“我就看過天安門,還是坐車經過的,其他地方,像什麼故宮、頤和園,我也只是聽說過。”
“行啊!那必須的,”雷勇早就嚮往已久,立刻興奮道,“我早就想親眼看看天安門了,還有長城,‘不到長城非好漢’,咱們高低得去當一回好漢。”
“還有故宮,”李小飛補充道,“聽說故宮可大了,那可是以前皇帝住的地方,裡面肯定全是寶貝,咱得去瞅瞅。”
“都去都去,”林小棠用力點頭,眼睛笑成了彎月,“咱們慢慢逛,反正你們要在這裡待三個月呢!”
嚴戰看著林小棠興奮的樣子,嘴角幾不可察地彎了彎,沒說話,算是預設了。
“那你們路上小心點,”林小棠頓了頓,又細細叮囑道,“我一般都在學校。要是我不在宿舍,就是在食堂,要是食堂也不在,那就是去圖書館了,要是圖書館也不在……那可能就是去實驗田了,不過你們留個話給宿管阿姨,她會告訴我的。”
陳大牛看著絮絮叨叨的林小棠,忍不住笑道,“嗯,小棠你上去吧。這京城別的都好,就是忒冷了點,比咱們軍區還冷,風硬。”
林小棠點點頭,“嗯,你們在軍校也要好好學習,別太累了。”
這話說得老氣橫秋的,像是大人叮囑小孩,可把一旁的雷震給逗笑了,“小棠,你這話該我們對你說,你才是正兒八經的學生,要好好學習的是你,我們皮糙肉厚的沒事兒。”
林小棠忍不住笑了笑,“嗯,我們都好好學習,共同進步嘛!”
她轉身朝宿舍樓走了兩步,突然勐地一拍腦門,“哎呀”一聲,又噔噔噔地跑了回來。
“對了對了!我差點忘了件大事,”說起這事兒,林小棠就眼睛發亮,“你們下週末要是有空,記得來我們食堂啊!我剛才跟葛師傅說好了,下週要用新做好的黃豆醬做一次炸醬麵給大家嚐嚐。”
她也是今天吃到烤鴨的甜麵醬才突然有了這個念頭,那種鹹甜鮮香的口感讓她想到了炸醬麵,而且新醬剛做好,正是嚐鮮的好時候。
“炸醬麵?”雷勇嚥了咽口水,“行!咱們肯定來。”
“來來來,我們也來。”李小飛和陳大牛異口同聲道,“小棠你下廚,我們肯定不能錯過了。”
雷震看了眼隊長,也點點頭,“嗯,只要沒訓練,咱們一定到。”
終於把該說的事情都交待完了,林小棠這才徹底放心,她揮揮手,“那就這麼說定了!下週末食堂見。”
說完,她這才轉身蹦蹦跳跳地上樓去了,兩條麻花辮在腦後一跳一跳的,她高興地盤算著,看來明天得早點去食堂了,吃炸醬麵怎麼能沒有配菜呢,還得抓緊發點黃豆芽……
接下來的幾天,林小棠果然忙活開了,她不僅如願以償地發出了鮮嫩水靈的黃豆芽,更讓她驚喜的是,這周食堂難得有了葷腥份額,葛師傅竟然專門給她留了一小塊五花肉。
葛師傅把那一小條五花肉遞給她時,樂呵呵地說道,“喏,就這塊了!有了這五花肉煸出來的豬油啊,那炸醬麵才更地道嘛!”
訊息不知怎麼就傳出去了,先是農學系一班的同學們知道了,接著,整個農學系都知道了,再然後,其他系也都聽說了。
“聽說了嗎?這週末食堂有炸醬麵。”
“真的假的?食堂還會做炸醬麵?”
“聽說是一班的班長做的,就是那個部隊來的小炊事員,做飯特別好吃的那個。”
“是她啊!那肯定好吃!上次的餃子就是她調的餡,香得很!”
“聽說用的是她自己做的黃豆醬,已經曬了一個多月了呢!”
“那咱們到時候可得早點去,去晚了怕是又搶不著了。”
黃豆醬們也沒想到自己的首次亮相就這麼隆重,所以這幾天它們在後院的大缸裡好好曬太陽,努力發酵,爭取以最好的狀態和同學們見面。
「兄弟們,加把勁!」最上面一層的黃豆醬給底下的兄弟們鼓勁,「週末就是咱們大顯身手的時候了,咱們可得讓同學們吃了都說好!」
「放心吧大哥!」底下的醬們齊聲應道,「咱們這一個月可不是白曬的,保準香得很!」
盼星星盼月亮,終於等到了週末這天,等到林小棠趕到食堂時,葛師傅和孫師傅已經把準備工作做得差不多了。
大鐵鍋燒熱,五花肉丁在熱鍋裡歡快地冒著油花,濃郁的肉香混著蔥薑蒜末的香味一股腦兒地飄出老遠,這下不僅把整個後廚都燻得香噴噴的,還惹得早早來食堂張望的同學們一個勁兒地吸鼻子。
五花肉丁“滋滋”作響,「香吧?香就對了!咱這身肥膘可不是白長的。」
等到肥肉丁煸得金黃,油脂都出來了,林小棠這才把瘦肉丁倒進去一起煸炒,眼看著瘦肉變色後,她利落地舀起幾大杓新鮮的黃豆醬倒進熱油鍋裡。
“刺啦”一聲,黃豆醬剛接觸到熱油,瞬間爆發出濃郁的醬香,後廚裡的香味簡直濃得化不開,就連在外頭打掃的幫工都忍不住吸了吸鼻子。
五花肉的油脂肆意地裹著黃豆醬,「醬老弟,快把你的香味都融進來!咱們得讓每根麵條都裹上鹹香,饞哭那幫學生娃娃們!」
黃豆醬在熱油裡舒服地化開,紅亮的醬汁緊緊裹住肉丁,「肉大哥,你這油潤潤的可真夠意思!放心,我這新出爐的黃豆醬香得很,保準讓同學們吃了還想吃。」
林小棠又將切成丁的豆乾倒入鍋中,小豆乾丁開心的在醬裡打了個滾,「我這乾巴巴的性子就得在這麼香的醬裡泡一泡,吸飽了醬汁和肉香才夠味呢!」
黃豆醬軟乎乎地靠過來,「豆乾老弟,我來給你添點鮮頭,保準讓你你吃起一點也不單調。」
林小棠手上動作不停,沿著鍋邊淋入適量清水,中火燒開後,加少許醬油和白糖提鮮,然後轉小火慢熬。
醬汁在鍋裡咕嘟咕嘟地冒泡,期間要拿著鍋鏟不停攪拌,防止煳底,整個炊事班都飄著濃郁的醬香,那香味順著門縫窗臺飄出去,簡直是無孔不入。
熬了十來分鐘,紅亮油潤的醬汁越來越濃稠,顏色也越來越深,爭先恐後的冒著小泡泡,香氣撲鼻,看著就誘人。
另起一口大鍋,加足量清水燒開,水沸後,將準備好的手擀麵下鍋,用長筷子輕輕攪散,煮到八成熟就迅速撈出,分裝在幾個大盆裡。
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